ប្រភេទស្លឹកដែលមានតម្លៃ «ពីរបីពាន់មួយក្តាប់តូច» នៅតាមទីផ្សារវៀតណាម គឺជាជំងឺមហារីករំលាយអាហារ។

(Dan Tri) - មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅគ្រប់ផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងក៏ត្រូវបានអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភចាត់ទុកថាជា "ឱសថធម្មជាតិ" ដែលអាចការពារជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីកផងដែរ។

Báo Dân trí•31/10/2025

ស្លឹកធម្មតាគឺជាជំងឺមហារីក

យោងតាម Sohu ក្នុងកម្មវិធី "ជីវិតល្អ និងសុខភាពល្អ" របស់តៃវ៉ាន់ (ប្រទេសចិន) វេជ្ជបណ្ឌិត Jiang Shoushan បានប្រាប់រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកជំងឺ Zhang អាយុ 51 ឆ្នាំដែលមានជំងឺមហារីកបំពង់អាហារដំណាក់កាលទីពីរ។

ដោយសារតែធម្មជាតិនៃការងាររបស់គាត់ គាត់តែងតែផឹកស្រា រាងកាយរបស់គាត់អស់កម្លាំង ហើយមុខងារតម្រងនោមរបស់គាត់បានថយចុះ បន្ទាប់ពីវគ្គនៃការព្យាបាលដោយប្រើគីមីជាច្រើន។

Loại lá “vài nghìn một nắm” ở chợ Việt là khắc tinh của ung thư tiêu hóa - 1 — ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបថត៖ Getty) ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយរបស់គាត់ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jiang បានណែនាំលោក Zhang ឱ្យបង្កើនការទទួលទានបន្លែបៃតង និងគ្រឿងទេសប្រឆាំងនឹងការរលាក។ គាត់មិនអាចញ៉ាំខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមសបានទេ ប៉ុន្តែគាត់ចូលចិត្តស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំគាត់ឱ្យរក្សាទម្លាប់ទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន ប៉ុន្តែកំណត់ចានបំពង។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 7 ឆ្នាំ ជំងឺមហារីករបស់លោក Zhang មិនបានជាសះស្បើយឡើងវិញទេ។ សុខភាពទូទៅរបស់គាត់បានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយក្រលៀនរបស់គាត់ដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុន ។ គាត់បានចែករំលែកថា ខ្ទឹមបារាំងបៃតងលេចឡើងស្ទើរតែគ្រប់អាហារ ហើយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jiang ជឿជាក់ថា វាបានជួយគាត់បង្កើនភាពធន់របស់គាត់ និងការពារកោសិកាមហារីកពីការត្រឡប់មកវិញ។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jiang ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដូចជា allicin, quercetin, flavonoids, beta carotene, vitamin K, vitamin A, vitamin C និង folate ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, បង្កើនភាពស៊ាំ និងឥទ្ធិពលការពារកោសិកា។ នេះជាមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជួយរាងកាយការពារមហារីក។

Allicin - សមាសធាតុដែលផ្តល់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្លិនក្រអូប - មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ quercetin និង flavonoids ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា មហារីកថ្លើម សួត ក្រពះ ឬបំពង់អាហារ។

ការសិក្សាអន្តរជាតិជាច្រើនក៏បានបញ្ជាក់ពីរឿងនេះផងដែរ។ សាកលវិទ្យាល័យ Southern California (សហរដ្ឋអាមេរិក) សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ Fudan (ប្រទេសចិន) បានប្រកាសថា រុក្ខជាតិ Allium ដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងខ្ទឹមស អាចរារាំងបាក់តេរី HP ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។

វិទ្យាស្ថានមហារីកជាតិនៃប្រទេសចិនក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាបុរសដែលទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬខ្ទឹមសប្រហែល 10 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតទាបជាងក្រុមដទៃទៀត។

បន្លែតូច តែមានប្រយោជន៍ច្រើន។

វាមិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺមហារីកប៉ុណ្ណោះទេ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត malic និងវីតាមីន B ដែលជួយបង្កើនថាមពល ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ មាតិកាសេលេញ៉ូមនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងជួយឱ្យរាងកាយបន្សាបជាតិពុល បង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jiang បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ប្រសិនបើចម្អិនច្រើនពេក សារធាតុសកម្មដ៏មានតម្លៃជាច្រើននឹងត្រូវបំផ្លាញចោល។ មនុស្សពេញវ័យអាចញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាទៀងទាត់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានក្លិនខ្លួនមិនល្អ។

ក្រៅពីខ្ទឹមបារាំងបៃតង គាត់ក៏ណែនាំបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិដូចជា រមៀត ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្រេច basil ឬ mint ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយការពារជំងឺ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm