សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត ង្វៀន ឌុយ ឃ្វីញ ត្រាំ អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង រាយការណ៍អំពីលទ្ធផលនៃការអនុវត្តគម្រោង។

គម្រោងនេះមានគោលបំណងផលិតម្សៅដង្កូវរុយរបស់ទាហានខ្មៅ ដើម្បីជំនួសអាហារត្រីមួយផ្នែកជាចំណីសម្រាប់ប្រភេទសត្វក្នុងទឹកសាបមួយចំនួនដូចជា៖ ត្រីងៀតក្បាល កង្កែបថៃ ត្រីពស់។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន ដែលបណ្តាលមកពីកាកសំណល់សត្វពាហនៈ និងផលអនុផលពីផលិតកម្ម កសិកម្ម ។

យោងតាមបទបញ្ជា គម្រោងនេះផ្តោតលើការអនុវត្តខ្លឹមសារសំខាន់ៗ៖ ការកសាងដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វរុយខ្មៅពីផលិតផលកសិកម្មតាមខ្នាតគ្រួសារ។ ធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវដំណើរការនៃការចិញ្ចឹមកង្កែបថៃ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងត្រីងៀត ជាមួយនឹងចំណីសត្វដង្កូវនាងខ្មៅ។ បង្កើតគំរូសម្រាប់ចិញ្ចឹមកង្កែបថៃ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងត្រីងៀត ដោយប្រើប្រាស់អាហារដែលផលិតពីដង្កូវនាងខ្មៅ។

បន្ទាប់ពីអនុវត្តរយៈពេល 2 ឆ្នាំ ខ្លឹមសារនៃគម្រោងបង្ហាញថាមានផលិតផលកសិកម្មចំនួន 11 ប្រភេទដែលអាចយកទៅចិញ្ចឹមរុយទាហានខ្មៅ។ សត្វរុយទាហានខ្មៅមិនត្រូវបានគេឃើញរីករាលដាលចូលទៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងតំបន់គម្រោង ហើយក៏មិនប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ និងផលិតកម្មកសិកម្មដែរ។ ដង្កូវរុយទាហានខ្មៅអាចត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចំណីឧស្សាហកម្ម; ជំនួសអាហារត្រីជាមួយនឹងអាហារដង្កូវរុយរបស់ទាហានខ្មៅនៅកម្រិត 30% ឬតិចជាងនេះ; គុណភាពសាច់របស់ត្រីមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ នៅពេលដែលចិញ្ចឹមដង្កូវរុយរបស់ទាហានខ្មៅ។ អត្រារស់រានមានជីវិតតាមរយៈគំរូកសិកម្មពាណិជ្ជកម្មនៃប្រភេទសត្វទឹកសាបចំនួន 3 ប្រភេទ៖ កង្កែបថៃ ត្រីងៀតក្បាល និងត្រីងៀតដែលបានសាកល្បងសម្រេចបានពី 70% ទៅ 85% ផ្តល់ផលិតភាព និងប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។

ក្រុមអនុវត្តគម្រោងក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ប្រជាជនអាចប្រើប្រាស់ដំណើរការធ្វើកសិកម្មរបស់ទាហានខ្មៅ ដែលចេញដោយសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ សាកលវិទ្យាល័យ Hue ។ គួរតែផ្សំដង្កូវរុយទាហានខ្មៅស្រស់ 50% និងចំណីឧស្សាហកម្ម 50% ជាចំណីសម្រាប់វត្ថុវប្បធម៌។ រហូតដល់ 30% នៃប្រូតេអ៊ីនអាហារត្រីគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនដង្កូវរុយរបស់ទាហានខ្មៅសម្រាប់ត្រីពស់និងត្រីទីឡាពនិង 40% សម្រាប់កង្កែបថៃ។

ព័ត៌មាន និងរូបភាព៖ HOAI THUONG