ស្ករគ្រាប់ដូង Ben Tre នៅក្នុងកំពូល 70 ស្ករគ្រាប់ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ស្ករដូងត្រូវបានផ្សំជាមួយរសជាតិផ្សេងទៀតជាច្រើនដើម្បីឲ្យមានភាពចម្រុះ - រូបថត៖ រសជាតិ អាត្លាស

ស្ករដូងផលិតពីទឹកដោះគោដូងមានក្លិនឈ្ងុយ និងអង្ករដំណើបល្អ។

ស្ករដូងជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលលេចចេញក្នុងមនសិការរបស់ប្រជាជនវៀតណាមពេលនិយាយដល់ខេត្ត Ben Tre ។ ស្ករគ្រាប់ប្រភេទនេះមានទាំងធាតុប្រពៃណី និងវប្បធម៌ ហើយក៏ជាវត្ថុបម្រើដល់គោលដៅទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់ផងដែរ។

ស្ករដូងមានដើមកំណើតនៅស្រុក Mo Cay ខេត្ត Ben Tre ។ ដំបូងឡើយ ប្រជាជនក្នុងតំបន់នេះហៅវាថា ស្ករគ្រាប់ Mo Cay ។ យូរៗទៅ មនុស្សជាច្រើនបានកែសម្រួលវិធីកែច្នៃ និងបង្កើតរសជាតិដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ស្ករដូងគឺទន់និងទំពារខ្លាំងណាស់។ រសជាតិនីមួយៗនៃស្ករគ្រាប់ក៏បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំធម្មតារបស់ប្រជាជនលោកខាងលិចផងដែរ ដែលជារសជាតិផ្អែមខ្លាំង និងក្លិនដូងក្រអូប។ ពេលញ៉ាំស្ករគ្រាប់នឹងរលាយបន្តិចម្ដងៗក្នុងមាត់។

ភាពពិសេសនេះតម្រូវឱ្យអ្នកញ៉ាំត្រូវអត់ធ្មត់ ដើម្បីទទួលនូវរសជាតិដូងដែលលាយឡំជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែម និងក្លិនក្រអូបស្រាលៗ ប៉ុន្តែបង្កើតនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ទាំងនេះ សិប្បករត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំរួមមានស្ករ maltose និងទឹកដោះគោដូង។ មុខម្ហូបទាមទារឱ្យអ្នកផលិតមានភាពម៉ត់ចត់គ្រប់ជំហាន។

ស្ករម៉ាល់ធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី អង្ករដំណើប... ដូច្នេះកម្មករត្រូវជ្រើសរើសអង្ករដំណើបល្អមានគ្រាប់ធំ។

លើសពីនេះ ប្រជាជននៅទីនេះក៏យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសដូងស្ងួតដែលទើបតែទុំ រើសពីដើម និងមានពណ៌ត្នោតមាស។ លក្ខណៈរបស់ផ្លែឈើទាំងនេះគឺមានទឹកតិចណាស់ និងសាច់ដូងក្រាស់។

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — ដូងដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករត្រូវតែស្ងួតទើបធានាបានរសជាតិក្រអូប និងមានខ្លាញ់ច្រើនបំផុត - រូបថត៖ ថតពី YOUTUBE

នៅពេលនោះ ដូងនឹងបង្ហាញរសជាតិលក្ខណៈរបស់វាយ៉ាងច្បាស់ ដោយប្រើវាដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោដូងនឹងផ្តល់រសជាតិផ្អែមជាង។

ពេលគ្រឿងផ្សំរួចរាល់ហើយ កម្មករនឹងដាក់ចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយកូរបន្តទៀត។ ដំណើរការកូរមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងជំនាញ។

ភ្លើងតូចធ្វើឱ្យល្បាយហៀរ ភ្លើងធំធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ក្រាស់។ ដូច្នេះកម្មករត្រូវកូរជានិច្ចពេលកំពុងចម្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម៉ាស៊ីនក្រោយមកបានក្លាយជាឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់ការងារនេះ។

នៅពេលដែលល្បាយឡើងក្រាស់ និងប្រែជាពណ៌ត្នោត សិប្បករចាប់ផ្តើមចាក់ស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា សណ្តែកដី ស្ករគ្រាប់ Pandan ស្ករគ្រាប់ធុរេន... ទីបំផុតពួកគេកាត់វាទៅជាស្ករគ្រាប់។

ក្លាយជារូបភាពវប្បធម៌របស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ស្ករគ្រាប់ដូងតែងតែលេចឡើងនៅលើតុតែ និងក្នុងរឿងប្រចាំថ្ងៃ។

សព្វថ្ងៃនេះ មានអ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនមកទីនេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបរស់នៅក្នុងស្រុក រួមទាំងការទទួលទានស្ករគ្រាប់ដូងផងដែរ។

កំពូលតារាងទាំងមូលគឺជាអាហារសូកូឡាកំពូលទាំង៣៖

លេខមួយគឺសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកដែលមានផ្កាយ 4.8/5 ។

សូកូឡាប្រភេទនេះប្រើបច្ចេកទេសទំនើបដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំសូកូឡាសុទ្ធជាមួយគ្រាប់ ស្រា ផ្លែឈើជាដើម ដើម្បីនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិថ្មីដល់អ្នកញ៉ាំ។

ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរគឺ Gianduja ដែលមានផ្កាយ 4.6/5 ។ នេះជាការ៉េមធ្វើពីសូកូឡា និងគ្រាប់ហាហ្សែលណាត់ ដោយប្រើបច្ចេកទេសទំនើបដើម្បីបង្កើនរសជាតិសូកូឡា។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជំនះការខ្វះខាតនៃសូកូឡាដែលធ្វើពីកាកាវសុទ្ធ។

ចំណាត់ថ្នាក់លេខបីបានទៅលើ Chocolate truffles ដែលបានពិន្ទុផ្កាយ 4.4/5។ ត្រសក់ត្រូវបានផលិតដោយការជ្រលក់ ganache (ល្បាយនៃសូកូឡា និងក្រែម ឬទឹកដោះគោរឹង) នៅក្នុងសូកូឡា ហើយលាបវាជាមួយម្សៅកាកាវ។

សិប្បករសូកូឡាតែងតែបង្កើតសូកូឡាចម្រុះដោយបន្ថែមប៊័រសណ្តែកដី ស្រា កាម៉េល ផ្លែឈើ ជាដើម។

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

ស៊េរីរូបថត៖ ម៉ូដ សូកូឡា

TTO - ការបង្ហាញម៉ូដសូកូឡាមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងប៉េកាំងកាលពីថ្ងៃទី 10 ខែមិថុនា។ ការបង្ហាញ "ក្រអូប" នេះបានទាក់ទាញជាង 20 នៃក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡាឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក ដោយមានការឧបត្ថម្ភពីអ្នករៀបចំពិព័រណ៍សូកូឡាដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក Salon Du Chocolat ។ TTO សូមណែនាំឈុតសម្លៀកបំពាក់ "ផ្អែម" មួយចំនួនរបស់កម្មវិធី៖

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/keo-dua-ben-tre-trong-top-70-loai-banh-keo-ngon-nhat-the-gioi-20240905014423443.htm