បន្លែដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារសមុទ្រ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិ រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន និងការពារការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។

GĐXH - អាហារសមុទ្រត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត មិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិផ្អែម និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ ដោយសារតែមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខ រួមទាំងបន្លែផងដែរ។

ស្ពៃខ្មៅ

Water spinach គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រក្តៅៗ ដោយសារតែវាមានរស់ជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិអាហារសមុទ្រ។ ទឹក spinach ផ្តល់វីតាមីន A, C និងជាតិសរសៃ ដែលរួមចំណែកដល់ការរក្សាសុខភាព និងការរំលាយអាហារនៅពេលលាងសម្អាត និងរៀបចំដោយសុវត្ថិភាព។

ពេលទទួលទានទឹកស្ពៃជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ អ្នកមិនគួរជ្រលក់បន្លែក្នុងទឹកក្ដៅយូរពេក ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ភាពក្រៀម និងធ្វើឱ្យបន្លែមានក្លិនឈ្ងុយ។

Water spinach ជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅពេលទទួលទានគ្រឿងសមុទ្រ ព្រោះវាមានរស់ជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមិនធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់គ្រឿងសមុទ្រឡើយ។

លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោបទឹកដែលដាំដុះក្នុងប្រភពទឹកដែលបំពុលអាចមានផ្ទុកប៉ារ៉ាស៊ីត ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសបន្លែដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលកែច្នៃ។

ស្ពៃក្តោប

បន្លែនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូង។

នេះ​ជា​បន្លែ​មាន​ជាតិ​កាឡូរី​ទាប​ស្រស់​ស្អាត ស័ក្តិសម​នឹង​ញ៉ាំ​ជាមួយ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដែល​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន និង​កាឡូរី។ ពេល​ញ៉ាំ​មិន​ត្រូវ​ជ្រលក់​ស្ពៃ​ច្រើន​ពេក​ទេ វា​នឹង​មាន​ក្លិន​ស្អុយ ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ។

ទឹក celery

រដូវរងាដ៏ត្រជាក់គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រ និងជារដូវនៃទឹក celery ឬ celery វៀតណាម។ បន្លែនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម ងាយស្រួលញ៉ាំ និងសម្បូរវីតាមីន A, C, ជាតិសរសៃ, ប៉ូតាស្យូម, ទង់ដែង និងជាតិដែក។

ទឹក celery អាចត្រូវបានបំពុលដោយប៉ារ៉ាស៊ីត។ ដូច្នេះ​គួរ​លាង​សម្អាត និង​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​មុន​ពេល​ទទួលទាន​។

បន្លែនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ មានប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការរំលាយអាហារ បញ្ចុះទឹកនោម ជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងល្អសម្រាប់បេះដូង។ ប្រសិនបើដាំដុះនៅតំបន់ដែលមានទឹកមិនមានសុវត្ថិភាព ទឹក celery អាចឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត។ ដូច្នេះ​គួរ​លាង​សម្អាត និង​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​មុន​ពេល​ទទួលទាន​។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស មានរសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយពីធម្មជាតិ ស័ក្តិសមសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ ដោយមិនមានរសជាតិអាហារសមុទ្រខ្លាំងពេក។ ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K និងជាតិសរសៃ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម និងចម្អិនមុនពេលទទួលទាន ដើម្បីចៀសវាងការហើមពោះ។ បន្លែនេះជួយកាត់បន្ថយរសជាតិហឹរ និងខ្លាញ់នៃទំពាំងបាយជូរហឹរ ខណៈពេលដែលបង្កើនភាពស្រស់ និងរសជាតិនៃម្ហូប។

ស្ពៃក្តោបផ្អែម

ផ្លែឈូក ជាប្រភពអាហារសម្បូរវីតាមីន A, C, K កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ផ្លែឈូក ជាប្រភពអាហារសម្បូរវីតាមីន A, C, K កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ការទទួលទានផ្លែប័កចយជាប្រចាំ អាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើអោយភ្នែកប្រសើរឡើង ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងបន្លែក៏ជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ការពារភាពចាស់ និងការពារបេះដូងផងដែរ។

ទឹកខ្មះ

Watercress សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលអាចជំនួយដល់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ពេលបរិភោគ សូមកុំបរិភោគទឹកខ្មេះឆៅ ដោយមិនបានលាងជម្រះឱ្យស្អាត ព្រោះវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត។

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ទឹកខ្មេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែត្រជាក់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ ឬឈឺក្រពះញឹកញាប់ គួរទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ស្ពៃពីង Malabar

Malabar spinach សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម និងទឹករំអិលធម្មជាតិ ដែលជួយដល់ចលនាពោះវៀន ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់។ វា​ស័ក្តិសម​ណាស់​ក្នុងការ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​នឹង​មុខម្ហូប​ដែលមាន​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ និង​ហឹរ ដូចជា​គ្រឿង​សមុទ្រ​។

Malabar spinach គឺ​ស័ក្តិសម​ណាស់​ក្នុងការ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ និង​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ដូចជា​គ្រឿង​សមុទ្រ។

ផ្សិត

ផ្សិតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ វីតាមីន B និង D និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបេតា-គ្លូកាន ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

ផ្សិត​ពេល​ជ្រលក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្តៅ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ពី​ធម្មជាតិ​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ត្រី​ឆ្អែត​កាន់តែ​ស្រស់ស្រាយ​។ វាយនភាព​ស្រួយ​នៃ​ផ្សិត​បង្កើត​អារម្មណ៍​ឆ្ងាញ់​រីករាយ​ពេល​ញ៉ាំ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-tha-lau-hai-san-khien-bo-duong-hon-thom-ngon-kho-cuong-ngan-ngua-hap-thu-chat-beo-172251119220853059.htm