មនុស្សជាច្រើនតែងបញ្ជាទិញអាហារពេលដកចេញ៖ តើវេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់ដំបូន្មានអ្វី?

ការបញ្ជាទិញយកចេញជួយសន្សំពេលវេលានិងការខិតខំ ប៉ុន្តែវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងជម្រើសអាហាររាប់មិនអស់ ដោយគ្រាន់តែចុចមួយភ្លែតនៅលើទូរសព្ទរបស់អ្នក វាងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការមើលរំលងពីគ្រោះថ្នាក់។

Báo Thanh niên•11/08/2025

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Saurabh Arora នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Auriga Research ដែលជាក្រុមហ៊ុនឱសថនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបានព្រមានថា ទម្លាប់នៃការបញ្ជាទិញអាហារយកទៅឆ្ងាយកំពុងកើនឡើង ដោយជំនួសអាហារចម្អិននៅផ្ទះ ដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យកើនឡើង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Manoj Jain នាយកដ្ឋានជំងឺក្រពះពោះវៀន និងជំងឺធាត់នៅមន្ទីរពេទ្យឯកទេស Nanavati Max ក្នុងទីក្រុងបុមបៃ (ប្រទេសឥណ្ឌា) បានចែករំលែកថា ទម្លាប់នៃការកុម្ម៉ង់អាហារយកទៅឆ្ងាយអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសមនុស្សវ័យក្មេង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ Hindustan Times ។

Nhiều người thường đặt đồ ăn mang về: Bác sĩ khuyên gì? - Ảnh 1. — អាហារពេលដកចេញគឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំវាញឹកញាប់ពេកទេ។

តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក នៅពេលអ្នកបញ្ជាទិញទំនិញជាប្រចាំ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Jain ពន្យល់ថា អាហារដែលរៀបចំនៅខាងក្រៅ ច្រើនតែមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់មិនល្អ ជាតិស្ករ និងសូដ្យូម។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗច្រើនតែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ខណៈពេលដែលបទបង្ហាញអាចមានភាពទាក់ទាញ អ្វីដែលនៅខាងក្នុងអាហារគឺកម្រត្រូវបានពិចារណាណាស់។ ដូច្នេះ អ្នកដែលកុម្ម៉ង់អាហារដែលយកទៅក្រៅជាញឹកញាប់ ត្រូវយល់ដឹងបន្ថែមទៀតអំពីហានិភ័យសុខភាព។

ខណៈពេលដែលការបញ្ជាទិញយកចេញធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានថ្នាំ dopamine ពីការសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី វាក៏មកជាមួយនឹងផលវិបាកដល់សុខភាពដែរ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jain បានដកស្រង់ពីការសិក្សាឆ្នាំ 2020 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ BMC Public Health ដែលបានកត់សម្គាល់ថា អ្នកដែលញ៉ាំជាញឹកញាប់មានហានិភ័យខ្ពស់នៃបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ នេះក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Jain និយាយថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារខាងក្រៅជាប្រចាំមានហានិភ័យខ្ពស់នៃសូចនាករនៃរោគសញ្ញាមេតាបូលីស ដូចជាសម្ពាធឈាមខុសធម្មតា និងទំហំចង្កេះកើនឡើងខ្លាំង ដែលមានន័យថាពួកគេទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺធាត់ លើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Arora មានប្រសាសន៍ថា "ការពឹងផ្អែកខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារក្រៅបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើង" ។ "ឥឡូវនេះយើងកំពុងទទួលទានអាហារកែច្នៃកាន់តែច្រើន ហើយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ និងគ្មានអនាម័យ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបជាង ហើយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពីអាហារគឺខ្ពស់ជាងយ៉ាងខ្លាំង"។

តើខ្ញុំគួរបញ្ជាទិញយកចេញញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jain សង្កត់ធ្ងន់ថា ការសម្របសម្រួល ការបណ្ដោយខ្លួនម្តងម្កាល ដែលធ្វើឡើងក្នុងដែនកំណត់ គឺពិតជាល្អណាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកដែលកុម្ម៉ង់ទិញជាប្រចាំត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

យោងតាម Hindustan Times បានណែនាំដោយផ្តល់ហានិភ័យដល់សុខភាព វាគួរកំណត់ការផ្តល់អាហារត្រឹមមួយឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការជ្រើសរើសអាហារដោយដឹងខ្លួន និងកម្រិតមធ្យម ទោះបីជាទិញពីខាងក្រៅក៏ដោយ អាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានអាហារដែលបានរៀបចំនៅខាងក្រៅជាទៀងទាត់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm