ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ផ្អែម និងក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្កាព្រៃ

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ YEN BAI Mu Cang Chai ត្រូវបានអ្នកនិយមពិសារជាច្រើននាក់ចូលចិត្ត ដោយសារតែគុណភាពល្អ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃផ្កាព្រៃធម្មជាតិនៅលើកំពូលភ្នំខ្ពស់។

ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃឈើដ៏សម្បូរបែប ការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងស្រុក Mu Cang Chai ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ការពារ "ផ្ទះ" របស់សត្វឃ្មុំ

ជាមួយនឹងលក្ខណៈដីដែលមានកម្ពស់ជាង 1,000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ អាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃឈើដ៏សម្បូរបែប ប្រភពផ្កាធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបពីរុក្ខជាតិដូចជា ក្រវាញ ហាថន ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ប៊្លុង ចម្រៀង (អារ៉ាលាប្រាំស្លឹក) ... ស្រុក Mu Cang Chai (ខេត្ត Yen Bai ) មានលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការថែរក្សាពណ៌បៃតង និងនិរន្តរភាព។

ប្រជាជននៅទីនេះភាគច្រើនជាជនជាតិ Mong ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយការចិញ្ចឹមឃ្មុំជាប្រពៃណី ជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។ អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺវិធីចិញ្ចឹមឃ្មុំគឺស្ទើរតែធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬសារធាតុគីមី ជួយរក្សារសជាតិដើម និងធានាសុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើន ទឹកឃ្មុំព្រៃតែងតែផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជា អាហារ ឱសថ និងការថែរក្សាសម្ផស្ស។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំកំពុងអះអាងជាបណ្តើរៗនូវគោលជំហររបស់ខ្លួនជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពដល់គ្រួសារជាច្រើន។ លោក Giang A Phenh នៅភូមិ Dao Xa ឃុំ Kim Noi (ស្រុក Mu Cang Chai) បច្ចុប្បន្នមានសំបុកឃ្មុំជាង 60 ក្បាល ប្រមូលផលបាន 3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ផ្តល់ទិន្នផលទឹកឃ្មុំប្រហែល 700 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ថេរ គ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានជាង 80 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

គ្រួសាររបស់លោក Giang A Phenh នៅភូមិ Dao Xa ឃុំ Kim Noi (ស្រុក Mu Cang Chai) មានប្រាក់ចំណូលល្អពីការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ការចិញ្ចឹមឃ្មុំមានភាពងាយស្រួល មិនត្រូវការដើមទុនច្រើន អ្វីដែលសំខាន់គឺថែរក្សា និងការពារព្រៃឈើឱ្យបានល្អ ដើម្បីឱ្យឃ្មុំមានការលូតលាស់ ហើយទឹកឃ្មុំព្រៃមានក្លិនក្រអូបបែបធម្មជាតិ រឹងមាំ និងផ្អែម ព្រោះឃ្មុំប្រមូលទឹកដមពីផ្កាជាច្រើនប្រភេទ ដោយគ្មានក្លិនក្រអូបនៃផ្កាណាមួយឡើយ។ រសជាតិ ហើយជារឿយៗធ្វើឱ្យបំពង់កស្ងួតនៅពេលលេប ចំណែកទឹកឃ្មុំចម្ការមានរសជាតិផ្អែម តែមិនបណ្តាលឱ្យស្ងួតបំពង់ក»។

រឿង​របស់​លោក ផេន ក៏​ជា​ការ​គិត​ទូទៅ​របស់​អ្នក​ចិញ្ចឹម​ឃ្មុំ​ជា​ច្រើន​នាក់​ក្នុង​ក្រុង Mu Cang Chai។ ពួកគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាការការពារព្រៃឈើមានន័យថាការពារ "ផ្ទះ" របស់ឃ្មុំ ការពារប្រភពនៃជីវិត និងជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាជ្ញាធរស្រុក Mu Cang Chai បានផ្សព្វផ្សាយ និងគាំទ្រយ៉ាងសកម្មនូវពូជសត្វឃ្មុំ ព្រមទាំងផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសចិញ្ចឹម ថែទាំ និងប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារតែនោះ គ្រួសារជាច្រើនបានប្តូរពីការចិញ្ចឹមឃ្មុំខ្នាតតូចដោយឯកឯង ទៅជាការចិញ្ចឹមឃ្មុំតាមគោលដៅ ដោយប្រើប្រាស់វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីជួយលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពទឹកឃ្មុំ។

ប្រភពនៃទឹកឃ្មុំសម្រាប់ឃ្មុំគឺមកពីព្រៃធម្មជាតិទាំងស្រុង។ រូបថត៖ Thanh Tien។

យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាននៃស្រុក Mu Cang Chai បច្ចុប្បន្នស្រុកនេះមានអាណានិគមសត្វឃ្មុំប្រហែល 6,500 ក្បាល ដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឃុំដែលមានតំបន់ព្រៃឈើធំៗ និងប្រភពផ្កាសម្បូរបែបដូចជា Khao Mang, Nam Khat, La Pan Tan និង De Xu Phinh ។ ទិន្នផលទឹកឃ្មុំប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមគឺពី 65 ទៅ 80 តោន។ មិន​ត្រឹម​តែ​ឈប់​នៅ​ទឹកឃ្មុំ​សុទ្ធ​ទេ មនុស្ស​ក៏​បង្កើត​និង​កេងប្រវ័ញ្ច​ផលិតផល​បន្ថែម​តម្លៃ​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា​ក្រមួនឃ្មុំ លំអង និង​ស្រា​ដែល​ផ្សំ​ពី​ឃ្មុំ។ ផលិតផលចម្រុះទាំងនេះ បង្កប់ដោយរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ បាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលរាប់សិបពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងស្រុក។

លោក Ha Hung Cuong អតិថិជននៅទីក្រុង Yen Bai បាននិយាយថា គាត់តែងតែកុម្ម៉ង់ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ដោយសារតែវាមានរសជាតិប្លែក ក្លិនក្រអូបស្រាល និងរសជាតិផ្អែម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះ ផលិតផលគឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធ ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រើសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ការចិញ្ចឹមឃ្មុំរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទេសចរណ៍ធម្មជាតិ

យោងតាមលោក Luong Van Thu ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានស្រុក Mu Cang Chai ដោយមានផ្កាព្រៃរាប់រយប្រភេទរីកដុះដាលពេញមួយរដូវ វាគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏សមរម្យសម្រាប់អាណានិគមសត្វឃ្មុំក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ សូមអរគុណចំពោះការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផ្កាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន សត្វឃ្មុំនៅទីនេះបានចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពណ៌ទឹកមាស ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ ផ្អែមត្រជាក់។

ស្រុក Mu Cang Chai កំពុងបន្តលើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រដល់ប្រជាជនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ រួមជាមួយនឹងការការពារព្រៃឈើ។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ជាធម្មតានៅចុងខែរដូវរងា ផ្កា Blong song និងផ្កា peach ព្រៃប្រកួតប្រជែងគ្នាដើម្បីរីកដុះដាល។ បន្ទាប់ពីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ផ្កា hawthorn ក្រវាញ និងផ្កាព្រៃផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមរីកជាមួយគ្នា ដូច្នេះពេញមួយឆ្នាំ ស្រុក Mu Cang Chai ផ្តល់ប្រភពផ្កាច្រើនក្រៃលែងសម្រាប់ឃ្មុំដើម្បីធ្វើទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារភាពបរិសុទ្ធ ភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់ទឹកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ត្រូវបានទីផ្សារពេញនិយម និងកំពុងក្លាយជាម៉ាកល្បី ដែលអតិថិជនជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកទេសចរចូលចិត្តទិញសម្រាប់ប្រើប្រាស់ និងជាកាដូ។

នៅក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020 ផលិតផលទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាជាតិ ដោយបញ្ជាក់ពីគុណភាព លក្ខណៈ និងតម្លៃពិសេសរបស់វា ដែលទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ និងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មបែបប្រពៃណី។ ក្រៅពីនេះ ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃណាំខាត់ ទទួលបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ៣។ ទាំងនេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម បង្កើនការប្រកួតប្រជែង និងឆ្ពោះទៅរកទីផ្សារដែលមានសក្តានុពលបន្ថែមទៀត រួមទាំងការនាំចេញផងដែរ។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ Mu Cang Chai មានការចាប់អារម្មណ៍ពីអតិថិជនជាច្រើន។ រូបថត៖ Thanh Tien។

ចំណុចភ្លឺមួយទៀតគឺការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Mu Cang Chai កំពុងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍អេកូទេសចរណ៍។ គ្រួសារជាច្រើនបានបង្កើតគំរូទេសចរណ៍ប្រកបដោយបទពិសោធន៍យ៉ាងក្លាហាន ដែលអាចឱ្យអ្នកទស្សនាទស្សនាសំបុកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំដោយដៃ និងរីករាយជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំស្រស់ៗនៅក្នុងព្រៃ។ បទពិសោធន៍ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនូវផលិតផលទឹកឃ្មុំ វប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិច និងការលើកកម្ពស់តម្លៃរួមនៃផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ដើម្បីឱ្យការចិញ្ចឹមឃ្មុំមានការអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែមានស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាព វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្តវិនិយោគលើវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងការកសាងម៉ាកយីហោដែលទាក់ទងនឹងទេសចរណ៍សហគមន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាសំខាន់ និងសំខាន់នៅតែជាការយល់ដឹងរបស់សហគមន៍អំពីការការពារព្រៃឈើ។ ដោយសារតែនៅពេលដែលព្រៃនៅតែបៃតង ឃ្មុំនៅតែហើរ ហើយទឹកឃ្មុំនៅតែហូរ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Mu Cang Chai តែងតែជា "ទឹកឃ្មុំផ្អែម" រួមចំណែកក្នុងដំណើរនៃការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច លើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mat-ong-mu-cang-chai-ngot-thom-huong-vi-hoa-rung-d752247.html