មុខម្ហូបនេះផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលរក ផ្សំក្នុងចានតែមួយ សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

រដូវក្ដៅ អាកាសធាតុក្តៅ ធ្វើម្តេចដែលគ្រាន់តែខ្ចប់ 1 កំប៉ុង តែនៅតែធានាថាឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងសាកសមនឹងអាកាសធាតុ? បើអ្នកឆ្ងល់ដែរនោះ តោះមកមើលមុខម្ហូបដែលផ្សំឡើងពី វល្លិ និងពងទា។

Eggplant សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែ​ត្របែក​សម្បូរ​វីតាមីន E ដូច្នេះ​ហើយ​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ស ប្រឆាំង​ភាព​ចាស់​បាន​យ៉ាង​ល្អ ។ ការទទួលទានផ្លែស៊ុតជាទៀងទាត់អាចការពារកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមិនឱ្យកើនឡើង ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការពន្យារភាពចាស់របស់មនុស្ស។

Eggplant ជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាលនិងមនុស្សចាស់។ ការទទួលទានផ្លែទទឹមជាប្រចាំអាចការពារជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល purpura scurvy (កង្វះវីតាមីន C) និងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស។

យោងតាមឱសថបូព៌ា ពងមាន់មានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យចលនាឈាមរត់បានស្រួល កាត់បន្ថយការរលាក និងបំបាត់ដុំសាច់ ដូច្នេះគេប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជម្ងឺដូចជា ដំបៅ ដំបៅ និងកន្ទួលលើស្បែក។ ទឹក​ត្រកួន​ស្ងោរ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ដំបៅ​ដំបៅ​ជាដើម ដូច្នេះ​ហើយ​អ្នក​ដែល​ងាយ​នឹង​ឡើង​កំដៅ​និង​មុន​គឺ​ស័ក្តិសម​ណាស់​ក្នុង​ការ​ប្រើ​វា​ក្នុង​រដូវក្តៅ ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ eggplant ហើយចង់ធ្វើឱ្យសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកនៅរដូវក្តៅសូមធ្វើម្ហូបនេះភ្លាមៗ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ vermicelli និង eggplant braised

គុយទាវ cellophane មួយក្តាប់តូច   ពងមាន់ ២ផ្លែ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១៥០ក្រាម ម្ទេសប្លោក ១ដុំ ការ៉ុត ១ដុំ ខ្ទឹមស ៣-៥កំពឹស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ប្រេងល្ង អំបិលបន្តិច ស្រាអង្ករ ១/២ស្លាបព្រាបាយ។

របៀបធ្វើ អំពិលទុំ និងពងទាចៀន

ជំហានទី 1: លាងសមាត eggplants ដែលអ្នកបានទិញនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកអាស្រ័យលើប្រវែង កាត់ eggplants ទៅជាបំណែកបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកវែង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល​ប្រហែល​១​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ត្រាំ​ប្រហែល​២០​នាទី។ បន្ទាប់ពីឃើញទឹក eggplant លាងវាពីរបីដងដើម្បីយកទឹកអំបិលទាំងអស់។ ច្របាច់​ថ្នមៗ​ដើម្បី​យក​ទឹក​លើស​ពី​ពង​ទា​។ ការធ្វើដូច្នេះនឹងជួយឱ្យ eggplants ចម្អិនលឿនជាងមុននិងស្រូបយកគ្រឿងទេសឱ្យស្មើគ្នាដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។

ជំហាន​ទី​២៖ បន្ទាប់​ពី​ហាន់​សាច់​ជ្រូក​រួច យក​វា​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​ម្រេច​បន្តិច។ នៅក្នុងចានមួយទៀត បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១/២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស អំបិលបន្តិច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងល្ងបន្តិច ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ដោយសារ​វល្លិ​ជា​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​ស្រូប​យក​ទឹក បន្ថែម​ទឹក​ប្រហែល​កន្លះ​ចាន​ចូលក្នុង​ចាន​ទឹកជ្រលក់។

ជំហានទី 3: ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆាបន្តិច រួចដាក់ខ្ទឹមសចូលកូរអោយសព្វ រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​ដាក់​សាច់​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​វា​ប្រែ​ពណ៌​និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ពង​ទា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា ។ ពេល​កំពុង​ចៀន​ត្រូវ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្រូប​ក្លិន​គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបន្ថែមស្រាធ្វើម្ហូបបន្តិចបន្តួច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយកូរឱ្យល្អ។

ជំហានទី 4: បន្ទាប់ពីត្រាំគុយទាវកែវក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់ យកវាចេញហើយបង្ហូរ។ រៀបចំផើងសេរ៉ាមិច បន្ទាប់មកបាញ់/ដុសស្រទាប់ប្រេងនៅលើបាតឆ្នាំង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គុយទាវ​កែវ​ចូល រួច​ចាក់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច និង​ពង​ទា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីមុនហើយគ្របខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនប្រហែល 6 នាទី។

ជំហានទី៥៖ បន្ទាប់មកបើកគម្របឆ្នាំង បន្ថែមម្ទេសបៃតង និងការ៉ុតហាន់រួចគ្របគម្រប ចាក់ស្រាអង្ករ ឬស្រាសបន្តិចជុំវិញគម្រប រួចបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣នាទី។ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីរីករាយ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃ vermicelli និង eggplant braised

Vermicelli និង eggplant braised គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលជាពិសេស។ ត្រឹមតែមួយកំប៉ុង អ្នកនឹងទទួលបាននូវអាហារដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់។ វល្លិមានក្លិនឈ្ងុយ ពិសេសបន្ទាប់ពីភ្លក់ហើយ ពងទាក៏ទន់ឆ្ងាញ់ ល្អសម្រាប់សុខភាព។ វាក៏ជាម្ហូបដែលសមរម្យជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុដូចជារដូវក្តៅ។

សូមសំណាងល្អនិងរីករាយ!

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-nay-toan-nguyen-lieu-de-mua-ket-hop-trong-1-noi-vua-don-gian-lai-rat-ngon-va-tot-cho-suc-khoe-172240717071740735