Sonny Side (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) ជាម្ចាស់ឆានែល YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានច្រើនជាង 10.7 លាននាក់។ គាត់​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​ស្វែង​យល់​ពី​វប្បធម៌ និង​មុខ​ម្ហូប​ជុំវិញ ​ពិភពលោក ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ សូនីបានរីករាយជាមួយអាហារពិសេសក្នុងស្រុកជាច្រើន ហើយបានពិសោធទាំងមុខម្ហូបពេញនិយម និងប្រណីត។

ថ្មីៗនេះ Sonny និងមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់ Calvin បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅជាន់ទី 66 នៃអគារ Landmark 81 (ផ្លូវ Dien Bien Phu, ward 22, Binh Thanh, HCMC) ដើម្បីរីករាយជាមួយ pho ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ដែលមានតម្លៃ 163 ដុល្លារ / ចាន (ជាង 4 លានដុង) ។

ភ្ញៀវ​ជនជាតិ​អាមេរិក​ពីរ​នាក់​បាន​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ប្រណីត​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម។

មុននោះ ភ្ញៀវអាមេរិកទាំងពីរនាក់បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយបានភ្លក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួនពីរគឺប៊ុនចាតម្លៃ 5,000 ដុង/មួយចាន និង banh canh cua តម្លៃ 350,000 ដុង/ចាន។

លោក Sonny បាននិយាយថា គាត់ចង់ពិសោធមុខម្ហូបពីតម្លៃថោករហូតដល់ថ្លៃទំនើបនៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីផ្តល់យោបល់ដោយស្មោះត្រង់អំពីរសជាតិ ក៏ដូចជាសក្តានុពលក្នុងការលើកកំពស់វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៅទីនេះ។

យោងតាមមេចុងភៅ Le Trung ដែលជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងជាអ្នកបង្កើត "ផូថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ម្ហូបនេះអាចប្រើបានប្រហែល 5 ឆ្នាំមកហើយ។

លោក Trung និងសហការីរបស់គាត់ចង់នាំយក "ម្ហូបជាតិ" ពិសេស និងពិសេសជាងនេះទៅទៀតនៅវៀតណាម ដោយហេតុនេះជួយភ្ញៀវទេសចរឱ្យមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែក និងថ្មីៗ។

ទៅទីក្រុងស្អាតបំផុតនៅវៀតណាម.png
ការបិទចានផូដែលមានតម្លៃជាង 4 លានដុងនៅទីក្រុងហូជីមិញ រួមទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃជាច្រើនដូចជា ស្លឹកមាស ហ្វូយហ្គ្រាស សាច់គោ Wagyu និងផ្សិតត្របែក។

ចុងភៅរូបនេះក៏បានបង្ហើបថា ម្ហូបផូ ដែលមានតម្លៃជាង ៤លានដុង ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ផូវៀតណាម។

មេចុងភៅ Le Trung បាននិយាយថា "យើងរក្សានូវវិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ ផូ ជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលចំហុយពីខួរឆ្អឹង កន្ទុយគោ ឆ្អឹងជំនីរ បន្ទាប់មកបន្ថែមឆ្អឹងមាន់ និងជើងមាន់ឱ្យក្រាស់ បង្កើនរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានស្ងោរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេល 3 ម៉ោង បន្ទាប់មកបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 48 ម៉ោង" ។

បន្ទាប់ពីការសន្ទនាគ្នានោះ Sonny និង Calvin បានបង្ហាញអារម្មណ៍រំភើប និងអន្ទះសារចង់ពិសាម្ហូបផូថ្លៃ ដែលភ្ញៀវទទួលទានដាក់ឈ្មោះថា "Pho King" ឬ "Pho Sky" ។

សូមរីករាយជាមួយ Pho 1.gif
បុគ្គលិកបម្រើអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃនៅនឹងកន្លែង ហើយណែនាំអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់គ្រឿងផ្សំល្អៗនៅក្នុងអាហារ។

តាម​ការ​សង្កេត​របស់​ភ្ញៀវ​អាមេរិក​ពីរ​រូប​នេះ ភោជនាហារ​នៅ​ទី​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​នាំចូល​តម្លៃ​ថ្លៃ​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដូច​ជា៖ សាច់គោ Wagyu, ផ្សិត​ត្របែក, foie gras និង​ស្លឹក​មាស។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ ត្រកួន​ស្រស់​ដែល​នាំ​ចូល​ពី​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ចាន​ផូឃីង។ ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​ផ្សិត​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៤៥ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានកាត់ដោយផ្ទាល់នៅមុខអ្នកទទួលទាន បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានចាក់ចូល។ ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំ អ្នកបម្រើណែនាំម្ហូបយ៉ាងលម្អិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំពិសេស។

រីករាយនៅតាមផ្លូវ 0.gif
គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ស្រស់​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​ដៃ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​ក្តៅ​ៗ​។

សុននី បាន​អធិប្បាយ​ថា រសជាតិ​ដំបូង​ដែល​គាត់​មាន​គឺ​ក្លិន​ត្របែក។ ផ្សិតប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្រោមដី ដូច្នេះវាមានក្លិនក្រអូបដូចផែនដី ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប វាបង្កើតបានជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ភ្ញៀវជនជាតិអាមេរិកបានកោតសរសើរចំពោះទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ ដែលបញ្ចេញនូវក្លិនបិដោរចុះសម្រុងគ្នា។

Calvin ពិពណ៌នាអំពីម្ហូបនេះថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំពិសេស និងទំពាំងបាយជូរប្រពៃណី។ នេះជួយលើកកំពស់ផូវៀតណាម ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សារសជាតិដើមរបស់វា។

លោក Calvin បាននិយាយថា "មានគ្រឿងផ្សំដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងគ្នា ប៉ុន្តែនៅពេលបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សាច់គោមានតុល្យភាពនៃខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ដែលចុះសម្រុងគ្នា ទន់រហូតដល់វារលាយក្នុងមាត់"។

សូមរីករាយជាមួយ Pho.gif
ភ្ញៀវ​ពីរ​នាក់​ភ្ញាក់ផ្អើល​នឹង​រសជាតិ​ពិសេស​របស់​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម។

ភ្ញៀវក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះ pho ស្រស់ដែលផលិតដោយដៃរបស់គ្រួសារភាគខាងជើងដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើ pho ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

Calvin ចែករំលែកថា “មនុស្សជាច្រើននិយាយថាគ្រាន់តែញ៉ាំផូគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅតែឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលមុខម្ហូបដ៏ល្បីនេះត្រូវបានលើកកំពស់មួយកម្រិតទៀត។ ខ្ញុំក៏មានមោទនភាពដែលឃើញម្ហូបវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានតំលៃថោកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានតម្លៃថ្លៃផងដែរ”។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Sonny ជឿជាក់ថា ភ្ញៀវទេសចរអាចទទួលទានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតំលៃថោក ឬមុខម្ហូបថ្លៃៗដែលបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃម្ហូបវៀតណាមដ៏រំភើប។

YouTuber ជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានសម្តែងថា "ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការពិតដែលថាអ្នកអាចស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទពីតម្លៃថោកបំផុតទៅថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបប្លែកៗ"

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​ទៅ​ផ្សារ​គ្រឿង​សមុទ្រ​នៅ​ម៉ោង​៤​ទៀប​ភ្លឺ ញ៉ាំ​អាហារ​ថោក​ជាង​តែ​មួយ​ពែង​នៅ Phu Yen។ ចង់ញ៉ាំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងតម្លៃថោកៗ ត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុងនៅភូយ៉េន អ្នកទេសចរជនជាតិបេឡារុស្សម្នាក់ភ្ញាក់ពីគេងនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ បានទៅផ្សារលក់គ្រឿងសមុទ្រដើម្បីទិញមឹក និងបង្គា ហើយសុំអ្នកស្រុកជួយធ្វើម្ហូប។