តេតមកដល់ហើយ នឹកផ្សែងនៅស្រុកកំណើត

ម៉ាក់បាននិយាយថា សូម្បីតែអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងការដុតអុស ក៏មិនអាចដាំបាយអុសបានដែរ បើអត់បាយដុត។ អង្ករដុតគឺជាការធានានៃភាពឆ្ងាញ់នៃអង្ករដុត។

Tết về nhớ sợi khói quê - Ảnh 1. — អាហារដែលចម្អិនលើចង្ក្រានឈើក៏មានក្លិនក្រអូប ជាពិសេសក្លិនរបស់អង្ករដែលឆេះជាប់នឹងបាតឆ្នាំង - Illustration: MINH PHUC

កុមារភាពរបស់ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ដោយសន្តិភាពជាមួយនឹងផ្សែងនៃជនបទ។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ជាយក្រុងសៃហ្គននៅតែជាកន្លែងវាលភក់ ទេសភាពមិនខុសពីលោកខាងលិចដែលមានទន្លេ និងព្រែកហូរកាត់របស់វា៖ វាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដើមដូងទឹកពណ៌បៃតងនៅតាមច្រាំងទន្លេ។

នៅសង្កាត់ខ្ញុំ កាលដែលខ្សែភ្លើងទើបតែតោងតាមដងផ្លូវ ផ្ទះនៅវាលស្រែ ហ៊ានប្រើតែអាគុយដែលអាចសាកបាន ហើយអាចបំភ្លឺបានត្រឹមតែអំពូលតូចមួយ ដូច្នេះហើយត្រូវសន្សំសំចៃ ភាគច្រើនប្រើចង្កៀងប្រេង។ អំពូលទាំងនោះត្រូវរក្សាទុកសម្រាប់ការជួបជុំ បុណ្យខួប និងបុណ្យតេត។ ភ្លើងគឺបែបហ្នឹង ហើយការធ្វើម្ហូបសុទ្ធតែលើចង្ក្រានអុស អង្កាម អង្កាម សំបកដូងស្ងួត និងចំបើងក្រោយពេលច្រូតកាត់។

គ្រួសារកសិករណាមួយប្រាកដជាមានទីធ្លាធំទូលាយសម្រាប់សម្ងួតស្រូវ។ គ្រួសារអ្នកថែសួនណាក៏ដោយ នឹងមានផ្ទះបាយដ៏វែងមួយនៅខាងក្រោយផ្ទះ ដើម្បីដាក់គំនរអុសជាច្រើនពីមែកឈើស្ងួតនៅក្នុងសួនច្បារ។

គ្រួសារខ្ញុំជាកសិករ ដូច្នេះយើងមានទីធ្លាធំទូលាយ មិនក្រាលក្បឿង គ្រាន់តែជាដីដែលអាចបត់បែនបាន បង្រួមពីបាតទន្លេ រលោង និងរាបស្មើតាមពេលវេលា ដូចជាម្នាងសិលា។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ទីធ្លារបស់ខ្ញុំខ្លាំងណាស់។ ដោយសារតែនៅទីនោះ តេតមានវត្តមានជាលើកដំបូង និងច្បាស់បំផុតជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

នៅដើមខែធ្នូ ឪពុកខ្ញុំចាប់ផ្តើមទៅសួនច្បារ ប្រមូលស្លឹកដូង មែកស្វាយស្ងួត និងដើមគគីរ រួចកាត់វាជាចំណែកៗ រួចហាលក្នុងទីធ្លាឱ្យស្ងួត។ ព្រះអាទិត្យខែធ្នូមានកម្ដៅខ្លាំងដែលត្រឹមតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ អុសក្នុងទីធ្លាក៏ស្ងួតអស់។ នៅពេលនេះ ឪពុកខ្ញុំបានជង់ពួកគេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ក្នុងគំនរអុសវែងត្រង់ខាងក្រោយរានហាល។

អ្នកជិតខាងគឺនៅលើទំព័រតែមួយ ទីធ្លាស្ងួតរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺពោរពេញទៅដោយអុសគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកដែលមានលទ្ធភាពទិញអុសជាច្រើនរទេះពីចម្ការឈើក្បែរៗនោះមាន៖ អុសខ្នុរ អុសកេសពូត អុសស្រល់...

គំនរអុសមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែជួនកាលវាគឺជារង្វាស់នៃភាពពេញលេញរបស់មនុស្ស - សសរផ្ទះ។ ពេលទៅលេងផ្ទះ អ្នកមីងប្រាកដជាមើលគំនរអុស ដើម្បីដឹងថាប្តីស្រលាញ់ប្រពន្ធកូនឬអត់។ ស្ត្រីរក្សាភ្លើងនៅក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែបុរសគឺជាអ្នកដែលនាំភ្លើងមកផ្ទះ។

នៅថ្ងៃធម្មតា គំនរអុសអាចមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច។ ប៉ុន្តែសម្រាប់តេតត្រូវតែមានភាពស្អាតស្អំពេញលេញ និងមានរបៀបរៀបរយ។ ពីគំនរអុសនោះមាននំបិណ្ឌតេត ផើងសាច់ជ្រូក ចានស៊ុបម្រះ និងឆ្នាំងសម្លទំពាំងក្រអូប ដើម្បីធ្វើបុណ្យតេត។

ព្រឹកព្រលឹមក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ គ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញគំនរអុស ស្លឹកស្ងួត និងចំបើង ដើម្បីកម្តៅដៃក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់នៃថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ ដោយចាប់ផ្តើមរឿងរ៉ាវនៃឆ្នាំថ្មីយ៉ាងកក់ក្តៅ។

ផ្សែងហុយដែលហូរកាត់ម្រាមដៃមុននឹងរលាយបាត់ក៏បន្សល់ទុកនូវក្លិនក្រអូបដ៏ចម្លែកមួយ។ វាផ្ទុកនូវគ្រឿងទេសបន្តិចនៃស្លឹក eucalyptus ឬស្លឹកគ្រៃ កំដៅបន្តិចនៃស្លឹក lemon ស្ងួត; រួមជាមួយនឹងសំឡេងអុសត្របែក អុសឆ្នុក...

អាហារដែលចម្អិននៅលើចង្ក្រានឈើក៏មានក្លិនក្រអូបផងដែរ ជាពិសេសក្លិនរបស់អង្ករដែលឆេះជាប់នឹងបាតឆ្នាំង។ ម៉ាក់បាននិយាយថា សូម្បីតែអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងការពន្លត់ភ្លើង ក៏មិនអាចដាំបាយ ចង្ក្រានអុស ដោយគ្មាន... អង្ករដុតគឺជាការធានានូវភាពឆ្ងាញ់នៃអង្ករចង្ក្រានឈើ។

ខ្ញុំនៅចាំក្លិនផ្សែងហុយចេញពីផ្ទះបាយនៅលើគ្រាប់អង្ករសភ្លុកនៃថាសអាហារតេត។ ក្លិនដែលពេលនេះនៅទីក្រុងមានមនុស្សច្រើន ខ្ញុំចង់ដាក់ឆ្នាំងបាយលើចង្ក្រាន ដាំបាយជាមួយអុសពីរបីដុំ យកចេញពីគំនរអុសរបស់ឪពុកខ្ញុំ ដើម្បីធុំក្លិនអង្ករ និងផ្សែង ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទៀតទេ...

ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតដើម្បីតេត?

Gen Z ជាច្រើនដែលកើត និងធំធាត់នៅទីក្រុងហូជីមិញ លែងចង់ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញក្នុងកំឡុង Tet។ សម្រាប់ពួកគេ ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet នៅទីក្រុងហូជីមិញគឺ "ប្រសើរជាង" ខណៈពេលដែលត្រលប់ទៅជនបទវិញ ខ្វះគ្រឿងបរិក្ខារ ត្រជាក់ និង "គ្មានអ្វីល្អទេ"។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tet-ve-nho-soi-khoi-que-20241229112213417.htm