កម្មករផលិតក្រដាសអង្ករនៅខេត្តង៉េអានកំពុងមមាញឹកធ្វើការដោយមិនឈប់សម្រាកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

អង្គការ TPO - ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅពេលដែលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិនខិតជិតមកដល់ រោងចក្រផលិតក្រដាសអង្ករនៅភូមិតៃឡាន (ឃុំធីញទ្រឿង ស្រុកងីឡុក ខេត្តង៉េអាន ) តែងតែមមាញឹកជាមួយកម្មករដែលកំពុងផលិត ដុតនំ និងវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករជាប្រចាំ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនទាន់ពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

ថ្ងៃទី ២៧ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៥ | ម៉ោង ០៨:១៩

អង្គការ TPO (Thái Nguyên) - ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅពេលដែលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិនខិតជិតមកដល់ រោងចក្រផលិតក្រដាសអង្ករនៅភូមិតៃឡាន (ឃុំធីញទ្រឿង ស្រុកងីឡុក ខេត្តង៉េអាន) តែងតែមមាញឹកជាមួយកម្មករដែលកំពុងផលិត ដុតនំ និងវេចខ្ចប់ក្រដាសអង្ករជាប្រចាំ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

វីដេអូបង្ហាញពី កម្មករនៅភូមិក្រដាសអង្ករតៃឡាន (ឃុំធីញទ្រឿង ស្រុកងីឡុក ខេត្តង៉េអាន) ធ្វើការឥតឈប់ឈរដើម្បីដឹកជញ្ជូនក្រដាសអង្ករទៅឱ្យអតិថិជនសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

ដោយឆ្លៀតឱកាសនៃរដូវដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏កម្រនៅចុងឆ្នាំ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីលី (អាយុ ៤៦ ឆ្នាំ ម្ចាស់រោងចក្រផលិតក្រដាសអង្ករ Viet Ly ឃុំធីញទ្រឿង ស្រុកងីឡុក ខេត្តង៉េអាន) និងកម្មកររបស់គាត់កំពុងយកថាសក្រដាសអង្ករដែលទើបនឹងផលិតថ្មីៗមកសម្ងួតយ៉ាងរហ័ស ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនទាន់ពេលវេលា។ អ្នកស្រី លី បាននិយាយថា "ការព្យាករណ៍អាកាសធាតុព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងធ្លាក់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត ដូច្នេះយើងត្រូវប្រញាប់ធ្វើច្រើន ហើយសម្ងួតវាឱ្យបានលឿន បើមិនដូច្នោះទេ យើងនឹងមិនអាចធ្វើការបានទៀតទេប្រសិនបើមានភ្លៀងធ្លាក់"។

ភូមិក្រដាសអង្ករតៃឡានផលិតក្រដាសអង្ករពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន តម្រូវការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដូច្នេះគ្រឹះស្ថានក៏បង្កើនការផលិតផងដែរ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្ររបស់អ្នកស្រី លី ផលិតនំខេកជិត ១០,០០០ ដុំ។ ក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំចិន គាត់ត្រូវជួលកម្មករបន្ថែមដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។

នំក្រាកឃឺអង្ករពី Tay Lan មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយអតិថិជន។ យោងតាមម្ចាស់រោងចក្រផលិត នំក្រាកឃឺភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីម្សៅអង្ករ និងគ្រាប់ល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រោងចក្រនីមួយៗមានរូបមន្តសម្ងាត់រៀងៗខ្លួនសម្រាប់បន្ថែមគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

«ដើម្បីធ្វើនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ អង្ករដែលប្រើត្រូវតែជាអង្ករថ្នាក់ទីមួយ។ គ្រឹះស្ថានរបស់ខ្ញុំចំណាយប្រាក់ ៦០០ លានដុងលើអង្ករជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គ្រាប់ល្ងត្រូវតែជាគ្រាប់ល្ងខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅពេលធ្វើនំខេក យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជាម្រេច ខ្ទឹមស អំបិល និង MSG… ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់» អ្នកស្រី ង្វៀន ធីលី បាននិយាយ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច នំផេនខេកត្រូវបានដាក់នៅលើរនាំងនីមួយៗ។

បន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យស្ងួតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។

អាស្រ័យលើសំណើរបស់អតិថិជន នំខេកនឹងត្រូវបានវេចខ្ចប់ឆៅ ឬដុតនំ។

«ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត យើងទទួលបានការបញ្ជាទិញច្រើនណាស់ ដែលយើងតែងតែរវល់ ធ្វើការមិនឈប់ឈរដោយគ្មានពេលសម្រាក» ង្វៀន ធីហាន (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ) បាននិយាយ ដោយបន្ថែមថា គាត់ត្រូវបានជួលឱ្យធ្វើនំខេកដោយទទួលបានប្រាក់ឈ្នួលប្រហែល ២៥០-៣០០ ពាន់ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

កម្មករ​តែងតែ​មមាញឹក​ជានិច្ច ដោយ​ធ្វើការ​មិន​ឈប់ឈរ ដើម្បី​បំពេញ​ការបញ្ជាទិញ​របស់​អតិថិជន​សម្រាប់​បុណ្យចូលឆ្នាំ​ចិន។

បន្ទាប់ពីស្ងួតហើយ នំត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនដុតនំដោយប្រើកម្ដៅ។ បន្ទាប់មក នំក្តៅៗ ក្រៀមៗ និងឆ្ងាញ់ៗ ត្រូវបានវេចខ្ចប់ដោយរោងចក្រ ហើយដឹកជញ្ជូនទៅឱ្យអតិថិជនក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

ង៉ុក ទូ

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo