Michelin Guide ទើបបានបោះពុម្ពអត្ថបទណែនាំភោជនីយដ្ឋានគុយទាវ វល្លិ និងអង្ករល្អបំផុតនៅ ទីក្រុងហាណូយ ដែលមិនចំណាយប្រាក់ច្រើនពេក។
នៅទីក្រុងហាណូយ អ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
យោងតាម Michelin Guide ទីក្រុងហាណូយគឺជា “រាជធានីនៃមីវៀតណាម មី និងគុយទាវកែវ”។
ផូ បាតដាន
Pho Bat Dan មានលក់ pho សាច់គោកម្រ pho សាច់គោកម្រ និង pho ល្អ។
Pho Bat Dan - រូបថត៖ FBNH
ដើម្បីបន្ថែមភាពទាក់ទាញបន្ថែមទៀត Michelin Guide ណែនាំអ្នកទទួលទានអាហារអាចផ្សំផូជាមួយបន្ទះម្សៅចៀន ឬបំបែកពងមាន់ដើម្បីយកហ្វូទៅកម្រិតថ្មីមួយ។
អន្ទង់ដុងធីញ
នៅប្រទេសវៀតណាម ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានមុខម្ហូបសាមញ្ញដែលផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានមួយ។ នៅកន្លែងអាយុ៤០ឆ្នាំនេះ គ្រឿងផ្សំនោះគឺអន្ទង់។
វល្លិអន្ទង់ Dong Thinh - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
ភោជនីយដ្ឋាន អន្ទង់ Dong Thinh មានលក់ អន្ទង់ បបរអន្ទង់ និងស៊ុបអន្ទង់។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។
គុយទាវត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ ឬលាយជាមួយអន្ទង់ស្រួយ សណ្ដែកដីលីង និងខ្ទឹមក្រហម។ អ្នកត្រួតពិនិត្យអនាមិករបស់ Michelin បានសរសើរស៊ុបអន្ទង់ ខណៈពេលដែលបបរអន្ទង់អាចត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងសរសៃអំបោះ និងផ្សិត shiitake ។
ផូ ខូយ ហូ
ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន ខូយ ហូយ បានមកពីម៉ូដសក់របស់ម្ចាស់ហាង។
គុយទាវសាច់គោ ខូយ ហូយ - រូបថត៖ FBNH
នៅទីនេះ អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយជាមួយចានដែលធ្វើពីសាច់គោ។ អ្នកក៏អាចបញ្ជាក់ពីរបៀបរៀបចំសាច់គោតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
ព្រិល ប៊ុនឆា ៣៤
Bun cha មានគុយទាវ សាច់ជ្រូកអាំង និងឱសថ។ Michelin Guide ណែនាំថា ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់នំអន្សមចៀន ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។
Bun cha 34 - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
Pho Ly Quoc Su (Hoan Kiem)
ស្ថិតនៅក្នុងជ្រុងដ៏មមាញឹកបំផុតមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ ភោជនីយដ្ឋាន pho នេះមានភាពស្មោះត្រង់នឹងគ្នាជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Ly Quoc Su - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំកន្លែងចម្អិនអាហារតូចមួយដែលអាចមើលឃើញតាមរយៈភាគកញ្ចក់ដែលគ្រប់គ្រងដោយក្រុមជំនាញដែលបម្រើចានផូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។
អ្នកជំនាញអនាមិករបស់ការណែនាំនេះវាយតម្លៃម្ហូបនេះថាពេញចិត្ត និងពេញចិត្ត។
Mai Hac De vermicelli ជាមួយសាច់ជ្រូកដុត
ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាតូចនេះមានអាយុជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។
Mai Hac De vermicelli with grilled pork - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
ក្រៅពីនំបញ្ចុកប្រពៃណីជាមួយវល្លិ៍ អ្នកញ៉ាំអាហារអាចកុម្ម៉ង់សាច់ជ្រូកពោះអាំង ឬសាច់គោបំពងរុំដោយស្លឹកស្ពៃ ដែលទាំងអស់ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ណែនាំថា "សាកល្បងវាជាមួយនំប័រចៀនដែលមានសំបកខ្យង និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់"។
ង្វៀន មាន់ផូ
ផូមាន់ ង៉ុយ មានជម្រើសច្រើន ប៉ុន្តែភ្លៅផូ មានពីរប្រភេទ ផូថុន និងផូណុក ពេញនិយមជាងគេ។
Nguyet Chicken Pho - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកអាចផ្សំភ្លៅមាន់ជាមួយស្លាបមាន់ ឬស្លាបមាន់ជាមួយសុដន់មាន់ ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
ប៊ុន ចាតា (ង្វៀន ហ៊ូហួន)
នេះជាកន្លែងដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ ភ្ញៀវទេសចរ ដែលផ្តល់ជូនប៊ុនចា និងណែមរត់។
Bun cha ta Nguyen Huu Huan - រូបថត៖ FBNH
ម្ហូបបែបប្រពៃណីជាមួយប្រហិតសាច់ទន់ៗ និងគុយទាវក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់។ នំបញ្ចុកក្តាម និងគុយទាវមាន់ គឺជាចំណុចពិសេស។
សម្រាប់អ្នកបួសនៅទីនេះគេលក់បួសបួសបួស និងបួសជាមួយតៅហ៊ូ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu
មានទីតាំងនៅជិតវិហារហាណូយ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានសញ្ញាអ្វីទេ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនស្វែងរក។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Au Trieu - រូបថត៖ MICHELIN GUIDE
ប្រសិនបើហាងគុយទាវសាច់គោផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងហាណូយ ច្រើនតែមានទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់នោះ ហាងគុយទាវសាច់គោ Au Trieu មានលក្ខណៈពិសេសនៃទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់។
Michelin Guide បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះ pho ដ៏កម្រនៅទីនេះសម្រាប់ការ "ហ៊ាន" ។ ពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ម្ចាស់ចិតសាច់ ហើយប្រើកាំបិតហាលឲ្យរឹង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដាក់ពីលើគុយទាវដែលឆារួច ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
វិធីសាស្រ្តនេះរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងស្រស់របស់សាច់គោ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/michelin-noi-ha-noi-la-thu-phu-bun-mi-mien-khen-mien-luon-dong-thinh-pho-khoi-hoi-20250207150026757.htm
Kommentar (0)