«រាជធានី» នៃទឹកត្រីកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់។

មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីយប់ទឹកជំនន់នៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ជាច្រើននៅភាគអាគ្នេយ៍នៃខេត្តឡាំដុង ចង្កោមឧស្សាហកម្មភូហៃក្នុងសង្កាត់ភូធុយបានរងការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងស្តារឡើងវិញសម្រាប់ម្ចាស់អាជីវកម្មមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះកំពុងក្លាយជាការលំបាក និងបន្ទាន់កាន់តែខ្លាំងឡើង...

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកសាងឡើងវិញបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់។

យើងបានទៅទស្សនាតំបន់ឧស្សាហកម្មភូហៃ (Phu Hai) ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់នៅដើមខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥។ តំបន់នេះមានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់ទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ខ្លួន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រដ្ឋធានី" នៃទឹកត្រីផានធៀត។ បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់បានស្រកចុះ ដោយបន្សល់ទុកនូវភាពរញ៉េរញ៉ៃ អាជីវកម្មនានាកំពុងរវល់សម្អាតភក់ និងសាងសង់ប្រតិបត្តិការឡើងវិញ ដើម្បីបម្រើដល់ទីផ្សារបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ទោះបីជាអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ និងស្ងួតក៏ដោយ ដាននៃទឹកជំនន់ ជាពិសេសភក់នៅតែមានគ្រប់ទីកន្លែង។ ដោយជម្នះការលំបាក និងការខូចខាត សិក្ខាសាលា ម្ចាស់ និងកម្មករមួយចំនួនបានឆ្លៀតឱកាសសម្អាតភក់។ ការវេចខ្ចប់សើម និងខូចត្រូវបាននាំចេញទៅសម្ងួតនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ហើយតម្រៀបសម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។ ម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រី បំពង់បង្ហូរទឹក កន្លែងផ្ទុកអំបិល និងកន្លែងដាក់ដបទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ ហើយត្រូវរុះរើចេញដើម្បីសម្អាត... នៅក្នុងតំបន់ដែលការជួសជុលត្រូវបានបញ្ចប់ គ្រឿងចក្របានចាប់ផ្តើមដំណើរការម្តងទៀត ដើម្បីប្រញាប់ប្រញាល់បំពេញការបញ្ជាទិញនៅចុងឆ្នាំ។

ទឹកជំនន់បានកើតឡើងនៅរោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រីនៅល្ងាចថ្ងៃទី ៣ និងទី ៤ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥។

លោក ត្រឹន ង៉ុកអាញ ម្ចាស់អាជីវកម្មកែច្នៃម្សៅត្រីនៅក្នុងចង្កោមឧស្សាហកម្មភូហៃ បានចែករំលែកថា ទឹកជំនន់ដែលបានជន់លិចចង្កោមឧស្សាហកម្ម (ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង ១៤ ហិកតា) នៅដើមខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥ បានបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មជាង ៦០ ដែលភាគច្រើនជាកែច្នៃអាហារសមុទ្រ និងទឹកត្រី។ លោក អាញ បានមានប្រសាសន៍ថា “ពេញមួយរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការធ្វើអាជីវកម្មនៅទីនេះ ខ្ញុំមិនដែលស្រមៃថាមានស្ថានភាពដែលទឹកជំនន់នឹងជន់លិចកន្លែងផលិតរបស់ខ្ញុំ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនបានត្រៀមខ្លួននោះទេ”។

រួមជាមួយអាជីវកម្មផលិត និងពាណិជ្ជកម្មជាច្រើននៅជិតខាង រោងចក្ររបស់លោក Anh បានរងការខាតបង់សរុបជិត 2 ពាន់លានដុងក្នុងផលិតផលសម្រេច រួមទាំងវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់កែច្នៃចំណីបង្គា។ លើសពីនេះ រោងចក្ររបស់លោក Anh ត្រូវបានជន់លិចដោយទឹកជិត 1 ម៉ែត្រនៅយប់ថ្ងៃទី 3 ខែធ្នូ ដែលធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនជីកដីលិច និងត្រូវការជួសជុលម៉ូទ័ររបស់វា។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែចុងឆ្នាំ រោងចក្រនេះកំពុងសម្ងួតម្សៅត្រីសើមចំនួន 100 តោនជាបន្ទាន់ ទោះបីជាវាធ្វើឱ្យគុណភាពថយចុះក៏ដោយ វាគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនៅពេលនេះ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ហ្វុង ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រី ធួន ហ៊ុង ក្នុងចង្កោមឧស្សាហកម្ម ភូហៃ បាននិយាយថា ទឹកជំនន់ដែលមិននឹកស្មានដល់នេះបានបណ្តាលឱ្យលោកខាតបង់យ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ពាន់លានដុង។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបំផ្លាញអំបិល និងធុងទឹកត្រីទាំងអស់របស់លោកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ផលិត។ ជាអកុសលបំផុត ទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់រោងចក្ររបស់លោក ដែលត្រូវការការ fermentation ជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំដើម្បីឈានដល់មាតិកាប្រូតេអ៊ីន ៥០-៦០ ដឺក្រេ ត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ទឹកត្រីមួយលីត្រគឺជាចំណុចកំពូលនៃត្រីជាច្រើនគីឡូក្រាម និងជាដំណើរការដ៏ហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ស្រក រោងចក្ររបស់លោក ហ្វុង និងអាជីវកម្មជុំវិញកំពុងមមាញឹកក្នុងការសម្អាតបរិវេណ និងតំបន់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេ ដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការឡើងវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការសម្អាតត្រូវតែហ្មត់ចត់ខ្លាំង ហើយវាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងចំណាយពេលច្រើនមុនពេលផលិតកម្មអាចវិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញ។

យើងត្រូវការជំនួយដើម្បីយកឈ្នះលើការលំបាក។

លោក ទ្រឿង ក្វាង ហៀន ប្រធានសមាគមទឹកត្រី ផាន ធៀត បានថ្លែងថា ការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អាជីវកម្មសមាជិក គឺបណ្តាលមកពីទឹកឡើងខ្ពស់នៅយប់ថ្ងៃទី 3 ខែធ្នូ ដែលបានជន់លិចតំបន់ជាច្រើននៅភាគអាគ្នេយ៍នៃខេត្ត។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងចង្កោមឧស្សាហកម្មភូហៃ ដែលធ្វើឱ្យប្រជាជនគ្មានពេលប្រតិកម្ម។ អំបិលរាប់សិបតោនដែលប្រើសម្រាប់រក្សាទុកត្រី ទឹកត្រីរាប់ពាន់លីត្រ និងម៉ាស៊ីន និងទ្រព្យសម្បត្តិជាច្រើនត្រូវបានខូចខាត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់រាប់ពាន់លានដុល្លារ។ បច្ចុប្បន្នសមាគមកំពុងបន្តវាយតម្លៃការខូចខាតដែលសមាជិករបស់ខ្លួនបានរងទុក្ខ។ ដូច្នេះ ដើម្បីការពារសិទ្ធិរបស់សមាជិក និងទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះកុំឱ្យកើតឡើងនាពេលអនាគត សមាគមទឹកត្រី ផាន ធៀត បានរៀបចំកិច្ចប្រជុំមួយដើម្បីប្រមូលមតិយោបល់លើសំណើទៅគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត និងនាយកដ្ឋាន និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីផ្តល់ការគាំទ្រដើម្បីជួយអាជីវកម្មនៅក្នុងចង្កោមឧស្សាហកម្មឱ្យយកឈ្នះលើផលវិបាកនៃទឹកជំនន់។

នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំបន្ទាន់នេះ គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មជាច្រើនដែលជាសមាជិកនៃសមាគមទឹកត្រី Phan Thiet រួមទាំងលោក Do Duy Linh - ក្រុមហ៊ុនទឹកត្រី Huong Tam លីមីតធីត បានស្នើឱ្យសមាគមបង្កើតក្រុមសារពើភ័ណ្ឌមួយដើម្បីវាយតម្លៃការខូចខាត។ នេះនឹងកំណត់វិសាលភាពនៃការខូចខាត និងអនុញ្ញាតឱ្យមានលិខិតផ្លូវការផ្ញើទៅកាន់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Phu Thuy ធនាគារ និងអាជ្ញាធរពន្ធដារ ដើម្បីស្វែងរកដំណោះស្រាយ និងការគាំទ្រសម្រាប់អាជីវកម្មដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកដោយសារគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មមួយចំនួននៅក្នុងចង្កោមឧស្សាហកម្មក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា តាមពិតទៅ ប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកនៅក្នុងចង្កោមឧស្សាហកម្មភូហៃបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ទះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកជំនន់រាល់ពេលមានភ្លៀងធ្លាក់។ ដូច្នេះ រោងចក្រផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មនីមួយៗត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហាបង្ហូរទឹក រៀនសូត្រពីបទពិសោធន៍ និងឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មចំពោះទឹកជំនន់ ដោយកាត់បន្ថយការកើតឡើងនៃឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នា។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html