អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តែបៃតងផ្កាម្លិះ

តែបៃតងផ្កាម្លិះ ប្រើបានត្រឹមត្រូវនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ រូបថត៖ Pixabay

តែបៃតងផ្កាម្លិះ គឺជាការរួមផ្សំនៃឱសថពីរប្រភេទដែលគេស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព៖ តែបៃតងផ្កាម្លិះ និងជីអង្កាម។

ការបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរនេះនឹងបង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅខ្លាំង។

តែបៃតងផ្កាម្លិះផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខណៈពេលដែលជីអង្កាមជួយបន្ធូរអារម្មណ៍តានតឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជំរុញការដកដង្ហើម។

លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់តែបៃតងផ្កាម្លិះជាប្រចាំ នឹងជួយផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ ដោយសារសារធាតុ catechins នៅខាងក្នុង។ សារធាតុចិញ្ចឹមនេះក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចំពោះ​ជំងឺ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ ជីអង្កាម​នៅ​ក្នុង​តែ​បៃតង​ផ្កាម្លិះ​នឹង​ជួយ​ជំរុញ កាត់បន្ថយ​ការ​ហើមពោះ និង​មិន​រំលាយ​អាហារ​ក្នុង​ក្រពះ​។ ដោយហេតុនេះបង្កើនការរំលាយអាហារ បន្ធូរអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាមិនស្រួល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សម្គាល់ថា ការរៀបចំតែបៃតងផ្កាម្លិះ ធ្វើឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ បើនិយាយពីគ្រឿងផ្សំ អ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកតែបៃតងផ្កាម្លិះ ១០ក្រាម (ឬថង់តែបៃតងផ្កាម្លិះ) ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ៥-៧ ស្លឹក (ឬស្លឹកជីអង្កាមស្ងួត ៥ ក្រាម) ទឹក ៥០០ មីលីលីត្រ ទឹកឃ្មុំ ៥-១០ មីលីលីត្រ និងក្រូចឆ្មាស្រស់ ១ ចំណិត។

ពេល​ដែល​អ្នក​បាន​គ្រឿង​ផ្សំ​រួចរាល់​ហើយ​ ដាំ​ទឹក​ 500ml រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ប្រហែល​ 80-85°C។ សីតុណ្ហភាពនេះគឺល្អសម្រាប់ការញ៉ាំតែបៃតងផ្កាម្លិះដោយមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។

ដាក់​ស្លឹក​តែ​បៃតង​ផ្កាម្លិះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​តែ​ឬ​ទឹកតែ។ ចាក់ទឹកក្តៅ (80 - 85 អង្សារសេ) ចូលទៅក្នុងទឹកតែ និងចំហុយរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។ ប្រយ័ត្នកុំទុកយូរពេក ដើម្បីកុំឱ្យតែមានរសជាតិជូរចត់។

ខណៈពេលដែលទឹកតែកំពុងឆា សូមលាងស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ៗ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកតែ បន្តឆារយៈពេល 1-2 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យស្លឹក mint ចូលទៅក្នុងទឹកតែ បង្កើតរសជាតិស្រស់ស្រាយ។ បន្ទាប់​មក​ច្រោះ​ស្លឹក​តែ​និង​ស្លឹក​ជីអង្កាម ចាក់​ទឹកតែ​ចូល​ពែង​ដើម្បី​ទទួលទាន។

បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ផ្អែម​បន្តិច អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ ១-២ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មាស្រស់មួយចំណិតប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិ និងបន្ថែមវីតាមីន C ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-cua-luc-tra-lai-bac-ha-doi-voi-suc-khoe-1365844.ldo