តើ​សណ្តែកដី​ប៉ុន្មាន​គ្រាប់​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ល្អ​បំផុត​?

សណ្តែកដីជួយបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម ជំនួយបេះដូង ការរំលាយអាហារថាមពល និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។

សណ្តែកដីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុរ៉ែ ដែលជួយទ្រទ្រង់សុខភាពទូទៅ នេះបើយោងតាម ​​NDTV Food (India)។

នៅពេលទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ សណ្តែកដីមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនថាមពល ការពារបេះដូង និងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងផ្នែកដែលសមហេតុផល។

16-20 សណ្តែកដី

Preety Tyagi អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅប្រទេសឥណ្ឌាបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាចំណែកសមហេតុផលនៃសណ្តែកដីគឺប្រហែលមួយក្តាប់តូច ស្មើនឹង 40-50 ក្រាម ដែលជាមធ្យមប្រហែល 16-20 សណ្តែកដីឆៅ។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានប៊ឺសណ្តែកដី បរិមាណសុវត្ថិភាពគឺ 1.5 ស្លាបព្រាបាយ ឬ 32 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែម។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសណ្តែកដីក៏ជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងការពារបេះដូងផងដែរ។

រូបថត៖ អាយ

រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) ក៏បាននិយាយផងដែរថា ការទទួលទានសណ្តែកដីប្រហែល 42 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

សណ្តែកដីមួយក្តាប់តូច ២៣ ក្រាមផ្តល់ប្រហែល ១៣០-១៧០ កាឡូរី ដែលជាប្រហែល ៧% នៃតម្រូវការថាមពលរបស់មនុស្សដែលទទួលទាន ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិក Arti Johari ព្រមានថា សណ្តែកដីមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកដី

រាល់ 100 ក្រាមនៃសណ្តែកដីមានប្រូតេអ៊ីន 25,8 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 8,5 ក្រាម, 55.5% នៃវីតាមីន E, 75% នៃ niacin, 60% នៃ folate ដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស។

សណ្តែកដីសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats ដែលជួយបង្កើនថាមពល គាំទ្រភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសណ្តែកដីក៏ជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម ការពារបេះដូង និងពង្រឹងសុខភាពទូទៅ។

ផល​ប៉ះពាល់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​សណ្តែកដី​ច្រើន​ពេក

ទោះបីជាមានជីវជាតិក៏ដោយ ការទទួលទានសណ្តែកដីច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមួយចំនួន។ អាស៊ីត phytic នៅក្នុងសណ្តែកដីអាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពសារធាតុរ៉ែក្នុងរាងកាយ។

លើសពីនេះ សណ្ដែកដីមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ការញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក រាគ ឬហើមពោះ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលងាយនឹងរំលាយអាហារ។

សណ្តែកដី​អំបិល​មាន​ជាតិ​សូដ្យូម​ច្រើន បើ​ញ៉ាំ​ច្រើន​អាច​បង្កើន​សម្ពាធ​ឈាម​យ៉ាង​ងាយ។

ពេលណា និងប្រភេទសណ្តែកដីបែបណាដែលត្រូវញ៉ាំ

កញ្ញា ព្រីម ធីយ៉ាជី បន្តថា ពេលវេលាសមស្របក្នុងការទទួលទានសណ្តែកដី គឺពេលព្រឹក ឬពេលថ្ងៃ ជៀសវាងទទួលទានមុនពេលចូលគេង។ ការញ៉ាំនៅពេលយប់អាចប៉ះពាល់ដល់ដំណេក និងការរំលាយអាហារ។

ប្រភេទសណ្តែកដីដែលអ្នកគួរជ្រើសរើសគឺអាំងជាមួយសំបកនៅដដែល កែច្នៃតិចតួច មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។

អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​សណ្តែកដី​ដែល​ចៀន ប្រៃ​ខ្លាំង ឬ​ស្រោប​ស្ករ និង​ប្រេង​ច្រើនពេក​។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-dau-phong-moi-ngay-la-tot-nhat-185251115063920938.htm