ភោជនីយដ្ឋានប្លែកមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ម្ចាស់ចម្អិនម្ហូប៣០មុខក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនមានឆ្នាំង

ដោយប្រើខ្ទះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបប្រហែល 30 មុខក្នុងមួយថ្ងៃ លោក Toan បានបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន "បាយឆា" ដ៏ពិសេសមួយ អាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងរំភើបដើម្បីមករីករាយ និងស្វែងយល់បន្ថែម។

ភោជនីយដ្ឋានប្រើតែខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ វីដេអូ ៖ ហា ង្វៀន

"បាយឆា"

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Pham Hung (សង្កាត់ Binh Chanh ទីក្រុងហូជីមិញ) ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមរបស់លោក Nguyen Van Toan (កើតក្នុងឆ្នាំ 1975) ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋានមិនត្រឹមតែមានបម្រើមុខម្ហូបជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានវិធីរៀបចំអាហារដ៏ប្លែក និងកម្រផងដែរ។ ចុងភៅនៅទីនេះប្រើតែខ្ទះសម្រាប់ចម្អិនចានប៉ុណ្ណោះ។

នៅភោជនីយដ្ឋាន Toan ទទួលបន្ទុកធ្វើម្ហូបផ្ទាល់។ បន្ថែមពីលើឆ្នាំងធំពីរសម្រាប់ដាំបាយ លោក Toan និងបុគ្គលិករបស់គាត់ប្រើខ្ទះចំនួនប្រាំបីដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដើម្បីរៀបចំចានជិត 50 ។

W-quan-com-1.JPG.jpg — ភោជនីយដ្ឋាន Toan ប្រើតែខ្ទះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទាំងអស់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

មិនថាចៀន បំពង ចៀន ឬស្ងោរទេ Toan រៀបចំម្ហូបលើខ្ទះទាំង ៨ នេះ។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចម្អិន គាត់ និងបុគ្គលិករបស់គាត់បានផ្ទេរវាទៅខ្ទះតូចៗដែលដាក់នៅលើតុរួចហើយ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Toan ជាងដប់ឆ្នាំមុន។

មុននោះ Toan ជាសន្តិសុខនៅហាងលក់សៀវភៅ។ ក្រោយមកគាត់ដឹងថាការងារសន្តិសុខពិបាករកចំណូលមិនបានល្អ គាត់ក៏ឈប់រកការងារថ្មី។

ដោយដឹងថាគាត់មានទេពកោសល្យក្នុងការធ្វើម្ហូប គាត់បានប្រើប្រាក់សន្សំរបស់គាត់យ៉ាងក្លាហានដើម្បីជួលកន្លែងបើកហាងបាយតូចមួយ។

ដោយមិននឹកស្មានដល់ មុខម្ហូបដែលគាត់បានរៀបចំត្រូវបានវាយតម្លៃថាឆ្ងាញ់ និងស័ក្តិសមសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកទទួលទាន។ បន្ទាប់មកគាត់បានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត នៅជិតអាហារគ្រួសារវៀតណាម។

មិនថាចៀន បំពង ស្ងោរ ឬស្ងោរទេ Toan តែងតែប្រើខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ រូបថត៖ Ha Nguyen

លោក Toan ចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំមិនដែលរៀនធ្វើម្ហូប ហើយខ្ញុំមិនធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តរបស់អ្នកណាម្នាក់ទេ។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូបជិតៗអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារដោយផ្អែកលើគំនិត និងបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំផ្ទាល់។

ខ្ញុំមកពីលោកខាងលិច។ នៅជនបទ ខ្ញុំឃើញមនុស្សភាគច្រើនចម្អិន និងបរិភោគអាហារក្នុងខ្ទះ និងឆ្នាំង។ ការទទួលទានបែបនេះទាំងសាមញ្ញ និងជួយឱ្យម្ហូបនៅក្ដៅផងដែរគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

ពេលបើកភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំសម្រេចចិត្តចម្អិនម្ហូបទាំងអស់ក្នុងមួយចាន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ខ្ញុំបានដាក់ម្ហូបចូលក្នុងខ្ទះតូចៗ។

នៅពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ខ្ញុំដាក់ខ្ទះតូចមួយនៅលើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅឡើងវិញ ដើម្បីឱ្យអ្នកហូបចុកមានអារម្មណ៍ថាពួកគេកំពុងរីករាយនឹងចាននៅក្នុងអាហារគ្រួសារ។

W-quan com 3.JPG.jpg — បន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងខ្ទះធំចំនួន 8 លោក Toan និងបុគ្គលិករបស់គាត់បានរើសអាហារចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចៗ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

តម្លៃសមរម្យ តែធានាពេញ

លោក តាន់ បានបន្តថា ការចម្អិនម្ហូបក្នុងខ្ទះមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពម្ហូបនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការចម្អិនម្ហូបក្នុងខ្ទះធ្វើឱ្យគាត់ងាយស្រួលក្នុងការរដូវនិងកូរម្ហូប។

ការដាក់អាហារឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះតូចមួយក៏ជួយឱ្យម្ហូបរក្សាកំដៅបានយូរផងដែរ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ Toan សម្អាតខ្ទះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ពេលចម្អិនម្ហូបថ្មី គាត់លាងខ្ទះឲ្យស្អាត ដើម្បីធានាថាម្ហូបថ្មីមិនប៉ះពាល់រសជាតិម្ហូបមុនឡើយ។

ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃមុខម្ហូបក្នុងមុខម្ហូបជាលក្ខណៈគ្រួសារ ភោជនីយដ្ឋានបាយបំពងរបស់លោក Toan មានបម្រើនូវមុខម្ហូបដូចជា៖ សាច់គោបំពងជាមួយពងមាន់បំពង ទាបំពងខ្ញី ត្រីចៀន ត្រីប្រឡាក់ សាច់គោបំពង។ល។

នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារជ្រើសរើសចានរបស់ពួកគេ Toan នឹងយកខ្ទះតូចមួយដាក់លើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅអាហារ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះទាំងមូលលើចានមួយ ហើយរៀបចំវានៅលើតុ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ លោក Toan ផ្ទាល់បានទៅផ្សារដើម្បីជ្រើសរើស និងទិញគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ ដំណើរការរៀបចំក៏ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយគាត់ និងបុគ្គលិករបស់គាត់។

មុនពេលជំងឺរាតត្បាត ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់មានភាពមមាញឹកខ្លាំង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លោកបានរៀបចំមុខម្ហូបជិត ៥០ មុខដើម្បីបម្រើអតិថិជនឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ក្រោយជំងឺរាតត្បាតនេះ ចំនួនអតិថិជនបានថយចុះ ២០-៣០% ដូច្នេះគាត់ធ្វើម្ហូបបានតែ៣០ចានប៉ុណ្ណោះ។

W-quan com 6.JPG.jpg — ភោជនីយដ្ឋាននេះទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនឲ្យមករីករាយជាមួយវិធីចម្អិនប្លែកៗ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ភោជនីយដ្ឋានលោក ថន បើកពីម៉ោង ៦ ព្រឹក ដល់ ១០ យប់។ ក្រៅពីអតិថិជនដែលទទួលទានអាហារ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើអតិថិជនដែលទទួលទានអាហារផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមនុស្សច្រើនកុះករជាពិសេសចាប់ពីម៉ោង ១១:៣០ ដល់ ១២ ថ្ងៃត្រង់ និង ៥ ល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អាហារនីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃ 35,000 ដុង។

W-quan com 7.JPG.jpg — ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើការយកចេញផងដែរ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែអាហារឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ភោជនីយដ្ឋាន Toan ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើន។

អតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា “បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតទូទៅ តម្លៃអង្ករនៅទីនេះគឺសមរម្យណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវអាហារពេញលេញ។ បាយ និងអាហារមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើបន្លែឆៅដោយឥតគិតថ្លៃផងដែរ ដូច្នេះខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាណាស់”។

ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញមានឈ្មោះក្លិនស្អុយ តម្លៃគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

ក្រៅពី "ខ្យងផ្នូរបុរាណ" "បាយដំណើប" "ផ្នូរសាច់គោអាំង" "បាយក្រៀម" ក៏ជាភោជនីយដ្ឋានដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឈ្មោះ 'ញាក់សាច់' អតិថិជនចូលចិត្តវា តម្រង់ជួរដើម្បីរីករាយជាមួយវានៅ HCMC

នៅទីក្រុងហូជីមិញ មានភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ជាច្រើនដែលមានឈ្មោះ "ញាក់" និងចង់ដឹងចង់ឃើញ ដូចជា ផ្នូរបុរាណ ខ្យង ឆាសាច់គោ ឬបាយដំណើប។

បស្ចិមប្រទេសណែនាំភោជនីយដ្ឋានដ៏មានប្រជាប្រិយអាយុ៤០ឆ្នាំដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ជាង៣០មុខក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ

ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមនៅផ្លូវ Vo Van Tan ខណ្ឌ 3 បានក្លាយជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អតិថិជនលោកខាងលិចនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបម្រើមុខម្ហូបជាង 30 មុខក្នុងបញ្ជីដែលគាត់ចូលចិត្តគឺទឹកត្រីប្រឡាក់ និងត្រីប្រហិត។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-com-doc-dao-o-tp-hcm-anh-chu-nau-30-mon-moi-ngay-khong-can-noi-2345876.html