ពូជស្រូវកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អង្ករសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអង្ករអន្តរជាតិ (IRRI) នៅប្រទេសហ្វីលីពីន បានបង្កើតពូជស្រូវដែលមាន GI ទាបត្រឹមតែប្រហែល 25 ប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅតែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដោយគ្មានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពូជស្រូវថ្មីនេះមើលទៅដូចជាអង្ករស ប៉ុន្តែមានគ្រាប់តូចជាង។ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅ IRRI បានពិនិត្យសំណាកគ្រាប់ពូជចំនួន 380 ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំ ដើម្បីជ្រើសរើសហ្សែនដែលមាន GI ទាប និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

ប្រទេសហ្វីលីពីនបង្កើតពូជស្រូវ ដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រូបថត៖ MANILA STANDARD

វេជ្ជបណ្ឌិត Nese Sreenivasulu មកពី IRRI បាននិយាយថា ប្រសិនបើយើងអាចបង្កើតរបបអាហារ GI ទាប ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមុនជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ វានឹងក្លាយជាអន្តរាគមន៍ដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គម្រោង IRRI នេះនៅតែកំពុងត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាមួយនឹងក្តីសង្ឃឹមថានឹងអាចដំណើរការបានក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំខាងមុខ។ ការប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សពេញវ័យ 537 លាននាក់នៅលើភពផែនដីកំពុងរស់នៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយចំនួននេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 783 លាននាក់ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំខាងមុខ។

ខាងត្បូង

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/giong-gao-giam-benh-tieu-duong-post761109.html