កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចំណាយប្រាក់ដើម្បីជួលចុងភៅឯកជនម្នាក់ឱ្យធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ

ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់

VODCAST

ថ្ងៃចន្ទ ទី23 ខែមករា ឆ្នាំ2023 ម៉ោង 14:11 (GMT+7)
១៤:១១ ១/២៣/២០២៣

ចុងភៅ សាក់ ភឿង ចែករំលែកថា សេវាកម្មរៀបចំពិធីជប់លៀងឯកជនតម្រូវឱ្យមេចុងភៅមានភាពម៉ត់ចត់ គ្មានជម្រើសក្នុងការបដិសេធសំណើពីអតិថិជនឡើយ។

_______

បង្ហាញ៖ អាឡា

ម្ចាស់ផ្ទះ៖ ហ៊ុយ តា

ភ្ញៀវ៖ Sakal Phoeung

អ្នកស្តាប់អាចស្តាប់កំណែអូឌីយ៉ូ នៅទីនេះ

អ្នកស្តាប់ក៏អាចតាមដាន À la នៅលើ Spotify និង Apple Podcast ផងដែរ។

_______

ភ្ញៀវក្នុងរឿងអាឡាតេតគឺសាកាល់ភឿង។ គាត់ជាចុងភៅជនជាតិបារាំងដើមកំណើតកម្ពុជា។ Sakal និងប្អូនស្រីរបស់គាត់បានចាកចេញពីប្រទេសកម្ពុជាទៅប្រទេសបារាំងនៅអាយុ 8 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានស្លាប់។ ក្នុងឆ្នាំ 2012 គាត់បានផ្លាស់ទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានចាប់ផ្តើមអាជីពធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ប្រហែល 30 ឆ្នាំនៅក្នុងអាជីពនេះ Sakal បានប្រមូលផលផ្លែឈើផ្អែមនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ គាត់គឺជាប្រធានក្រុមហ៊ុន Escoffier Vietnam និងជាសហស្ថាបនិកនៃភោជនីយដ្ឋានបែបបារាំងចំនួនពីរនៅទីក្រុងហូជីមិញ គឺ P'ti Saigon និង Le Corto ។

អ្នកដែលចូលចិត្ត ម្ហូប បារាំងល្អៗច្បាស់ជាស្គាល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះចុងភៅដ៏មានទេពកោសល្យម្នាក់នេះ។ គាត់ក៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហូជីមិញផងដែរសម្រាប់សេវាកម្មជប់លៀងឯកជននៅផ្ទះ (សេវាផ្តល់ម្ហូបអាហារ)។

សេវាកក់កន្លែងជប់លៀងលែងជារឿងចំឡែកសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមទៀតហើយ ប៉ុន្តែការរៀបចំពិធីជប់លៀងលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយមេចុងភៅឯកជនពិតជាមិនពេញនិយមទេ មួយផ្នែកដោយសារតម្លៃខ្ពស់។ Sakal ចែករំលែកថា ភ្ញៀវដែលកក់កម្មវិធីជប់លៀងឯកជននៅផ្ទះកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចំណាយប្រាក់ដើម្បីរីករាយនឹងសេវាកម្មល្អបំផុតពីកន្លែងដ៏អស្ចារ្យរហូតដល់អាហារលំដាប់ខ្ពស់ដោយមានមេចុងភៅ និងអ្នកបម្រើមិនខុសពីអ្នកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។

មិនដូចផ្ទះបាយភោជនីយដ្ឋានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ការបម្រើនៅផ្ទះជាមួយនឹងស្តង់ដារខ្ពស់តម្រូវឱ្យមេចុងភៅមានបទពិសោធន៍មិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងការរៀបចំ និងការរៀបចំផងដែរ។ ប្រឈមមុខនឹងសំណើរបស់អតិថិជន មេចុងភៅគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅពីសម្របខ្លួន និងធ្វើម្ហូបដើម្បីឱ្យអាហាររបស់អតិថិជនប្រព្រឹត្តទៅដោយរលូន និងផាសុកភាព។

ទាំងនេះគឺជាភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងសេវាកក់ពិធីជប់លៀងធម្មតា។

ក្រុម Zing Podcast

ម្ចាស់ផ្ទះ៖ ហ៊ុយ តា
ផលិតករ៖ ផាន់ណាត
គំនិត៖ មិញទ្រី ក្រាហ្វិក៖ មីធី
និពន្ធ៖ ប៊ិច ភឿង
វីដេអូ ៖ Ai Duyen - Ngan Pham
រូបថត៖ ភួងឡាំ

សេវាកម្មធ្វើម្ហូប សេវាកម្ម មេចុងភៅ សេវាផ្តល់ម្ហូបអាហារ សេវាកម្មម្ហូបអាហារ