អតិថិជនកុម្ម៉ង់កាហ្វេមួយកែវ ហើយស្នាក់នៅពេញមួយថ្ងៃ។ តើ​អ្នក​ដោះស្រាយ​យ៉ាង​ណា​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​អង្គុយ​យូរ​ហើយ​បញ្ជា​តិច?

(ដាន់ទ្រី) - រឿងរ៉ាវរបស់អតិថិជនដែលកុម្មង់តែភេសជ្ជៈមួយកែវ ហើយអង្គុយប្រើប្រាស់ភ្លើងពេញមួយថ្ងៃ ដោយមិនគិតថ្លៃ wifi និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ បានបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែកអំពីវិធីឆ្លើយតបដើម្បីបំពេញចិត្តភាគីទាំងសងខាង។

ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ទុស្សេ​ខ្សែភ្លើង​បណ្ដាល​ឱ្យ​ហាង​កាហ្វេ​ធ្លាក់​ចូល​ភ្នែក​ព្យុះ?

រឿងរ៉ាវដែលអតិថិជនបញ្ជាទិញភេសជ្ជៈតែមួយមុខ តែអង្គុយពេញមួយថ្ងៃនៅហាងកាហ្វេដើម្បីធ្វើការ ប្រើប្រាស់ wifi និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដោយមិនគិតថ្លៃ ទោះបីមិនមែនជារឿងថ្មីក៏ដោយ តែងតែបង្កភាពចម្រូងចម្រាសគ្រប់ពេលដែលករណីជាក់លាក់ណាមួយកើតឡើង។

ថ្មីៗនេះ ឧបទ្ទវហេតុនេះបានកើតឡើងនៅទីតាំង The Coffee House ជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីសហគមន៍។

យោងតាមការចែករំលែកនេះ អតិថិជនមួយចំនួនបានរាយការណ៍ថា បានរកឃើញថាខ្សែសង្វាក់កាហ្វេនេះបានបិទបាំងខ្សែភ្លើងនៅក្នុងហាងមួយចំនួនដោយសម្ងាត់។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះត្រូវបានគេនិយាយថាកំណត់ស្ថានភាពអតិថិជនដែលអង្គុយយូរពេកដើម្បីសិក្សា ឬធ្វើការ។

រូបភាព​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​ត្រូវ​បាន​ថត​នៅ​សាខា​ខ្លះ​នៃ The Coffee House (Screenshot)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែការឈប់ប្រើប្រាស់សេវាកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងហាងកាហ្វេជាច្រើនក្នុងប្រទេសវៀតណាមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បានធ្វើឱ្យអតិថិជនជាច្រើនមានការខកចិត្ត។

ប្រឈមមុខនឹងព័ត៌មានមិនអំណោយផល ហាងកាហ្វេ The Coffee House ទើបធ្វើការប្រកាសជាផ្លូវការ។

យោងតាមការពន្យល់នេះ នាពេលថ្មីៗនេះ គ្រឹះស្ថានមួយចំនួនកំពុងធ្វើការកែសម្រួលបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យលំហអាកាសស្រស់ស្រាយ ជួយនាំយកបទពិសោធន៍ពេញលេញបន្ថែមទៀតដល់អតិថិជន។

ដំណើរការនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការរអាក់រអួលមួយចំនួន។ អាស្រ័យហេតុនេះ កន្លែងលក់អគ្គិសនីត្រូវបានរៀបចំនៅតាមតំបន់នីមួយៗ ដើម្បីឲ្យអតិថិជនជ្រើសរើសទីកន្លែងដែលសាកសមនឹងតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ ភ្ញៀវដែលត្រូវការព្រីភ្លើងសម្រាប់ការសិក្សា និងការងារ នឹងមានកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ជាង។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ការ​ពន្យល់​នេះ​មិន​បាន​ជួយ​សម្រួល​ដល់​ហ្វូង​មនុស្ស​ឡើយ។ ការអង្គុយយូរបានក្លាយជាលក្ខណៈនៃឧស្សាហកម្ម F&B (ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ) ដែលអតិថិជនបង់ប្រាក់ចាប់ពី 40,000 ដុងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដើម្បីរីករាយនឹងកន្លែងដែលមានផាសុខភាព។

លោក ង្វៀន ហ្វុងដាត ជាអ្នកឯករាជ្យ បាននិយាយថា ហាងកាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាម ផ្តល់បណ្តាញអគ្គិសនី ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងវ៉ាយហ្វាយ ដល់អតិថិជន ស្របតាមសេវាប្រើប្រាស់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ នៅពេលដែល The Coffee House គ្របដណ្ដប់លើព្រីភ្លើង វាដូចជាការដកតួនាទីរបស់ខ្លួនជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកឯករាជ្យ និងបុគ្គលិកការិយាល័យ។

លោក ដេត បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅក្នុងបរិបទនៃការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លានៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្ម អតិថិជនសុខចិត្តងាកក្រោយដើម្បីជ្រើសរើសកន្លែងថ្មីដែលសមស្របជាងនេះ”។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយស្ថានភាព "អតិថិជនអង្គុយយូរ, បញ្ជាតិចតួច"

ថ្លែងជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri លោក Tran Trung Hieu អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B បានអត្ថាធិប្បាយថា ក្នុងបរិយាកាសធុរកិច្ចដែលផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ វាជៀសមិនរួចសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងការកែសម្រួលយុទ្ធសាស្ត្រ ឬគំរូប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ ប្រសិនបើមិនមានទំនាក់ទំនងត្រឹមត្រូវ អាចបណ្តាលឱ្យមានវិបត្តិរូបភាពម៉ាកយីហោធ្ងន់ធ្ងរ។

យុវជន​មាន​ទម្លាប់​យក​កុំព្យូទ័រ​យួរដៃ​ទៅ​ធ្វើ​ការ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នៅ​ហាង​កាហ្វេ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam )។

ទាក់ទិននឹងឧប្បត្តិហេតុនៅហាងកាហ្វេ The Coffee House ដែលបានទទួលប្រតិកម្មចម្រុះនៅពេលប្រកាសកែសម្រួលសេវាកម្មមួយចំនួន អ្នកជំនាញរូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា "វាហាក់បីដូចជាក្រុមទីផ្សាររបស់ម៉ាកយីហោមិនបានប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាំងពីដើមមក។ នៅពេលដែលវិបត្តិបានកើតឡើង ពួកគេបាននិយាយជាផ្លូវការប៉ុន្តែវាយឺតពេលហើយ" ។

បើ​តាម​លោក ហៀវ ក្នុង​ការ​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ដើម្បី​សម្រប​ខ្លួន​ត្រូវ​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ និង​សំខាន់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការប្រាស្រ័យទាក់ទងយ៉ាងច្បាស់ជាមួយអតិថិជនដូច្នេះពួកគេយល់និងអមដំណើរ។

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ប្រសិនបើមិនបានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អតិថិជននឹងគិតថាពួកគេកំពុងត្រូវបានដកហូតអត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេធ្លាប់ទទួលបានពីមុនមក។ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្ម ដែលអារម្មណ៍របស់អតិថិជនជាកត្តាសម្រេចចិត្ត រឿងនេះមិនគួរកើតឡើងនោះទេ"។

នេះក៏ជាគំនិតរបស់អ្នកជំនាញមួយចំនួននៅក្នុងវិស័យ F&B នៅពេលដែលពួកគេជឿថា សូម្បីតែក្នុងគ្រាលំបាកក៏ដោយ ម៉ាកយីហោគួរតែទាក់ទងគ្នាក្នុងទិសដៅនៃ "យើងយកឈ្នះជាមួយគ្នា" ជំនួសឱ្យការបង្កើតអារម្មណ៍នៃ "ការបោះបង់ចោលអតិថិជន" ។

ដូច្នេះ​ក្នុង​ស្ថានភាព​អតិថិជន​«​អង្គុយ​យូរ បញ្ជា​តិច​» តើ​យើង​គួរ​ឆ្លើយ​តប​យ៉ាង​ណា​ដើម្បី​បំពេញ​ចិត្ត​ភាគី​ទាំង​សងខាង?

លោក ហៀវ បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា ការ​គ្រាន់​តែ​មាន​អតិថិជន​នៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​សញ្ញា​ល្អ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ ជំនួសឱ្យការផ្តោតលើអតិថិជនដែលអង្គុយយូរ ចូរបង្ហាត់បុគ្គលិករបស់អ្នកឱ្យបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលត្រឹមត្រូវ។ ជាឧទាហរណ៍ សួរថាតើអតិថិជនចង់បានភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ឬអញ្ជើញពួកគេឱ្យសាកល្បងអ្វីថ្មី។

វិធីសាស្រ្តនេះទាំងឆ្លាតវៃបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងបង្កើតសុច្ឆន្ទៈជាមួយអតិថិជន។ ជាពិសេសបុគ្គលិកមិនគួរបង្ហាញភាពមិនស្រួលទេព្រោះអតិថិជនអង្គុយយូរ។ មនុស្សម្នាក់ដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន យកកន្លែងអង្គុយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបម្រើបានល្អ ពួកគេអាចក្លាយជាអតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់ ឬយ៉ាងហោចណាស់បង្កើតឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃហ្វូងមនុស្ស។

អ្នកវិភាគរូបនេះបាននិយាយថា "ម៉ាកដ៏រឹងមាំមួយមិនត្រឹមតែកើតចេញពីគុណភាពផលិតផល ឬកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មកពីរបៀបដែលយើងប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយអតិថិជនផងដែរ។ នៅគ្រប់ការផ្លាស់ប្តូរ តម្លាភាព ភាពស្មោះត្រង់ និងភាពឆ្លាតវៃក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទង គឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សានូវទំនុកចិត្ត និងការស្រលាញ់របស់អ្នកប្រើប្រាស់"។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/khach-goi-ly-ca-phe-cam-re-ca-ngay-ung-xu-sao-voi-nguoi-ngoi-lau-goi-it-20250527225600672.htm