ការ​តម​អាហារ​មិន​ទៀងទាត់​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​គួរ​ចងចាំ​អ្វីខ្លះ​?

ការញ៉ាំតែក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងជាក់លាក់នៃថ្ងៃអាចជួយមនុស្សសម្រកទម្ងន់ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយ។

ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជម្ងឺមេតាបូលីស ជួយឱ្យពួកគេសម្រកទម្ងន់ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម - រូបថត៖ Getty

ការសិក្សាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Annals of Internal Medicine បានស៊ើបអង្កេតពីរបៀបដែលការធ្វើតាមរបបអាហារកំណត់ពេលវេលា ដែលជាទម្រង់នៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់ អាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីស ជួយឱ្យពួកគេសម្រកទម្ងន់ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់នៃការតមអាហារបណ្តោះអាសន្ន

អ្នកស្រាវជ្រាវបានស្នើឱ្យអ្នកចូលរួមសាកល្បងការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលា មានន័យថាពួកគេញ៉ាំតែក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងប្រាំបីទៅដប់ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតដើម្បីរំលាយ។ វិធីសាស្ត្រ​កំណត់​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ​មិន​បញ្ជាក់​ពី​ការ​កាត់​បន្ថយ​កាឡូរី​ឡើយ ។

ពួកគេបានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមដែលកាត់បន្ថយការញ៉ាំអាហាររបស់ពួកគេបានធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករមានភាពប្រសើរឡើង និងស្រកទម្ងន់ និងជាតិខ្លាញ់នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភស្តង់ដារ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Christopher Gardner នាយកផ្នែកស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវបង្ការ Stanford បាននិយាយថា លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារដែលបានកំណត់ពេលវេលាត្រឹមតែ "បន្តិច" ធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង ដូច្នេះវាប្រហែលជាមិនមានអត្ថន័យសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់និយាយថា ប្រសិនបើមនុស្សធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបទប្បញ្ញត្តិជាតិស្កររបស់ពួកគេស្របតាមការរកឃើញទាំងនេះ នឹងមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងសុខភាពសាធារណៈ។

អ្នកនិពន្ធសិក្សាអំពីចង្វាក់ circadian ចំណង់អាហារ និងមុខងារសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

គំនិតនៅពីក្រោយការទទួលទានអាហារដែលបានកំណត់ពេលវេលាគឺថាមនុស្សគួរតែកំណត់ពេលទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេជុំវិញម៉ោងនៅពេលដែលការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយរបស់ពួកគេសកម្មបំផុត។

លោក Emily Manoogian អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវ ជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅមន្ទីរពិសោធន៍ Panda នៅឯវិទ្យាស្ថាន Salk Institute for Biological Studies បាននិយាយថា "ការទទួលទានពេលវេលាកំណត់គឺខុសពីវិធីតមអាហារផ្សេងទៀត" ។

ដើម្បីស៊ើបអង្កេតបន្ថែមលើការផ្តល់អាហារដែលកំណត់ពេលវេលា អ្នកស្រាវជ្រាវបានជ្រើសរើសអ្នកស្ម័គ្រចិត្តចំនួន 122 នាក់ដែលមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីសដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន A1C (HbA1C) ដែលធ្វើឱ្យពួកគេប្រឈមនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកចូលរួមត្រូវបានបែងចែកដោយចៃដន្យជាពីរក្រុម។ ពាក់កណ្តាលបានទទួលការប្រឹក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភតាមស្តង់ដារ ហើយពាក់កណ្តាលទៀតបានទទួលការប្រឹក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភ រួមជាមួយនឹងផែនការទទួលទានអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរយៈពេលប្រាំបីម៉ោងទៅដប់ម៉ោង។ កាលវិភាគនេះចាប់ផ្តើមយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអ្នកចូលរួមភ្ញាក់ពីគេង ហើយបញ្ចប់យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលបីខែ មនុស្ស 108 នាក់បានបញ្ចប់ការសិក្សា។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាវិធីសាស្រ្តនៃការផ្តល់អាហារដែលកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះបន្ថែម 0.1% នៅក្នុង HbA1C ដែលបង្ហាញពីការថយចុះតិចតួចនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យម។

វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃសញ្ញាសម្គាល់មេតាបូលីសផ្សេងទៀត ដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាមតមអាហារ អាំងស៊ុយលីនតម ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ឬកម្រិតជាតិស្ករ។

ប៉ុន្តែរវាងក្រុមទាំងពីរ ភាពខុសគ្នានៃការសម្រកទម្ងន់គឺកាន់តែច្បាស់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងក្រុមប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភស្តង់ដារ អ្នកចូលរួមក្នុងក្រុមទទួលទានអាហារកំណត់ពេលវេលាបានបាត់បង់ទំងន់ច្រើនជាង 3.3% កាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) របស់ពួកគេ 2.2% បន្ថែមទៀត និងកាត់បន្ថយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន 3.3% បន្ថែមទៀតដោយមិនបាត់បង់ទំងន់រាងកាយគ្មានខ្លាញ់។

ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម

Caroline Susie អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី និងជាអ្នកនាំពាក្យរបស់ Academy of Nutrition and Dietetics និយាយថា ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ប៉ុន្តែមានកម្រិតមួយចំនួន។

នាងបាននិយាយថា ការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគតគួរតែរួមបញ្ចូលទំហំគំរូធំជាង និងការតាមដានយូរជាងនេះ ដើម្បីវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍រយៈពេលវែងនៃរបបអាហារនេះ។

វាក៏មិនច្បាស់ដែរថាហេតុអ្វីបានជាការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាអាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង ប្រហែលជាដោយសារតែចង្វាក់ circadian របស់រាងកាយ ឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមនុស្សមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

Gardner កត់សំគាល់ថាក្រុមអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាបានប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាង 350 ក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលអាចពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន។ គាត់បាននិយាយថា "នេះអាចស្របនឹងអនុសាសន៍ដែលថាយុទ្ធសាស្រ្តណាមួយដែលជួយមនុស្សកាត់បន្ថយកាឡូរី និងសម្រកទម្ងន់នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម" ។

Gardner ពន្យល់ថា ការសិក្សានាពេលអនាគតគួរតែប្រៀបធៀបការញ៉ាំដែលកំណត់ពេលវេលាជាមួយនឹងទម្រង់នៃការញ៉ាំផ្សេងទៀត ដើម្បីមើលថាតើវាជាវិធីសាស្រ្តល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែរឬទេ។

នៅមានសំណួរជាច្រើនអំពីថាតើការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់ក្រុមមនុស្សមួយចំនួនដែរឬទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថាមិនមានអ្នកចូលរួមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកំណត់ថាតើភេទ និងកត្តាផ្សេងទៀតមានឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលមនុស្សឆ្លើយតបទៅនឹងរបបអាហារនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវលើថាតើការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលាអាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង ហើយការសម្រកទម្ងន់នៅតែលាយឡំគ្នាដែរឬទេ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា វាជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម សម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង ខណៈដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-giup-giam-can-nhung-can-luu-y-gi-20241025172452697.htm