បន្លែ​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។ វាមានលក់នៅទីផ្សារវៀតណាមជាច្រើន។ នៅ​ថ្ងៃ​ក្តៅ ចូរ​យក​វា​ទៅ​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ ដែល​ជួយ​រក្សា​លំនឹង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម។

GĐXH – យោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាមេរិក Eating Well ដែលបានចេញផ្សាយបញ្ជីបន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនបំផុត នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានបន្លែមួយប្រភេទដែលមានច្រើននៅលើទីផ្សារ ហើយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូល។ នៅថ្ងៃក្តៅ សូមសាកល្បងធ្វើម្ហូបខាងក្រោម ដែលមានទាំងជីវជាតិ និងជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អាទីឆូកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ ពួកវាជួយការពារការទល់លាមក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

បន្លែនីមួយៗមានជាតិសរសៃខុសៗគ្នា។ យោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក Eating Well បញ្ជីបន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនបំផុតរួមមានបន្លែវៀតណាមជាច្រើនប្រភេទ។ អាទីឆូកស្ថិតនៅលំដាប់កំពូល។

ផ្កាអាទីឆូកមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃជាមធ្យមប្រហែល ៧ ក្រាម ខណៈដែលការ៉ុតមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល ១,៤ ក្រាម និងផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល ២ ក្រាម។ ក្រៅពីត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា សាច់របស់ផ្កាអាទីឆូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាតែអាទីឆូក និងទឹកអាទីឆូកផងដែរ។

យោងតាមអ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណ Vu Quoc Trung រុក្ខជាតិអាទីឆូកមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនលើសុខភាព ដូចជាការជំរុញលំហូរទឹកប្រមាត់ ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ធ្វើឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺលំពែង និងក្រពះខ្សោយ ឬអ្នកដែលមានជំងឺរាគរូស មិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ ព្រោះអាទីឆូកមានលក្ខណៈត្រជាក់។

ម្ហូបរដូវក្តៅឆ្ងាញ់ៗជាមួយផ្កាអាទីឆូក។

នៅថ្ងៃក្តៅៗ ដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយមួយមុខ គឺស៊ុបផ្កាអាទីឆូក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបអាទីកូស៖

+ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំកន្លះគីឡូក្រាម

+ ការ៉ុត ១

+ ផ្កាអាទីឆូក ២ ដើម

ពោតផ្អែម

+ ខ្ទឹមបារាំង

+ គ្រឿងផ្សំរួមមាន ទឹកត្រី អំបិល និង MSG។

វិធីធ្វើស៊ុបអាទីកូស៖

ជំហានទី 1: ដំបូង លាងជម្រះផ្កាអាទីឆូកឱ្យបានស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលស្អាតបំផុត សូមញែកផ្កានីមួយៗចេញ ហើយជូតវាឱ្យស្អាត យកដើមចេញ ហើយកាត់ផ្កាជាពីរ។

បកសំបកការ៉ុត កាត់វាជាផ្កា រួចហាន់ជាដុំតូចៗ។ លាងខ្ទឹមបារាំង។ ហាន់ពោតหวานជាដុំតូចៗ។

លាង​ជើង​ជ្រូក​ឲ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​ទឹកត្រជាក់ និង​ទឹកអំបិល រួច​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ទឹកពុះ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ปรุง​២ស្លាបព្រាបាយ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​បន្តិច ឬ​អ្នក​អាច​ជំនួស​ដោយ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្រហម​ក៏បាន។ ពេល​ជើង​ជ្រូក​រឹង​ហើយ យក​វា​ចេញ សម្អាត​វា ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ស្រង់​ទឹក​ចេញ។

ជំហានទី 2:

យក​សាច់ជ្រូក​ជ្រលក់​ជាមួយ​ម្សៅ​គ្រឿង​ រួច​ច្របល់​ឲ្យ​សព្វ​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់ជ្រូក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ រួច​ដាំ​ឲ្យ​ពុះ រួច​បន្ថយ​ភ្លើង។ ពេល​កំពុង​ស្ងោរ​ ស្រង់​ពពុះ​ចេញ​ដើម្បី​រក្សា​ទឹក​ស៊ុប​ឲ្យ​ថ្លា។

ប្រសិនបើប្រើឆ្នាំងដាំសម្ពាធ សូមកំណត់ពេលវេលាដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់ជើងជ្រូកទន់។ បន្ទាប់មក បន្ថែមអាទីឆូក និងការ៉ុត រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបកាន់តែផ្អែម សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ និងទឹកត្រីបន្តិចសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចជាការស្រេច។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-nay-giau-chat-xo-nhat-the-gioi-cho-viet-co-nhieu-ngay-nong-dem-lam-ngay-mon-ngon-de-lam-lai-giup-on-dinh-duong-huyet-172250327181600194.htm