ការស្រាវជ្រាវរបស់អូស្ត្រាលីឌិគ្រីបតួនាទីដ៏សំខាន់របស់អ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី Nature Microbiology ដែលដឹកនាំដោយសាកលវិទ្យាល័យ Monash និងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រ Hudson (អូស្ត្រាលី) អ៊ីដ្រូសែន - ជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចេញជាឧស្ម័នអំឡុងពេលរំលាយអាហារ - ពិតជាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពពោះវៀន។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញពីតួនាទីដ៏សំខាន់របស់អ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ (ប្រភព៖ Nature Microbiology)

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និយាយថា អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលបាក់តេរីពោះវៀនធ្វើដំណើរការ fermentation កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនទាន់រំលាយ។ អ៊ីដ្រូសែននេះមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ចេញចោល ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើងវិញដោយបាក់តេរីដទៃទៀត ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងបង្កើតរូបរាងមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។

ការរកឃើញនេះអាចបើកផ្លូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍការព្យាបាលថ្មីៗដោយផ្អែកលើមីក្រូជីវសាស្ត្រដើម្បីព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Caitlin Welsh ដែលជាអ្នកនិពន្ធឈានមុខគេនៃការសិក្សានេះ បាននិយាយថា “ជាមធ្យម មនុស្សម្នាក់បញ្ចេញឧស្ម័នប្រហែល 1 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលពាក់កណ្តាលជាអ៊ីដ្រូសែន។ ប៉ុន្តែអ៊ីដ្រូសែនមិនមែនគ្រាន់តែជាមូលហេតុនៃការហើមពោះនោះទេ វាក៏ជាកត្តាដ៏មានសក្តានុពលមួយក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនផងដែរ”។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា បាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនផលិតអ៊ីដ្រូសែន ដោយសារអង់ស៊ីមពិសេសមួយហៅថា Group B [FeFe]-hydrogenase។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រព្រមានថា នៅពេលដែលកម្រិតអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងពោះវៀនខ្ពស់ពេក ឬទាបពេក អ្នកជំងឺអាចជួបប្រទះបញ្ហាដូចជាការឆ្លងមេរោគ ជំងឺរំលាយអាហារ ឬសូម្បីតែជំងឺមហារីក។ កម្រិតអ៊ីដ្រូសែនទាំងនេះត្រូវបានពិនិត្យជាញឹកញាប់តាមរយៈការធ្វើតេស្តដង្ហើម ដើម្បីវាយតម្លៃសុខភាពពោះវៀន។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/nghien-cuu-cua-australia-giai-ma-vai-role-quan-trong-cua-hydro-trong-he-tieu-hoa-332185.html