ភូលួងសំបូរទៅដោយភ្នំ និងភ្នំ៖ [មេរៀនទី២] នឹកអង្ករដំណើប និង លីឈែ នឹកតែលើហ្លួង

អង្ករដំណើប THAI NGUYEN Lychee និងតែសរីរាង្គ On Luong គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ ដែលពេលទទួលទានម្តងៗ ប្រជាជននឹករសជាតិភូមិកាន់តែខ្លាំង។

Cánh đồng trồng nếp vải Ôn Lương rộng cả trăm ha. Ảnh: Đào Thanh. — នៅលើវាលល្វឹងល្វើយមានទំហំរាប់រយហិកតា។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

ភូមិនៅជាប់នឹងវាលស្រែ ចម្ការរក្សាពូជស្រូវនិងផ្លែល្ហុងសម្រាប់ភូមិ

យើងបានទៅលេងឃុំ On Luong (ស្រុក Phu Luong ខេត្ត Thai Nguyen ) នៅពេលដែលវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពណ៌បៃតង On Luong ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនបានយល់ដឹងពីការស្តារឡើងវិញនូវតំបន់ដាំដុះស្រូវប្រពៃណីរបស់ដូនតា ដើម្បីបន្សល់ទុកនូវវប្បធម៌ដើមរបស់ពួកគេ។ ពីវប្បធម៌ដើមនោះបានក្លាយជាផលិតផលទំនិញបង្កើនប្រាក់ចំណូលចិញ្ចឹមប្រជាជន។ គេហៅថា អង្ករដំណើប ព្រោះពេលទុំ អង្ករដំណើបមានគ្រាប់ក្រហមដូចផ្លែល្ហុងទុំ។

លោកស្រី Nguyen Xuan Hue នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម On Luong Lychee បានស្វាគមន៍ពួកយើងជាមួយនឹងស្រា lychee ក្រអូបមួយពែង។ ក្លិនក្រអូបនោះបាននាំយើងឱ្យកាន់តែខិតជិតទៅនឹងរឿងរ៉ាវរបស់នាងអំពីការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការថែរក្សាពូជអង្ករដ៏មានតម្លៃ។

Chị Nguyễn Xuân Huế, Phó Giám đốc HTX Nông sản nếp vải Ôn Lương. Ảnh: Đào Thanh. — លោកស្រី Nguyen Xuan Hue នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម On Luong Lychee ។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

អ្នកស្រី ហឿ ថា អង្ករដំណើបពីស្រុកកំណើតឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែមានពេលមួយដែលមិនលក់។ គ្រួសារជាច្រើនបានបោះបង់ចោលវាលស្រែរបស់ពួកគេទៅធ្វើការជាកម្មកររោងចក្រនៅទីក្រុង Thai Nguyen និងតំបន់ជិតខាង។ ក្រឡេកទៅមើលគ្រាប់ពូជស្រូវដែលមិនបានសាបព្រោះក្នុងស្រែ តែត្រូវព្យួរទុកក្នុងផ្ទះបាយ វាលស្រែត្រូវស្មៅដុះពេញមួយថ្ងៃ នាងមានអារម្មណ៍សោកសៅ…

ក្នុងពេលប្រជុំភូមិឃុំ នាងបានឮមន្ត្រីស្រុក និងខេត្តនិយាយថា អង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ដូចនៅថៃង្វៀនគឺកម្រណាស់ ហើយការរក្សាពូជស្រូវឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែរក្សាពូជប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាឫសវប្បធម៌របស់ភូមិទៀតផង។ ដូច្នេះលោកស្រី និងសមាជិកនៃសហករណ៍បានប្តេជ្ញាចិត្តដាំ និងស្តារពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃនោះ។ អ្នកភូមិជាច្រើនបាននិយាយថា នាងជាមនុស្សល្ងង់ និងល្ងង់។ ព្រោះការធ្វើជាកម្មករមិនតម្រូវឲ្យដៃជើងកខ្វក់ សម្លៀកបំពាក់ និងលុយកាក់។ បើគាត់ធ្វើស្រែចម្ការធ្វើស្រែតែប៉ុន្មានគីឡូប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយសល់អត់ស៊ីអត់មានអ្នកទិញ តើគាត់យកលុយពីណាមកផ្គត់ផ្គង់ជីវភាព?

ដោយដឹងពីទុក្ខលំបាក នាងនៅតែធ្វើវា។ ហើយនៅពេលដែលចំណង់ចំណូលចិត្តបានជ្រាបចូលក្នុងខ្លួននាង ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើប On Luong និងដើមលីចែរបានសាយភាយចេញពីវាលស្រែក្បែររបងឬស្សី ត្រង់ផ្លូវចូលភូមិ ទៅកាន់វាលស្រែក្បែរផ្លូវជាតិ សុទ្ធតែពណ៌បៃតងខ្ចី។

លោកស្រី Hue មានប្រសាសន៍ថា អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតរបស់សហករណ៍គឺនៅពេលដែលចូលរួមស្តង់ពិព័រណ៍នៅក្នុងខេត្ត និងខេត្តជិតខាងគឺឥតគិតថ្លៃ។ ដូច្នេះហើយ នាងបានចូលទៅជិតអតិថិជនសក្តានុពលជាច្រើន ដែលភាគច្រើនបានបញ្ជាទិញអង្កររាប់តោនពីសហករណ៍។ នាងបានដឹងថា ពូជអង្ករដំណើបរបស់ដូនតានាងអាចលក់ និងប្រើប្រាស់ក្នុង គោលបំណងសេដ្ឋកិច្ច បាន ហេតុអីក៏បោះបង់ចោលស្រែ បាត់បង់ពូជស្រូវល្អៗដែលបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់?

Nếp vải Ôn Lương - loại gạo nếp đặc sản nổi tiếng của huyện Phú Lương và cả tỉnh Thái Nguyên. Ảnh: Đào Thanh. — លើអង្ករដំណើប Luong ជាអង្ករដំណើបពិសេសល្បីឈ្មោះរបស់ស្រុក Phu Luong និងខេត្ត Thai Nguyen ទាំងមូល។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

ភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់លោកស្រី Hue និងសមាជិកសហករណ៍គឺទទួលបានរង្វាន់រាល់ពេលអង្ករដំណើបរបស់ភូមិនាងត្រូវបាននាំយកទៅចូលរួមប្រកួតប្រជែងក្នុង និងក្រៅប្រទេស ដោយទទួលបានរង្វាន់ខ្ពស់។ នៅពេលដែលវាមានម៉ាកសញ្ញា និងសម្រេចបានផ្កាយ OCOP តម្លៃអង្ករស្អិត On Luong បានកើនឡើងពី 20,000 ទៅ 25,000 ដុង/គីឡូក្រាមដល់ 50,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅឆ្នាំ២០២៣ សហករណ៍នឹងទិញនិងបញ្ចេញអង្ករចំនួន២០តោនទៅទីផ្សារ។

អស់រយៈពេល៤ឆ្នាំកន្លងមកនេះ រាល់ឆ្នាំស្រែនៅលើលួងត្រូវបានគេដាំដោយប្រើអង្ករដំណើប។ នៅដើមខែទីបួន អ្នកភូមិបានសាបព្រួសស្រូវ និងស្ទូងស្រូវនៅខែមិថុនា។ ផ្ទៃដីស្រែរាប់រយហិកតាត្រូវបានជីដោយជីសរីរាង្គ និងមិនត្រូវបានបាញ់ថ្នាំគីមីឡើយ។

នៅលើហ្លួងបានប្រាប់គ្នាថា បើគេបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត គេមិនអាចយកស្រូវទៅត្រាំស្រានៅដើមខែកញ្ញាទេ។ ពីការលក់អង្ករនេះ គ្រួសារខ្លះរកបានរាប់សិបលានដុងក្នុងមួយសៅ។ នៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា អ៊នលួងបានឈានចូលដល់រដូវស្រូវវ័យក្មេង ដែលជាពូជស្រូវវ័យក្មេងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនាំឱ្យប្រជាជនទទួលបានប្រាក់ចំណូលប្រមាណ ៤,៥លានដុងក្នុងមួយសៅ។ នៅដើមខែតុលា ស្រូវទុំដែលមានពណ៌ លីឈី ក៏ជាពេលវេលាប្រមូលផលខ្ពស់បំផុតផងដែរ ដោយទទួលបានជាមធ្យម ២ លានដុងក្នុងមួយសៅ។

អ្នកស្រី ហឿ បន្តថា រាល់ការខិតខំទាំងអស់នោះ បានជួយឱ្យតម្លៃអង្ករដំណើប និងស្លឹកគ្រៃឡើងថ្លៃ ជួយភូមិឱ្យនៅជាប់នឹងស្រែ និងស្រែចំការ ថែរក្សាពូជសម្រាប់ភូមិ។ នោះគឺជាតម្លៃដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ជនជាតិ Tay ដែលស្រឡាញ់ស្រុកកំណើត។ ពេលនោះនាងញញឹម ស្នាមញញឹមហាក់លាក់បាំងភាពសោកសៅក្នុងកែវភ្នែកពេលនាងសម្លឹងមើលវាលស្រែភូមិ។ ឆ្ងាយណាស់វាលស្រែខ្ចីនៅតែបៃតង...

Gạo nếp vải Ôn Lương có độ dẻo và thơm rất bền, đây là nguyên liệu làm nên bánh chưng Bờ Đậu, bánh giày Ôn Lương khá nổi tiếng. Ảnh: Đào Thanh. — អង្ករដំណើបលើហ្លួង មានក្លិនក្រអូបជាប់បានយូរ។ នេះជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំ Bo Dau Chung និងនំ On Luong Giay ដ៏ល្បីល្បាញ។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

ផ្កាយ OCOP កើតចេញពីដីសរីរាង្គ។

ខែទីពីរ រសជាតិប្រពៃណីបុណ្យតេតមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ រដូវបុណ្យនៅតែអូសបន្លាយនៅភូមិ Phu Luong។ ឆ្លងកាត់បរិយាកាសពិធីបុណ្យនោះ មនុស្សម្នាចងចាំជារៀងរហូតនូវរសជាតិរបស់ On Luong lychee តាមរយៈចានបាយប្រាំពណ៌ តាមរយៈនំអន្សមដែលមានក្លិនក្រអូប... ហើយតែសរីរាង្គបុរាណនៅ On Luong ក៏ត្រូវបានមនុស្សចងចាំផងដែរ។

លោក Tong Van Vien នាយកសហករណ៍កសិកម្ម Phu Luong បានស្វាគមន៍ពួកយើងនៅក្នុងផ្ទះឈើប្រណិត Tay ដែលទើបនឹងសាងសង់ថ្មី។ គាត់បានសង់ផ្ទះនេះដើម្បីឱ្យក្មេងជំនាន់ក្រោយដូចគាត់និងបន្ទាប់ពីគាត់បានចងចាំព្រលឹងនៃជនជាតិតៃរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងគំនិតដូចគ្នានេះ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ លោកបានរក្សាចំការតែសរីរាង្គបុរាណ ទុកដូចជាដើម្បីរក្សានូវភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌នៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។

តែលោកវៀនចាក់ឲ្យខ្ញុំគឺពិសេសណាស់ មានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំម្នាក់បានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់គាត់រីករាយនឹងតែថៃបាវ។ តែរបស់លោក Vien មានក្លិននៃតែ Tan Cuong ប៉ុន្តែប្លែកបន្តិច បើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញ។ លោក Vien ងក់ក្បាល ព្រោះក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំនៃការធ្វើតែរបស់គាត់ គាត់មានកំឡុងពេលធ្វើការ និងជាប់ទាក់ទងនឹងតំបន់តែ Tan Cuong ពិសេស។

Anh Tống Văn Viện, Giám đốc HTX Nông sản Phú Lương. Ảnh: Đào Thanh. — លោក Tong Van Vien នាយកសហករណ៍កសិកម្ម Phu Luong ។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

ភាពខុសគ្នាដែលបង្កើតនូវគុណភាពតែមួយគត់របស់តែ On Luong គឺនៅត្រង់ថា ជីសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយសហករណ៍កសិកម្ម Phu Luong ដូច្នេះពួកគេអាចសម្រេចចិត្តយ៉ាងសកម្មនូវអ្វីដែលត្រូវជីកំប៉ុស និងក្នុងសមាមាត្រមួយណាដើម្បីជីជាតិតែរុក្ខជាតិដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ បង្កើតតែល្អបំផុត។

លោក វៀន បាននិយាយថា មានប្រភេទតែដូចជាទឹកសន្សើមពេលព្រឹក ដែលមានតម្លៃរាប់លានដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែការថែទាំ ការប្រមូលផល និងការកែច្នៃ ទាមទារការថែទាំល្អិតល្អន់ជាង។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែប្រភេទនេះត្រូវយកចេញពីចម្ការតែសរីរាង្គដែលមានអាយុចាប់ពី 20 ឆ្នាំឡើងទៅ ហើយត្រូវរើសនៅចន្លោះម៉ោង 5 ទៅ 8 ព្រឹក មុនពេលទឹកសន្សើមពេលព្រឹកហួតអស់។

ខ្ញុំបានសួរថា ៖ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកប្ដេជ្ញាធ្វើតែសរីរាង្គ ទោះបីជាមានការលំបាកជាច្រើន? លោក វៀន ឆ្លើយថា ៖ ក្រឡេកមើលភ្នំតែច្រើនឆ្នាំមកនេះ ប្រជាពលរដ្ឋបានយកជីអសរីរាង្គ បាញ់ថ្នាំគីមី… ធ្វើឲ្យដីកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនបន្តិចម្តងៗ ដើមតែបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម គុណភាពថយចុះ ពណ៌ និងរសជាតិរបស់តែចាស់បាត់ទៅវិញ។ ដោយសារតែការលោភលន់ចង់បានលុយ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមរសជាតិ និងផលផ្លែទៅតែ…

លោក វៀន គិតថា តម្រូវការប្រញាប់ប្រញាល់របស់ប្រជាពលរដ្ឋសម្រាប់ផលិតភាព និងជីវភាពបានធ្វើឲ្យដីរងគ្រោះ ធ្វើឲ្យដីគ្មានកូន និងខូចខាតដី។ គាត់ត្រូវធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត គាត់មិនអាចបន្តបំផ្លាញទឹកដីបានទេ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2015 គាត់បានប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីព្យាបាលដីនិងបន្តវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសរីរាង្គ។

Vùng chè hữu cơ 20 năm tuổi của HTX Nông sản Phú Lương. Ảnh: Đào Thanh. — តំបន់ដាំតែសរីរាង្គដែលមានអាយុ 20 ឆ្នាំនៃសហករណ៍កសិកម្មភូលួង។ រូបភាព៖ *Dao Thanh។*

ដើម្បីផលិតតែសរីរាង្គ សហករណ៍របស់លោក Tong Van Vien បានបង្កើតសិក្ខាសាលាដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានឯកទេសក្នុងការប្រមូលលាមកសត្វ អនុផលកសិកម្ម និងផលិតផលជីវសាស្រ្ត បន្ទាប់មកជីកំប៉ុស បន្ទាប់មកជីជាតិតែ និងដំណាំស្រូវ។ សហករណ៍នេះមានវិស្វករកសិកម្មដែលធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយគ្រួសារ ណែនាំប្រជាជនអំពីបច្ចេកទេសដាំដុះតែសរីរាង្គប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងតំបន់ដែលពាក់ព័ន្ធ។ សហករណ៍ផ្តល់ជីសរីរាង្គ និងផលិតផលជីវសាស្រ្ត បន្ទាប់មកប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់ប្រជាជន។ បច្ចុប្បន្ន តំបន់តែឆៅរបស់សហករណ៍មានផ្ទៃដីផលិតចំនួន 70 ហិកតា តាមស្តង់ដារសរីរាង្គ VietGAP ។

បន្ទាប់ពីធ្វើកសិកម្មជាង 10 ឆ្នាំ សហករណ៍កសិកម្ម Phu Luong បានបង្កើតម៉ាកយីហោ និងទីតាំងរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍ផលិតតែប្រហែល 100 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនៃខេត្ត Thai Nguyen Bac Giang និង 20 ខេត្ត/ក្រុងភាគខាងជើង។
សហករណ៍មានផលិតផលតែ 3 ដែលសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 4 ។ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍នៃកសិកម្មសរីរាង្គ សហករណ៍ក៏ជាអង្គភាពតែមួយគត់ដែលមានផលិតផលតែ 2 ត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ OCOP ផ្កាយ 5 នៃស្រុក Phu Luong ក្នុងឆ្នាំ 2024 រួមមានតែ Huong Que hook តែ និងតែបង្គា Huong Que ។

ប្រភព