ដំឡូងជ្វាមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែគួរញ៉ាំស្បែកឬអត់?

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) សំបកដំឡូងផ្អែមអាចបរិភោគបាន ហើយប្រសិនបើអ្នកបោះចោលស្បែក អ្នកនឹងបាត់បង់ឱកាសក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើននៅក្នុងស្បែកនេះ។

អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសំបកដំឡូងផ្អែម

សំបកដំឡូងជ្វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ដូច្នោះហើយ ដំឡូងជ្វាទំហំមធ្យម (146 ក្រាម) ជាមួយនឹងស្បែកផ្តល់ 130 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម វីតាមីន A វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។

Khoai lang rất bổ dưỡng, nhưng có nên ăn cả vỏ?- Ảnh 1. — ដំឡូងជ្វាមានជីវជាតិច្រើន ហើយអាចញ៉ាំបានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងជ្វាភាគច្រើនមកពីស្បែក។ ដូច្នេះ ការយកស្បែកចេញនឹងកាត់បន្ថយជាតិសរសៃក្នុងដំឡូងជ្វាយ៉ាងខ្លាំង។ ជាតិសរសៃជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត គាំទ្រមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេស beta carotene អាស៊ីត chlorogenic វីតាមីន C និង E. លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម anthocyanin ផងដែរ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារការខូចខាតកោសិកា កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងស្បែក និងនៅក្រោមស្បែក ការទទួលទានសំបកដំឡូងជ្វាអាចជួយបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក នេះបើយោងតាម Healthline ។

តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការទទួលទានសំបកដំឡូងជ្វា?

សំបកដំឡូងជ្វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ហើយអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែដំឡូងជ្វា គឺជាមើម និងដុះនៅក្រោមដី អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវលាងសម្អាតស្បែកខាងក្រៅ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬវត្ថុបរទេស។

អាស្រ័យហេតុនេះ ដើម្បីលាងសម្អាតស្បែកដំឡូងជ្វា អ្នកគួរដាក់ដំឡូងបារាំងក្រោមទឹក ប្រើឧបករណ៍លាងបន្លែដើម្បីជូតសម្អាតធូលីដី។

ប្រភពតំណ