សង្ឃឹមថា ទឹកត្រីនឹងលេចធ្លោទូទាំងពិភពលោកដូចជា ហ្វឺ និងបាញ់មី។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

Tôi hy vọng nước mắm Việt sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bếp ăn thế giới - Ảnh 1. — ដំណើរការផលិតទឹកត្រីត្រូវបានណែនាំឡើងវិញនៅក្នុងពិធីបុណ្យ - រូបថត៖ ញ៉ាត សួន

ជាលើកដំបូង ទីក្រុងហូជីមិញបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ឯកទេសមួយស្តីពីទឹកត្រី ដោយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំឱ្យមកទស្សនា។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះ ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅអតីតហាងលក់ទំនិញពន្ធដារ (ផ្លូវង្វៀនហ្វេលេខ ១៤១) ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៣ ដល់ថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលា មានស្តង់ចំនួន ១៥០ ដែលដាក់តាំងបង្ហាញទឹកត្រី និងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតពីទឹកត្រីមកពីតំបន់ទាំងបីនៃប្រទេសវៀតណាម។

Tôi hy vọng nước mắm Việt sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bếp ăn thế giới - Ảnh 2. — ទឹកត្រីត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញយ៉ាងរស់រវើកនៅក្នុងពិព័រណ៍ - រូបថត៖ ញ៉ាត សួន

ថ្លែងទៅកាន់ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Nguyen Thi Thuy Dung តំណាងតូបលក់ទឹកត្រី Phu Ha មកពី Phu Quoc បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់បានធ្វើទឹកត្រីអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងនាមជាមនុស្សជំនាន់ទីបីដែលបន្តប្រពៃណីនេះ អ្នកស្រី Dung សង្ឃឹមថាមិនត្រឹមតែពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំយកទឹកត្រីវៀតណាមទៅកាន់ឆាក អន្តរជាតិ ផងដែរ។

នាងបានចែករំលែកថា «យើងកំពុងវិនិយោគបន្ថែមទៀតលើការផលិត និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ ដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិន្តនេះបន្តិចម្តងៗ»។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកស្រី ឡេ ធី ធុយ ហាំង តំណាងម៉ាកទឹកត្រី ហុង ហាញ បានកត់សម្គាល់ថា និន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្ន ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យ និងគ្រួសារ ភាគច្រើនងាកទៅរកទឹកត្រីដែលមានជាតិប្រៃទាប និងមានរសជាតិស្រាលជាង។

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនេះ ម៉ាកយីហោនេះបានចេញលក់ទឹកត្រីជាច្រើនប្រភេទដែលមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនចាប់ពី ១៥ ដល់ ៤០ ដែលធានាបាននូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវខ្លឹមសារនៃទឹកត្រីប្រពៃណី។

នៅឯស្តង់របស់គាត់ អ្នកស្រី ហាំង ក៏បានបង្កើតឡើងវិញនូវដំណើរការផលិតទឹកត្រីដោយប្រើធុងឈើដែលពេញទៅដោយត្រី ដែលជួយអតិថិជនឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវិធីសាស្ត្រកែច្នៃ។ គាត់បានពន្យល់ថា បន្ទាប់ពីចាប់បាន ត្រីត្រូវបានប្រៃ និង ferment រយៈពេល 12-15 ខែ។

លោកស្រី ហាំង បានមានប្រសាសន៍ថា «នាពេលអនាគត ក្រុមហ៊ុនសង្ឃឹមថានឹងពង្រីកទីផ្សារនាំចេញរបស់ខ្លួន ដើម្បីឱ្យទឹកត្រីប្រពៃណីវៀតណាមកាន់តែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ ដែលជួយលើកកម្ពស់ម៉ាកយីហោទឹកត្រីវៀតណាម»។

ពីទស្សនៈរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ធុយ ត្រាង (រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ ៣ ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចែករំលែកថា ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកត្រីប្រពៃណី ដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឬរសជាតិសិប្បនិម្មិត សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារគ្រួសារ។

អ្នកស្រី ត្រាង បាននិយាយថា «ទឹកត្រីបានក្លាយជាម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងអាហារគ្រួសាររបស់យើង។ ខ្ញុំបានមកពិធីបុណ្យនេះដោយសង្ឃឹមថានឹងស្វែងយល់បន្ថែមអំពី និងស្វែងរកទឹកត្រីពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នាដែលសាកសមនឹងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ»។