ធ្វើសរសៃកប្បាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយសាមញ្ញនៅផ្ទះ

សាច់ជ្រូកបំពងដែលគេស្គាល់ថាជា ruoc ជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងអាហារជាច្រើនគ្រួសារក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលញ៉ាំ សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំអាចផ្សំជាមួយបាយស អង្ករដំណើប នំបុ័ង ឬបបរតាមចិត្ត។ ជំនួសឱ្យការទិញវាពីហាង អ្នកអាចធ្វើសរសៃដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ទាំងធានាអនាម័យ និងសន្សំសំចៃ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយក្នុងការធ្វើសរសៃសាច់ជ្រូកដែលអ្នកស្រី Bui Hoa (អាយុ ៣២ ឆ្នាំ រស់នៅ ទីក្រុងហាណូយ ) បានចែករំលែក អ្នកអាចធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 1. — វិធីធ្វើស្ករគ្រាប់កប្បាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយសាមញ្ញនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសរសៃអំបោះ

- សាច់គ្មានខ្លាញ់ ៧០០ ក្រាម (បរិមាណអាស្រ័យលើតម្រូវការ)

- ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត

- គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្រេច។

- ឧបករណ៍៖ ម៉ាស៊ីនលាយ ខ្ទះ

របៀបធ្វើវា

រៀនពីរបៀបធ្វើអំបោះសាមញ្ញដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយនៅផ្ទះ ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពជាងមុនអំពីគុណភាព និងរសជាតិ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងប្រឡាក់សាច់

លាងជម្រះសាច់គ្មានខ្លាញ់កាត់ជាការ៉េរក្សាសាច់ដុំ។ ព្យាយាមកាត់តាមគ្រាប់សាច់ ដើម្បីងាយស្រួលកិន និងធ្វើឱ្យសរសៃសាច់ល្អជាង។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 2.

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 3. — កាត់សាច់ប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាបំណែកតូចៗ។

បន្ទាប់មកយកសាច់មកស្ងោរម្តងរួចលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រឡាក់សាច់ជាមួយអំបិល និងខ្ទឹមស ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ទើបឆ្អិន ចៀសវាងចម្អិនយូរពេក ទើបសាច់មិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម ។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 4. — ចម្អិនសាច់រហូតទាល់តែឆ្អិន។

កិនសាច់

ពេលសាច់ឆ្អិន ហែកសាច់តាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដើម្បីងាយស្រួលកិន។ គួរហែកពេលក្តៅ ព្រោះសាច់ទន់នឹងហែកស្រួលជាង និងលឿន។ អ្នកមិនចាំបាច់ហែកវាតូចពេកទេ ព្រោះនៅមានជំហាននៃការកិនសាច់នៅពេលក្រោយ។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់ដែលហាន់រួចដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ កូររហូតដល់សាច់ស្រួយចុះ ។ ជំហានបន្ទាប់គឺកិនសាច់ដោយសាច់ 700g អាចចែកជាពីរបាច់។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 5.

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 6. — កិនពេលហែកសាច់ បង្វែរសាច់ឱ្យអស់។

ដាក់សាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចុចហើយទុកប្រហែល 30 វិនាទី រហូតទាល់តែសរសៃសាច់ធូររលុង និងឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ប៉ុន្តែប្រើម៉ាស៊ីនលាយធម្មតា អ្នកគួរលាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់សាច់ហាន់ជាដុំៗ កុំលាយឱ្យល្អិតពេក។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 7.

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 8. — វាយសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ 2-3 ដង។

តែបើអ្នកចង់ឲ្យសាច់មានជាតិខ្លាញ់ អ្នកគួរធ្វើជំហានចៀនសាច់ម្ដងទៀតដើម្បីបង្ហូរទឹក។ នៅពេលដែលសាច់មានជាតិទឹកតិច វានឹងកាន់តែទន់ ប៉ុន្តែវាមិនគួរចៀនរហូតដល់ស្ងួត និងរឹងនោះទេ។ បន្ទាប់មកវាយសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ 2-3 ដងទៀត ជាការស្រេច។

ផ្កាយសាច់

ពេលឆាសាច់ត្រូវប្រើខ្ទះធំកូរឱ្យសព្វតែម្តងដើម្បីចំណេញពេលវេលា។ ពេលចៀនឆាជាមួយទឹកត្រីតាមចំណូលចិត្តចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វទុកអោយគ្រឿងក្រអូបចូលសាច់។ បន្តកូររហូតដល់សរសៃស្ងួតលឿង និងមានក្លិនឈ្ងុយ។

Cách làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà - Ảnh 9. — ប្រើខ្ទះធំឆាសាច់ ដើម្បីចំណេញពេលវេលា។

ក្រណាត់កប្បាសស្ងួត ឬទន់អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រណាត់ទន់រលោង ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអាំង អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រា ឬចង្កឹះកូរឱ្យស្មើៗគ្នា និងបន្តបន្ទាប់គ្នា ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ជាមួយនឹងជំហានខាងលើ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 40 នាទី អ្នកអាចធ្វើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបាន។