សិស្សសាលាទេសចរណ៍ប្រកួតប្រជែងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ Hue

យុវជនមកពីមហាវិទ្យាល័យ ទេសចរណ៍ Hue ប្រកួតប្រជែងរៀបចំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងកម្មវិធីប្រលង

ការប្រលង “Search for Hue culinary ambassador” លើកទី៤ គឺជាកន្លែងលេងប្រកបដោយសុខភាពសម្រាប់សិស្សានុសិស្សជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប។ អាស្រ័យហេតុនេះ បន្តបង្កើនការយល់ដឹងរបស់សិស្សអំពីម្ហូបប្រពៃណី Hue; ស្វែងរក និងផ្តល់រង្វាន់ដល់បេក្ខជនដែលមានចំណេះដឹង ជំនាញ និងអាកប្បកិរិយាចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ នេះក៏ជាឱកាសសម្រាប់យុវជន ដើម្បីស្វែងយល់ និងផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ ពីអ្នកជំនាញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បង្ហាញពីទេពកោសល្យ លើកកម្ពស់ការច្នៃប្រឌិត និងបញ្ឆេះចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់អាជីព។

បេក្ខនារីពីររូបនៃក្រុមលេខ១ រៀបចំ ព្រាបស្ងោរ។

ការប្រកួតនេះមានក្រុមចូលរួមចំនួន 25 ក្រុម (បេក្ខជន 2 នាក់/ក្រុម) ដែលមានសិស្សចំនួន 50 នាក់ មកពីថ្នាក់មហាវិទ្យាល័យ 14, 15, 16 និងកម្រិតមធ្យម 24 ។ ក្រោមប្រធានបទ "ម្ហូបឆ្ងាញ់នៃរាជធានី Hue Culinary" ក្រុមនីមួយៗនឹងបំពេញម្ហូប Hue ដែលមានចំណែកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចចំនួន 4 ដែលអាចជាអាហារបែបប្រពៃណី ឬសហសម័យ។ គណៈកម្មាធិការរៀបចំលើកទឹកចិត្តដល់ការរៀបចំមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី ឯកទេសប្រចាំតំបន់ ចានដែលបាត់បង់ ក៏ដូចជាការវិនិយោគ និងភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងគំនិតតុបតែង និងឈ្មោះនៃមុខម្ហូបដែលប្រលង។

បេក្ខជន Van Tue និង Minh Hoang ថ្នាក់សិល្បៈធ្វើម្ហូប (កម្រិតមធ្យម វគ្គសិក្សាទី 24) ប្រកួតប្រជែងក្នុងមុខម្ហូប Garden-fried tilapia

ក្រុមរៀបចំសម្ភារៈតុបតែង និងតុបតែងជាមុន។ ដំណើរការវត្ថុធាតុដើម; រៀបចំឧបករណ៍ចម្អិនអាហារពិសេសតាមតម្រូវការចាន។ គណៈកម្មាធិការរៀបចំក៏បានផ្តល់ថវិកាសម្រាប់បេក្ខនារីក្នុងការទិញ និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមុន។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការវាយតម្លៃជំនាញនៃការទិញ និងជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ក៏ដូចជាជំនាញនៃការថែរក្សាវត្ថុធាតុដើមរបស់ក្រុមប្រកួតប្រជែង។ រូបមន្ត នីតិវិធីរៀបចំ និងមុខម្ហូបនៃមុខម្ហូបដែលចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងត្រូវតែដាក់ជូនគណៈវិនិច្ឆ័យ មុនពេលចូលដល់បន្ទប់ប្រកួតប្រជែង។

គណៈវិនិច្ឆ័យត្រួតពិនិត្យ និងដាក់ពិន្ទុចាប់ពីដំណាក់កាលរៀបចំវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃ។

ក្នុងរយៈពេល 60 នាទី ក្រុមនឹងបញ្ចប់ការរៀបចំ និងការតុបតែងមុខម្ហូបនៅក្នុងតំបន់ដែលបង្ហាញពីស្នាដៃរបស់ការប្រកួត។ ក្នុងរយៈពេល 2 នាទី ក្រុមនីមួយៗក៏បានធ្វើបទបង្ហាញ ដោយណែនាំពីប្រវត្តិ អត្ថន័យនៃមុខម្ហូប ក៏ដូចជាគំនិតរបស់ក្រុមពួកគេ។ គណៈវិនិច្ឆ័យមានសមាជិក 5 នាក់តំណាងឱ្យភាពជាអ្នកដឹកនាំនៃមហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ Hue និងចុងភៅនៃសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 នៅទីក្រុង Hue ។

ចំពោះការតុបតែង គុណភាព រសជាតិនៃអាហារ

សមាជិកគណៈកម្មាការ និងភ្ញៀវដែលជាចុងភៅមកពីសណ្ឋាគារល្បីៗនៅ Hue, Quang Tri, Quang Binh, Da Nang និងគ្រូបង្រៀនមកពីមហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ Hue បានតាមដានក្រុមតាមរយៈដំណើរការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ កែច្នៃ តុបតែងមុខម្ហូប...; ទន្ទឹមនឹងនោះ ចែករំលែកព័ត៌មាន និងបទពិសោធន៍ដល់បេក្ខជន ដើម្បីយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងការសិក្សា និងអនុវត្ត។ គណៈកម្មការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទី១ ១ រង្វាន់ទី២ ២ រង្វាន់ទី៣ រង្វាន់ច្នៃប្រឌិត និងរង្វាន់លើកទឹកចិត្តដល់ក្រុមដែលចូលរួម។

ព័ត៌មាន និងរូបភាព៖ S. THUY

ប្រភព