Taste Atlas ណែនាំអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 4 ដែលភ្ញៀវអន្តរជាតិគួរតែសាកល្បងនៅប្រទេសវៀតណាម

Taste Atlas - កន្លែងធ្វើម្ហូប ពិភពលោក ដ៏មានកិត្យានុភាពជឿថានំដូណាត់ នំចេក នំដើមទ្រូង និងផ្លែប័រស្ងួត គឺជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលគួរសាកល្បងនៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។

នំដូណាត់គឺជាអាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវទូទៅបំផុតមួយ។ រូបថត៖ នំដូណាត់ប្រពៃណី

យោងតាម Taste Atlas នំចៀន គឺជានំប្រពៃណីមួយក្នុងចំណោមនំប្រពៃណីដែលគួរសាកល្បងនៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។ នំចៀនមានរាងមូល មានរសជាតិផ្អែម ឬមានរសជាតិនៅខាងក្នុង។ ការបំពេញរសជាតិរួមមាន សាច់ minced ផ្សិតត្រចៀកឈើ និង vermicelli shredded ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការបំពេញផ្អែមរួមមានស្ករ និងគ្រាប់សណ្តែកបៃតងរលោង។ នៅខាងក្រៅនៃនំចៀនត្រូវបានស្រោបដោយល្ងឬស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែម អ្នកក៏អាចសាកល្បងធ្វើនំប្រហិតប្រហិតដែលមានស្រទាប់ក្រាស់គ្របពីខាងក្រៅ ដែលមានទាំងភាពស្រស់ស្អាត និងជួយភ្ញោចរសជាតិផងដែរ។

នំដូណាត់ទឹកឃ្មុំ និងនំដូណាត់ស្ករ។ រូបថត៖ Foody

Banana Cake នំចេក ជាអាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវដែលលែងចម្លែកសម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមទៀតហើយ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចស្វែងរកម្ហូបនេះនៅតាមអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ ឬនៅតាមផ្សារ និងសង្កាត់ចាស់។ ចេកទុំត្រូវកាត់ជាស្រទាប់ស្តើងស្រោបជាមួយម្សៅមួយស្រទាប់ រួចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត ហើយត្រៀមទទួលទាន។ នៅកន្លែងខ្លះ នំចេកក៏ត្រូវប្រោះដោយល្ង ឬខ្ទិះដូង ដែលមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។

នំចេកចៀនមានលក់នៅតាមតូបលក់អាហារតាមផ្លូវជាច្រើន។ រូបថត៖ បុរស

នំ Chestnut Cake នំ Chestnut មានដើមកំណើតមកពីភ្នំ Sa Pa បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមពេញនិយមជាបណ្តើរៗនៅតំបន់ទំនាប ហើយត្រូវបានលក់យ៉ាងច្រើននៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ នៃទីក្រុងហាណូយ ។ វិធីរៀបចំនំនេះគឺសាមញ្ញ និងរហ័សដូចនំចេក។ បន្ទាប់ពីកិនរួច គ្រាប់ឈូកនឹងត្រូវបន្ថែមស្ករបន្តិច និងម្សៅជារង្វង់មូល ហើយដុតលើចង្ក្រានធ្យូង។ នៅពេលចម្អិន នំមានពណ៌លឿងស្រាល រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នំ Chestnut មានដើមកំណើតនៅ Sa Pa ប៉ុន្តែបានក្លាយជាការពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តរបស់យុវវ័យនៅទីក្រុងហាណូយបន្តិចម្តងៗ។ រូបថត៖ Hai Ngoc

ផ្លែខ្នុរស្ងួត ជាអាហារសម្រន់ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាម ជាពិសេសជនជាតិហាណូយ។ យោងតាម Taste Atlas ផ្លែ apricot ស្ងួត គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ផ្លែឈើដែលហាលស្ងួត ហើយប្រឡាក់ជាមួយស្ករ ឬអំបិល ខ្ញី ម្ទេស ... ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ apricot, plum ឬអម្ពិល។ ផ្លូវមួយក្នុងចំនោមផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញដែលលក់ផ្លែប័រស្ងួតឆ្ងាញ់គឺផ្លូវ Hang Duong ទីក្រុងហាណូយ។ នៅទីនេះ អ្នកទស្សនាអាចសាកល្បងរាប់សិបប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ apricots ស្ងួតឬទិញវាជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។