ម្តាយបំបៅដោះកូនគួរញ៉ាំស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហមដែរឬទេ?

ខ្ញុំកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ តើត្រូវញ៉ាំនំបញ្ចុក (បាញឈឹង) សាច់ក្រកជ្រូក (ជីវចូវ) ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (បិញមាន់) ក្រឡុកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិជូរ (នឹមចូវ) និងបន្លែជ្រក់ដូចជា ស្ពៃជ្រក់ និងត្រសក់ជ្រក់ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំ) ដែរឬទេ? (ហាអាន ទីក្រុងហូជីមិញ)

ឆ្លើយតប៖

ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិខ្មែរ គឺជាពេលវេលាដ៏សំខាន់សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នា ទទួលទានអាហារប្រពៃណីជាច្រើន។ ការញ៉ាំអាហារបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះនឹងជួយម្តាយដែលបំបៅដោះកូនរក្សាសុខភាពនិងគុណភាពទឹកដោះរបស់ពួកគេ។

Banh chung និង banh tet ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ពួកវាគឺ អង្ករដំណើប សណ្តែកបណ្តុះ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ច្រើនតែមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ និងរំលាយអាហារ។ អ្នកគួរញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម រួមជាមួយនឹងបន្លែបៃតងឱ្យបានច្រើន ដើម្បីបន្ថែមវីតាមីន និងជាតិរ៉ែ។

ម្តាយដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគួរតែញ៉ាំនំបញ្ចុក (បែនជុង) និងបន្លែជ្រក់ (ឌឺម៉ូន) ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ រូបថត៖ Bui Thuy — ម្តាយដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ គួរទទួលទាននំបញ្ចុក (បិញជុង) បន្លែជ្រក់ (ឌឿមម៉ុន) និងសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក (ជីវឆា) ក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយធានាថាមានអនាម័យ។ រូបថត៖ *Bui Thuy*

អាហារដូចជា ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ ត្រសក់ជ្រក់ សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក និងក្រឡុកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិ fermented នៅតែអាចញ៉ាំបានក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយម្តាយដែលបំបៅដោះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសប្រភពអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យពីអ្នកផលិតល្បីឈ្មោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំខេក ស្ករគ្រាប់ និងគ្រាប់ផ្លែឪឡឹកច្រើនតែមានជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែមានកម្រិតដើម្បីរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

អាហារភាគច្រើនក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតងឱ្យបានច្រើន ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ កុំភ្លេចផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ឱ្យបានញឹកញាប់ ព្រោះនេះជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់។

ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃជំងឺរំលាយអាហារ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង ខ្សោះជាតិទឹក និងកាត់បន្ថយការផលិតទឹកដោះនៅក្នុងម្តាយ។ ទោះបីជាមានបញ្ហារំលាយអាហារក៏ដោយ ម្តាយនៅតែអាចបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ ព្រោះជំងឺមិនត្រូវបានចម្លងតាមរយៈទឹកដោះម្តាយទេ ប៉ុន្តែតាមរយៈការប៉ះដៃ (ដោយសារអនាម័យមិនល្អ)។

សូមចងចាំថា ការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារការឡើងទម្ងន់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំសកល។

បណ្ឌិត Le Ngoc Anh Thy
ទីប្រឹក្សាការបំបៅដោះកូនអន្តរជាតិ IBCLC

ប្រភពតំណ