តើ​ស្ករគ្រាប់​ពិសេស​ប្រភេទ​ណា​ដែល​កសិករ Phu Yen ធ្វើ​ដោយ​ដើមទុន​ត្រឹមតែ ៥០ ម៉ឺន​ដុង?

លោកស្រី Dang Thi Ha Quyen វេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកផលិតផលស្ករគ្រាប់ដូងនៅរោងចក្រ។ រូបថត៖ ង៉ុក ហាន។

បន្ទាប់ពីការតស៊ូអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ផលិតផលស្ករគ្រាប់ដូង Ha Quyen ឥឡូវនេះបានឈរជើងនៅលើទីផ្សារ ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយដើមទុនតិច

ចែករំលែកអំពីដំណើរសហគ្រិនភាព អ្នកស្រី Dang Thi Ha Quyen បាននិយាយថា កាលពីជាង១០ឆ្នាំមុន ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែមក្រៅពីការធ្វើស្រែចំការ ដោយដើមទុនដំបូងត្រឹមតែ ៥០ម៉ឺនដុង អ្នកស្រី និងស្វាមីបានទិញវត្ថុធាតុដើមដើម្បីធ្វើស្ករដូងយកទៅលក់។

ដោយសារតែខ្វះដើមទុន ដំបូងឡើយ នាងគ្រាន់តែកែច្នៃស្ករដូង ដោយរលាយស្ករជាមួយដូង ហើយចាក់លើក្រដាសអង្ករដុត បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឲ្យស្ករកាន់តែឆ្ងាញ់។ នាងគិតថា ម្ហូបធ្វើដោយដៃពិបាកលក់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនឹកស្មានមិនដល់ ពេលនាំយកទៅផ្សារ មនុស្សជាច្រើនបានទិញ ហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់។ ឆ្លៀត​យក​ប្រយោជន៍​ពី​ការ​ខិត​ខំ​ប្រឹង​ប្រែង​របស់​នាង ស្ករ​ដូង​ម៉ាក Ha Quyen បាន​ចាប់​កំណើត និង​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក​ស្រុក​បន្តិច​ម្តងៗ។

ពីភាពជោគជ័យដំបូង ដោយដឹងពីតម្រូវការផលិតផលកើនឡើង ក្នុងឆ្នាំ 2014 Quyen និងស្វាមីបានខ្ចីដើមទុនពីធនាគារគោលនយោបាយសង្គម បើករោងចក្រ និងជួលកម្មករបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើស្ករដូង។

បន្ទាប់ពីផលិតបានមួយរយៈ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ រោងចក្របានបន្តកែលម្អ ដោយបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ម្រុំ ម្នាស់ ខ្ញី ល្ង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី សណ្ដែកដី ... ដើម្បីបង្កើតជាស្ករគ្រាប់ដូងជាច្រើនប្រភេទ នំខេកទំហំខុសៗគ្នា រួមមាន ស្ករគ្រាប់ម្នាស់ ខ្ទិះដូង ខ្ទិះដូង ខ្ទិះដូង កំប៉ុងសាច់ដូង។ ស្ករគ្រាប់...

បើតាមលោកស្រី Quyen ដោយសារតែផលិតផលមិនប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក រោងចក្រនេះមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងម៉ត់ចត់គ្រប់ដំណាក់កាល ជាពិសេសការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមដែលស្អាត និងមានសុវត្ថិភាព ជាមួយនឹងបាវចនានៃការដាក់កេរ្តិ៍ឈ្មោះជាមុន។ ដើម្បីបាននំដូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងដំណាក់កាលនៃដំណើរការបឋមចាប់ពី បកសំបក ហាន់ជាចំណិតៗ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប ក្រដាសអង្ករ ចាក់ស្ករគ្រាប់ដាក់លើនំ ដើម្បីរុំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់រក្សាទុក។

ថ្វីត្បិតតែមានការកែលំអច្រើនប្រភេទក៏ដោយ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃស្ករដូងប្រភេទនីមួយៗតែងតែរក្សាបាននូវខ្លឹមសារដើមរបស់វា សាកសមនឹងតម្រូវការ និងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើប។ អាជីពធ្វើស្ករគ្រាប់ដូងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាជាសិល្បៈមួយ ទាមទារភាពអត់ធ្មត់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងភាពល្អិតល្អន់។

វិនិយោគយ៉ាងក្លាហាន និងបង្កើតម៉ាកយីហោ

ពីរឿងសាមញ្ញនៃការធ្វើស្ករដូង លោកស្រី Dang Thi Ha Quyen បានខិតខំចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយជោគជ័យជាមួយនឹងផលិតផលចំនួន 6 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ។ នេះ​ជា​លទ្ធផល​គួរ​ឲ្យ​កត់​សម្គាល់​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​ចាប់​ផ្តើម​អាជីវកម្ម​ដោយ​ការ​ព្យាយាម​និង​ការ​ព្យាយាម។ មិនត្រឹមតែពង្រឹងខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកស្រី Quyen ក៏ជួយស្ត្រីជាច្រើននាក់ដែលមានស្ថានភាពលំបាក មានការងារធ្វើ រួមចំណែកកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

លោកស្រី Mai Thi Hoai Giang ប្រធានសម្ព័ន្ធនារីឃុំ Hoa Thanh

បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយចំនួនស្ករគ្រាប់ដូងបានលក់កើនឡើង អ្នកស្រី Quyen បានបន្តវិនិយោគរាប់រយលានដុង ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ទិញឧបករណ៍ និងគ្រឿងចក្រ ដើម្បីកាត់បន្ថយជំហានដោយដៃ ដូចជា ក្រដាសបាយ កោរដូង ការវេចខ្ចប់។ ខិតជិតបច្ចេកវិទ្យាយ៉ាងសកម្ម អនុវត្តការជឿនលឿន ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកទេស វិនិយោគលើការរចនាវេចខ្ចប់ផលិតផល ចុះឈ្មោះពាណិជ្ជសញ្ញា បាកូដ នីតិវិធីច្បាប់ពេញលេញ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ... ធានាថាផលិតផលចរាចរនៅលើទីផ្សារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

លើសពីនេះ ដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោ នៅពេលសិក្សាអំពីកម្មវិធី OCOP ដោយមានការគាំទ្រពីសមាគមនារីឃុំ លោកស្រី Quyen បានចុះឈ្មោះយ៉ាងក្លាហានដើម្បីចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ ហើយជាលទ្ធផល ផលិតផលស្ករគ្រាប់ដូងចំនួន ៦ របស់គ្រឹះស្ថានទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP ផ្កាយ៣។

ជាមួយនឹងគុណភាពឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ ផលិតផលស្ករគ្រាប់ដូង Ha Quyen បានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនៃហាង និងផ្សារទំនើបក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ជាពិសេស អតិថិជនជាច្រើនដែលជឿជាក់លើផលិតផលបាននាំចូលទំនិញមកលក់ បន្ទាប់មកក្លាយជាភ្នាក់ងារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្រនេះផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលស្ករគ្រាប់ប្រហែល 1,000 មុខគ្រប់ប្រភេទ ជាមួយនឹងស្តង់ដារគុណភាពខ្ពស់ និងការរចនាចម្រុះ។ អ្នកស្រី Mach Thi Lieu ជាអាជីវករតូចតាចនៅឃុំ Hoa Thanh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ខ្ញុំតែងតែទិញស្ករគ្រាប់ដូងក្នុងបរិមាណច្រើនពីកន្លែងរបស់លោកស្រី Quyen ទៅលក់នៅផ្សារនានា។

អតិថិជន​ដែល​ទិញ​វា​សុទ្ធតែ​សរសើរ​ពី​ភាព​ឆ្ងាញ់​របស់​វា ស្ករ​គ្រាប់​ទន់ និង​ទំពារ ផ្អែម​ដោយ​មិន​ប៉ះ​បំពង់ក ឬ​ស្អិត​ជាប់​ធ្មេញ។ លើសពីនេះទៅទៀត តម្លៃក៏សមរម្យផងដែរ (10,000-20,000 VND/នំ) ដូច្នេះវាត្រូវបានទិញដោយអតិថិជនធម្មតា។

ដោយរំឮកពីគ្រាលំបាកនៅពេលបង្កើតរោងចក្រដំបូង អ្នកស្រី Quyen បាននិយាយថា៖ ដើម្បីសម្រេចបានជោគជ័យ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសអំឡុងពេលនៃការពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ដែលស្របពេលនឹងជំងឺរាតត្បាត COVID-19 ហើយពេលខ្លះត្រូវបញ្ឈប់ការផលិតដោយសារតែការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គម។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ការ​ប្ដេជ្ញា​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​វា ខ្ញុំ​មាន​កម្លាំង​ចិត្ត​បន្ថែម​ទៀត​ក្នុង​ការ​ព្យាយាម។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែរបស់គ្រឹះស្ថានមានប្រមាណ ២០០លានដុង បង្កើតការងារមានស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករចំនួន៦នាក់ ជាមួយនឹងចំណូលពី៥-៦លានដុង/ខែ។

លោកស្រី Quyen បានសម្តែងថា "ក្នុងពេលខាងមុខនេះ រោងចក្រនេះនឹងបន្តពង្រីកទំហំផលិតកម្ម កែលម្អគុណភាព និងការរចនា ព្យាយាមឱ្យមានផលិតផល 3-5 បន្ថែមទៀតដែលស្របតាមស្តង់ដារ OCOP និងមានផលិតផលមួយចំនួនដែលមានសិទ្ធិនាំចេញ"។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm