បន្លែដែលមានលក់លើទីផ្សារជា «ថ្នាំប្រឆាំងមហារីកធម្មជាតិ» ជួយបង្កើនការចងចាំ

នៅក្នុងទីផ្សារវៀតណាម ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបនានាក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ បន្លែនេះពេញនិយមពីមនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ភាពងាយស្រួលនៃការបរិភោគ និងអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបចម្រុះជាច្រើន។

Loại rau bán đầy chợ là — បន្លែនេះបើទោះជាមានលក់ក្នុងទីផ្សារច្រើនក្នុងតម្លៃថោកក៏ពិតជា«ថ្នាំអព្ភូតហេតុ»សម្រាប់សុខភាព។

ស្ពៃក្តោបជាបន្លែម្យ៉ាងមានពណ៌បៃតងចាស់ មានរូបរាងពិសេស។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។

នេះគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ សមាសធាតុសំខាន់នៃផ្កាខាត់ណាខៀវគឺទឹក 90% រួមជាមួយនឹងបរិមាណតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។

បន្លែនេះបើទោះជាមានលក់ក្នុងទីផ្សារច្រើនក្នុងតម្លៃថោកក៏ពិតជា«ថ្នាំអព្ភូតហេតុ»សម្រាប់សុខភាព។

លើសពីនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ ប្រូខូលីស្រស់ ៩១ ក្រាម មានប្រូតេអ៊ីន ២,៥ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម ជាតិសរសៃ ២,៤ ក្រាម ខ្លាញ់ ០,៤ ក្រាម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន C, A, K...

ជាពិសេស នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា “អាហារទំនើប” ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ ជួយយើងក្នុងការការពារហានិភ័យនៃជំងឺ។ ឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យមួយនៃផ្កាខាត់ណាខៀវគឺការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tim Tiutan ដែលជាអ្នកជំនាញខាងជំងឺមហារីកដែលធ្វើការនៅមជ្ឈមណ្ឌលជំងឺមហារីក Memorial Sloan Kettering ទីក្រុងញូវយ៉ក សហរដ្ឋអាមេរិក បានប្រើប្រាស់បណ្តាញ TikTok របស់គាត់ដើម្បីវិភាគបន្លែនេះ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Sulforaphane ជាច្រើន ដែលជាសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកខ្លាំង ជាពិសេសមហារីកសុដន់ និងពោះវៀនធំ។

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Oral and Maxillofacial Pathology ការបន្ថែម Sulforaphane ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ រួមទាំងការការពារជំងឺមហារីកផងដែរ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tim ក៏បានអះអាងផងដែរថា ពន្លកផ្កាខាត់ណា គឺជាផ្នែកនៃរុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយលក្ខណៈសម្បត្តិការពារមហារីកបំផុត។

ប្រូខូលីមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាអាហារដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុតនៃ 10 នេះគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារផលវិបាក។ វាមិនត្រឹមតែការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប៉ុណ្ណោះទេ សារធាតុ Sulforaphane ក៏មានប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម រួមចំណែកការពារសុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ផ្កាខាត់ណាមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងកម្រិតខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីត ខណៈពេលដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការសិក្សាលើមនុស្សចាស់ចំនួន 960 នាក់បានរកឃើញថាការទទួលទានបន្លែនេះជាប្រចាំអាចធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង។ ជាមួយគ្នានេះ ការសិក្សាលើសត្វក៏បានបង្ហាញផងដែរថា សារធាតុ Kaempferol ដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា អាចការពារខួរក្បាលពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ban-day-cho-la-thuoc-chong-ung-thu-tu-nhien-cai-thien-tri-nho-192241002105031999.htm