ស្វែងរកអង្ករបាក់បែប Long Xuyen នៅទីក្រុងសៃហ្គន ដើម្បីបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នក។

នៅ Long Xuyen ភោជនីយដ្ឋាន​បាយ​បាក់​របស់ Tung និង​ភោជនីយដ្ឋាន​បាយ​បាក់​របស់ Loan គឺជា​ភោជនីយដ្ឋាន​ពីរ​ដែល​ពេញនិយម​ក្នុងចំណោម​អ្នកស្រុក និង​អ្នកទេសចរ - រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់ពី YouTube។

ការស្វែងរករសជាតិអាហារចម្អិននៅផ្ទះនៅបរទេសគឺជារឿងដ៏រីករាយមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសួរនរណាម្នាក់មកពី Long Xuyen ( អានយ៉ាង ) ថាពួកគេចង់បានអ្វី អង្ករបាក់ Long Xuyen ប្រាកដជាម្ហូបមួយដែលពួកគេបានលើកឡើង។

អង្ករបាក់ Long Xuyen មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញភ្នែក។

អ្នកណាដែលធ្លាប់ទៅ Long Xuyen ប្រហែលជាបានស្គាល់មុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់នេះ។ នៅពេលអ្នកដាក់បាយបាក់ Long Xuyen មួយស្លាបព្រាចូលក្នុងមាត់ រឿងដំបូងដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះពិសេសគឺវាយនភាពទន់ និងរសជាតិផ្អែមពិសេសរបស់បាយ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខម្ហូបបាយបាក់នៅកន្លែងផ្សេងទៀត បាយបាក់នៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរលោងជាង។ មុខម្ហូបដែលភ្ជាប់មកជាមួយក៏មានភាពទាក់ទាញ និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់អ្នកទទួលទានផងដែរ។

ម្ហូបបាយនេះមិនមានដុំឆ្អឹងជំនីរជ្រូកធំៗ សាច់ក្រក ឬស៊ុតភ្លឺចែងចាំងទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាមានសាច់ជ្រូកស្ងោរហាន់ល្អិតៗ និងស៊ុតស្ងោរលាបលើបាយ រួមជាមួយសាច់ក្រក និងស្បែកជ្រូក។

រសជាតិ​ចុងក្រោយ​ដែល​ជ្រាប​ចូល​ក្នុង​ចាន​អង្ករ​ទាំងមូល​គឺ​ប្រេង​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង។

ក្រៅពី​បន្ថែម​ពណ៌​បៃតង​បន្តិច ស្រទាប់​ប្រេង​ខ្ទឹមបារាំង​ក៏​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​ទទួលទាន​នូវ​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​បន្តិច និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ស្រាលៗ​ផងដែរ។

ប្រេង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រឹមតែ​ពីរបី​ស្លាបព្រា​បាយ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ ប៉ុន្តែ​ការ​អវត្តមាន​របស់​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​បាយ​មាន​អារម្មណ៍​ស្ងួត​ និង​គ្មាន​រសជាតិ​សម្រាប់​អ្នក​ទទួលទាន​។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសៃហ្គន ទឹកត្រីនៅទីនេះមានរសជាតិខាប់ជាង និងប្រៃជាង។ រសជាតិប្រៃនេះមិនមែនជារឿងមិនល្អ ឬគួរឲ្យរំខាននោះទេ មានតែពេលញ៉ាំបាយ ឬម្ហូបផ្សេងទៀតដែលមានទឹកត្រីពីលើទេ ទើបអ្នកទទួលទានពិតជាពេញចិត្តនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ។

ដូច្នេះ បាយមួយចានសាមញ្ញនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ដំបូងទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា បន្ទាប់មកជំរុញរសជាតិរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង ហើយចុងក្រោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

រសជាតិក៏ត្រូវសម្របខ្លួនទៅនឹងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុកផងដែរ។

នៅ Long Xuyen មានភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ Long Xuyen ចំនួនពីរដែលអ្នកស្រុកសរសើរយ៉ាងខ្លាំង ហើយ អ្នកទេសចរ «ត្រូវតែសាកយ៉ាងហោចណាស់ម្តង»៖ Com Tam Tung និង Com Tam Loan។

ប្រហែលជាដោយសារតែហាងទាំងពីរត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្នកស្រុក រសជាតិ និងគ្រឿងទេសគឺស្ទើរតែដូចគ្នា ដោយតម្លៃចាប់ផ្តើមពី 35,000 ដុង។

ដូច្នេះ នៅ​ទីក្រុង​សៃហ្គន តើ​មាន​កន្លែង​ណា​ខ្លះ​ដែល​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​អង្ករ​បាក់​បែប Long Xuyen អាច​ទៅ​បាន?

ផ្ទះបាយរបស់អ្នកស្រី លីន

ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Phan Van Tri (ទីក្រុងហូជីមិញ) ភោជនីយដ្ឋាន Co Linh's Kitchen គឺជាឈ្មោះកំពូលមួយដែលលេចឡើងក្នុងលទ្ធផលស្វែងរក នៅពេលស្វែងរកអង្ករបាក់ Long Xuyen ក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន។

ផ្ទះបាយរបស់កូ លីញ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលលក់ម្ហូបបាយបាក់ឡុងស្វៀនពិតៗ - រូបថត៖ ដាំង ខួង

នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូង អ្នកទទួលទានអាហារមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការបង្ហាញរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដែលស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងចានបាយ «ពិត» ដែលមានសាច់ និងស៊ុតចិញ្ច្រាំល្អិតៗដាក់ជង់ខ្ពស់នៅលើចាន រួមជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលមានក្លិនក្រអូប និងមានជាតិខ្លាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងចានសាច់ជ្រូកស្ងោរស្តង់ដារ សាច់ជ្រូកស្ងោរមានរសជាតិស្រាល និងស្ងួតបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅភោជនីយដ្ឋាន Tung and Loan ក្នុង Long Xuyen សាច់ជ្រូកមានភាពទន់ និងមានរសជាតិប្រៃបន្តិច។

អង្ករនៅទីនេះត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើគ្រាប់អង្ករបាក់ ឬបែកជាបំណែកៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពទន់ និងមានខ្យល់ចេញចូល ស្របតាមវិធីសាស្ត្រចម្អិនក្នុងស្រុក។

ប្រេងខ្ទឹមបារាំងមិនផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបដូចបទពិសោធន៍របស់អ្នកទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកទេ ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកបំពងស្រួយដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគឺជាចំណុចវិជ្ជមានដ៏សំខាន់របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ។

ភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ Cay Diep

នេះក៏ជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលមនុស្សជាច្រើនទៅទស្សនាដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្ហូបបាយបាក់បែបលោកខាងលិចផងដែរ។

ទោះបីជាម្ហូបចំហៀងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដូចម្ហូបដើមក៏ដោយ ក៏ទំហំចំណែកនៅតែតិចជាងនៅភោជនីយដ្ឋាន Long Xuyen ក្នុងស្រុក និងភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀតនៅសៃហ្គន។

ភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ Cay Diep ក៏ជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដើម្បីរីករាយជាមួយបាយបាក់ Long Xuyen - រូបថត៖ DANG KHUONG

ទាក់ទងនឹងសាច់ជ្រូកស្ងោរ ខណៈពេលដែលប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គធ្លាប់រីករាយជាមួយសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិប្រៃស្រាលៗ សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋាននេះមានទំនោរទៅរករសជាតិផ្អែមជាង។

អង្ករនៅភោជនីយដ្ឋានអង្ករបាក់កៃឌៀបទទួលបានចំណុចល្អមួយ ដោយសាររក្សាបាននូវវាយនភាពទន់ដូចដើមដោយមិនស្ងួត។

គុណវិបត្តិទូទៅមួយរបស់ភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរគឺទឹកត្រី។ ទោះបីជាវាខាប់បន្តិចក៏ដោយ រសជាតិនៃទឹកត្រីនៅភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរត្រូវបានកែសម្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ជំនួស​ឲ្យ​ការ​ផ្តោត​លើ​រសជាតិ​ប្រៃ អ្នក​ទទួលទាន​ឥឡូវ​នេះ​ឃើញ​រសជាតិ​ផ្អែម​លេចធ្លោ​នៅ​ក្នុង​មាត់​របស់​ពួកគេ ស្រដៀង​នឹង​ទឹកត្រី​នៅ​ក្នុង​ម្ហូប​បាយ​បាក់​បែប​សៃហ្គន។

ប្រហែលជាដោយសារតែពាក្យស្លោកថា "ពេលនៅទីក្រុងរ៉ូម ចូរធ្វើដូចជនជាតិរ៉ូមធ្វើ" ការកែសម្រួលគ្រឿងទេស និងវិធីចម្អិនអាហារជួនកាលចាំបាច់។

វាមិនមែនជារឿងងាយស្រួលទេសម្រាប់ម្ហូបបរទេសមួយត្រូវបានណែនាំដល់ទីក្រុងសៃហ្គន ហើយត្រូវបានទទួលយក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបបាយបាក់មកពីខេត្តអានយ៉ាង បានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់អ្នករស់នៅទីក្រុង ដែលធ្វើឱ្យពួកគេស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ឡុងស្វៀនម្តងម្កាល ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tim-com-tam-long-xuyen-o-sai-gon-an-cho-da-con-them-20240819210817757.htm