អាហារកែច្នៃ - "ជំនួយការ" សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ "អត់ឃ្លាន"

(Baothanhhoa.vn) - ខណៈពេលដែលពេលវេលារបស់គ្រួសារនីមួយៗមានកម្រិតកាន់តែខ្លាំង អាហារចម្អិននៅផ្ទះនៅតែជាតំណភ្ជាប់នៃសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទៅទិញទំនិញ និងចម្អិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ អាហារកែច្នៃ (TPCBS) កំពុងក្លាយជា "ជំនួយការ" ដ៏មានអានុភាព ដែលនាំមកនូវភាពងាយស្រួល ល្បឿន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី។

អតិថិជនជ្រើសរើសអាហារដែលបានរៀបចំនៅហាង ITCFOOD ។

ឥឡូវនេះ TPCBS មាននៅក្នុងផ្សារទំនើប ហាងងាយស្រួល ភោជនីយដ្ឋានតូចៗ និងអាជីវកម្មគ្រួសារ។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនក៏ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីបណ្តាញសង្គមដើម្បីណែនាំ និងចែកចាយដល់មាត់ទ្វាររបស់ពួកគេ ដោយជួយអ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលជ្រើសរើសមុខម្ហូបត្រឹមត្រូវ។ ដោយគ្រាន់តែពីរបីជំហានប៉ុណ្ណោះ អតិថិជនអាចទទួលបានអាហារពេញលេញ ចាប់ពីស៊ុប រហូតដល់ឈុតឆ្នាំងក្តៅ សូម្បីតែពិធីជប់លៀងក៏ដោយ។ ភាពងាយស្រួលនេះបានបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់គ្រួសារសព្វថ្ងៃនេះ។

ថ្វីត្បិតតែទើបតែបានបង្ហាញខ្លួននាពេលថ្មីៗនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែផ្ទះបាយ Hien Nhuan (ក្រុមហ៊ុន Hien Nhuan Production and Trading Company Limited តំបន់ផ្សារលក់ដុំ Dong Huong) បានទទួលការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់វា ដែលរក្សាបាននូវរសជាតិនៃមាតុភូមិ។ មុខម្ហូបដូចជា តៅហ៊ូ កង្កែបប្រឡាក់ជាមួយចេក និងសណ្តែកបណ្តុះ គល់ស្លឹកគ្រៃជាមួយ galangal... ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ខ្ចប់យ៉ាងស្អាតក្នុងថាស តម្លៃសមរម្យ សាកសមសម្រាប់ទាំងអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃបុណ្យ។ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ឬបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ផ្ទះបាយ ហៀង ញួន ក៏មានបន្ថែមនំបាយដំណើប បាយមាន់ ឆាជាមួយស្លឹកជីរអង្កាម បាយឆា… ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់ភ្ញៀវ។ ជាមួយនឹងការលក់ដែលអាចបត់បែនបានតាមរយៈគេហទំព័រ zalo និងសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ អតិថិជនមិនត្រឹមតែចំណេញពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពចំពោះគុណភាពនៃអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ។

លោកស្រី Tong Thu Hien នាយកក្រុមហ៊ុន Hien Nhuan Production and Trading Company Limited បានចែករំលែកថា៖ “បច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនជាច្រើនរវល់ មកផ្ទះយឺតពីការងារ មិនសូវមានពេលរៀបចំ និងធ្វើម្ហូប ដូច្នេះហើយ យើងតែងតែព្យាយាមរៀបចំមុខម្ហូបដ៏សំបូរបែប តាំងពីម្ហូបបែបបុរាណ ដូចជា ប្រហិតត្រី សាច់ប្រហិត ដល់ម្ហូបទំនើបៗ សម្រាប់ពិធីជប់លៀង មង្គលការ និងថ្ងៃសម្រាក ពិសេសគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគ្រប់មុខម្ហូប។ ដោយ​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​ប្រភព​ច្បាស់​លាស់ ដើម្បី​ឲ្យ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​អាច​ជឿ​ទុក​ចិត្ត​ពេល​ជ្រើស​រើស»។

ដូចគ្នាដែរ នៅហាងគ្រឿងសមុទ្រ Huy Cua ផ្លូវ Cam Ba Thuoc (វួដ Hac Thanh) ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្រួសារជាច្រើន នៅពេលពួកគេចង់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិជាមួយនឹង ឆាជាមួយឆា ឆា ឆា និងត្រីប្រៃ។ ចាប់​ពី​អន្ទង់ កង្កែប ត្រី​មេ​ត្រី រហូត​ដល់​មុខ​ម្ហូប​ល្អិត​ល្អន់​ដូច​ជា​ប្រហិត​ប្រហិត... សុទ្ធ​តែ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ជ្រលក់​ស្រស់។ លើសពីនេះ ក៏មានឈុតឆ្នាំងក្តៅជាច្រើនផងដែរ ដែលបម្រើមនុស្សពី 4 ទៅ 6 នាក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ចាប់ពី 350,000 ទៅ 800,000 ដុង/ឆ្នាំង។ ចំណុចបូកគឺសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងទីក្រុង ដែលជួយអតិថិជនសន្សំសំចៃពេលវេលា និងរីករាយជាមួយអាហារក្តៅៗនៅផ្ទះ។

មិនសូវមានភាពទាក់ទាញនោះទេ កសិដ្ឋាន HC - អាហារធម្មជាតិ និងឯកទេសប្រចាំតំបន់ (ផ្លូវហាចថាញ់) ក៏បានបញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗនូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួន។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់សាច់ស្រស់ ត្រី និងបសុបក្សី HC Farm ក៏រៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា សាច់ជ្រូកបំពង ពងមាន់បំពង មីឆាជាមួយបាយ... ក្រៅពីនេះនៅមានមុខម្ហូបដូចជា ស៊ុបត្រីប្រឡាក់ប្រហិត មាន់បំពង ឬជើងឆ្កែក្លែងក្លាយ ដែលធ្វើឲ្យមុខម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប។ ភាពចម្រុះពីមុខម្ហូបសំខាន់ៗ រហូតដល់ម្ហូបចំហៀង សូម្បីតែ បិណ្ឌជុង ឬភីហ្សាបែបប្រពៃណី បាញបតឡក បាញឡារាំងប៊ូ... បាននាំមកនូវជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងជីវជាតិដល់គ្រួសារជាច្រើន។

អាហារស្អាត និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅផ្ទះបាយ ហៀន ញួន ជាច្រើនមុខ។

ក្រៅពីផ្ទះបាយខាងលើ មើលទៅកាន់តែទូលំទូលាយ ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏រឹងមាំនៃគ្រឹះស្ថានក្នុងវួដ Hac Thanh ដូចជា៖ អាហារស្អាត Trinh Van (ផ្លូវ Le Lai), Ong Vang (ផ្លូវ Chu Van An), Bill Green (ផ្លូវ Nguyen Duy Hieu), អាហារសមុទ្រ Dong Thang (ផ្លូវ Ba Trieu), Quynh Anh SeaFood, ITCFOOD (ផ្លូវ Tran Xuan) លែងជា... ដំណោះស្រាយ "ពន្លត់អគ្គីភ័យ" ប៉ុន្តែបានក្លាយជាទម្លាប់ធម្មតារបស់គ្រួសារជាច្រើន។ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃភាពរហ័សរហួន សម្បូរបែប រសជាតិបែបប្រពៃណី និងដឹកជញ្ជូនដល់មាត់ទ្វាររបស់អ្នក ប្រភេទនេះបានជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកនៃការចម្អិនអាហារ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវអាហារគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ។

ជាពិសេស ដោយសារតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងផ្លាស់ប្តូរកាន់តែខ្លាំង អ្នកផ្គត់ផ្គង់កំពុងបន្តបន្តនូវម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ដោយមានបំណងឱ្យសមស្របតាមអាយុ និងកាលៈទេសៈជាច្រើន។ ដោយសារតែនោះ ចាប់ពីអាហារសាមញ្ញៗប្រចាំថ្ងៃ រហូតដល់ពិធីបុណ្យវិស្សមកាល អ្នកប្រើប្រាស់អាចទុកចិត្តបានក្នុងការបញ្ជាទិញ និងរីករាយជាមួយរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅផ្ទះ។ ការរីករាលដាលនេះមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏បង្ហាញថា TPCBS កំពុងក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតទីក្រុងបន្តិចម្តងៗ។

តាមការពិត គ្រួសារជាច្រើនបានរកឃើញសេវានេះងាយស្រួល។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Lan ផ្លូវ Tong Duy Tan ក្នុងសង្កាត់ Hac Thanh Ward ចែករំលែកថា៖ "ជាធម្មតាខ្ញុំមកផ្ទះយឺតពីការងារ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំមិនមានពេលធ្វើម្ហូប។ កុម្មង់ឆ្នាំងក្តៅ ឬត្រីប្រឡាក់ ឬសាច់ប្រហិតពីរបីប្រអប់ នឹងផ្តល់អាហារពេញមួយគ្រួសារ។ តម្លៃខុសគ្នាបើធៀបនឹងការទៅផ្សារធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងគឺមិនច្រើនទេ ហើយមិនសូវនឿយហត់ទេ"។ នេះក៏ជាមនោសញ្ចេតនាទូទៅរបស់នារីសម័យថ្មីជាច្រើនដែលត្រូវមើលថែការងារសង្គម ហើយនៅតែចង់រក្សាទម្លាប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។

លោក Le Van Hoang ទីក្រុង Dong Son វួដ Dong Quang ក៏បាននិយាយដែរថា៖ “គ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តត្រីឆ្អើរណាស់ រាល់ពេលជួបជុំមិត្តភ័ក្តិ ខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវកុម្មង់ត្រីអាំងពីរបីចានជាមួយបន្លែ និង អំពិលអំពែក ដើម្បីរៀបចំពិធីជប់លៀងតូចនៅផ្ទះ រហ័ស និងឆ្ងាញ់ មិនបាច់ទៅភោជនីយដ្ឋាន”។ តាមរយៈការចែករំលែកទាំងនេះ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា TPCBS មិនត្រឹមតែចំណេញពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវការតភ្ជាប់ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យអាហារនីមួយៗក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិទាំងមូល។

នៅក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹក ពេលដែលរាល់ថ្ងៃទាក់ទងនឹងការងារ និងការសិក្សា ការអាចបញ្ជាអាហារក្តៅៗដែលមានជីវជាតិជូនដល់មាត់ទ្វាររបស់អ្នកបានក្លាយជាដំណោះស្រាយដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។ ជំនួសឱ្យការប្រញាប់ប្រញាល់រៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាំងពីការដើរទិញឥវ៉ាន់ ការកែច្នៃមុនដល់ការចម្អិនអាហារ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចជ្រើសរើសចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានយ៉ាងងាយស្រួល សន្សំកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង និងរក្សាទម្លាប់នៃការប្រមូលផ្តុំជុំវិញតុបរិភោគអាហារ។ មិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប្រភេទនេះក៏រួមចំណែករក្សាតម្លៃប្រពៃណីនៃអាហារគ្រួសារ ដែលជាលក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌វៀតណាម។

អត្ថបទ និងរូបភាព៖ ត្រឹង ហង្ស

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/thuc-pham-che-bien-san-nbsp-tro-thu-cho-nguoi-noi-tro-thieu-thoi-gian-261042.htm