រុក្ខជាតិ​ល្វីង​គឺជា​បន្លែ​ព្រៃ​ដែល​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ saponin ដែល​ជា​សារធាតុ​ផ្សំ​សកម្ម​ដូចគ្នា​នឹង​យិនស៊ិន។ ប្រជាជន​នៅ​ខេត្ត​តៃនិញ​ប្រមូលផល​និង​លក់​វា​ក្នុង​តម្លៃ​ខ្ពស់។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកាតទៅ ប្រជាជននៅតំបន់មួយចំនួននៃខេត្ត តៃនិញ ចាប់ផ្តើមដាំអំពៅ និងដំឡូងមី។

នៅក្នុងចម្ការស្រូវ ដំឡូងមី និងអំពៅ នៃស្រុកចូវថាញ់ (ខេត្តតៃនិញ) សូម្បីតែកុមារក៏អាចស្គាល់ និងបេះផ្លែឪឡឹកបានដែរ។ ឪឡឹកជាបន្លែព្រៃដែលមានប្រជាប្រិយភាព ពីព្រោះវាល្អសម្រាប់សុខភាព។ មនុស្សច្រើនតែចម្អិនស៊ុបឪឡឹកជាមួយត្រីទឹកសាប ឬញ៉ាំបបរត្រីពស់ជាមួយផ្លែឪឡឹក...

នៅពេលនេះនៃឆ្នាំ បន្ថែមពីលើកសិករកំពុងមមាញឹកក្នុងការដកស្មៅចេញពីដើមអំពៅ និងដើមដំឡូងមី រដូវប្រមូលផលសម្រាប់ឱសថល្វីងក៏កំពុងចាប់ផ្តើមផងដែរ។

ស្មៅ​ល្វីង​ដុះ​ព្រៃ លាយឡំ​គ្នា​នៅ​ក្នុង​ចម្ការ​អំពៅ និង​ដំឡូងមី។ ឬ​ក្រោយ​ពេល​ច្រូតកាត់ នៅ​ពេល​ដែល​ដី​ស្រែ​ស្ងួត​ប្រេះ​ដោយ​ពន្លឺ​ថ្ងៃ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​ដែល​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ នោះ​ជា​ពេល​ដែល​ស្មៅ​ល្វីង​ដុះ​ពន្លក​យ៉ាង​ច្រើន។

នៅពេលដែលដីប្រេះ ហើយអាកាសធាតុប្រែជាត្រជាក់ អ្នកស្រុកជាច្រើនឆ្លៀតឱកាសប្រមូលផលបន្លែព្រៃប្រភេទនេះ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែស្អាតផងដែរ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

នៅក្នុងវាលស្រែនៃភូមិប៊ិញលឿង ឃុំដុងខយ ស្រុកចូវថាញ់ (ខេត្តតៃនិញ) អ្នកស្រី ត្រឹនធីគីមឡន និងកូនស្រីរបស់គាត់កំពុងរវល់បេះឱសថល្វីងដែលដុះក្នុងចំណោមដើមស្រូវដែលកំពុងច្រូតកាត់។

ផ្លែឪឡឹក (Momordica charantia) ត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រជាជននៅស្រុកចូវថាញ់ពីវាលស្រែ វាលអំពៅ និងវាលដំឡូងមីនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនក្នុងខេត្តតៃនិញ។ យោងតាម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ saponin - សមាសធាតុគីមីសំខាន់នៃជីនសេង...

អ្នកស្រី ឡូន បាននិយាយថា ចាប់ពីខែវិច្ឆិកាតទៅ នៅពេលដែលអាកាសធាតុប្រែជាត្រជាក់ រុក្ខជាតិល្វីងចាប់ផ្តើមដុះ។ នៅពេលនេះ មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមស្វែងរករុក្ខជាតិព្រៃនេះដែលដុះនៅតាមវាលស្រែ និងវាលស្រែដើម្បីប្រមូលផល។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លែឪឡឹកគឺជាបន្លែព្រៃដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដូច្នេះតម្លៃលក់របស់វាខ្ពស់ណាស់ ចាប់ពី ៤០,០០០ ទៅ ៥០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី ឡូន បាននិយាយដោយរីករាយថា នៅចុងសប្តាហ៍ កូនស្រីរបស់គាត់ជួយគាត់បេះ ដូច្នេះពួកគេទាំងពីរនាក់បេះបន្លែល្វីងជិត ១០ គីឡូក្រាមជាមួយគ្នា។ ដោយលក់បន្លែព្រៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិទាំងនេះ ពួកគេរកចំណូលបានប្រហែល ៥០០.០០០ ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

យោងតាមអ្នកស្រី ឡូន មានថ្ងៃខ្លះ មុនពេលដែលបន្លែល្វីងត្រូវបានលាងសម្អាតដើម្បីយកធូលី និងខ្សាច់ចេញ មនុស្សតែងតែមកចម្ការដោយផ្ទាល់ដើម្បីទិញវា។

ផ្លែឪឡឹកគឺជាបន្លែព្រៃធម្មជាតិមួយប្រភេទ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបជាមួយត្រីទឹកសាបច្រើនប្រភេទ ឬក្នុងបបរត្រីពស់។ ការញ៉ាំវាជាមួយផ្លែឪឡឹកគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ឱសថល្វីងពិបាកញ៉ាំសម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវស្គាល់វា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកបានសាកល្បងវាហើយ អ្នកនឹងបន្តស្វែងរក និងញ៉ាំវា។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/rau-dang-dat-la-rau-dai-co-hoat-chat-saponin-cua-nhan-sam-dan-tay-ninh-di-hai-ban-dat-nhu-tom-tuoi-20241004092753615.htm