មុខម្ហូបរដូវរងា Xinjiang កំពូលទាំង 10៖ ដំណើរដើម្បីយកឈ្នះរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក

រដូវរងានៅក្នុង Xinjiang មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងទេសភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់វាផងដែរ ដែលម្ហូបក្តៅៗដូចជា សាច់អាំង និងចំហុយជាមួយគ្រឿងទេសប្រពៃណីនាំមកនូវបទពិសោធន៍ពិសេសមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ម្ហូបរដូវរងា Xinjiang គឺជារូបភាពចម្រុះ ដែលគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកផ្សំជាមួយវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ទំនើបដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដ៏កក់ក្តៅ និងឆ្ងាញ់ ដោយសន្យាថានឹងបំពេញចិត្តគ្រប់អាហារពេលល្ងាច។

ម្ហូបរដូវរងាស៊ីនជាំង គឺជាពិធីជប់លៀងដ៏កក់ក្តៅ និងសម្បូរបែប ដែលម្ហូបមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យបេះដូងមានភាពកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភ្ជាប់មនុស្សជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបរបស់តំបន់នេះផងដែរ។ បទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប នីមួយៗគឺជាដំណើរឆ្លងកាត់ភាពស្មុគស្មាញនៃ ម្ហូបចិន ជាទូទៅ និង ម្ហូប ស៊ីនជាំងជាពិសេស ដោយនាំអ្នកទទួលទានចូលទៅក្នុង ពិភព ដ៏រស់រវើកនៃរសជាតិប្លែកៗ។

1. ស៊ីនជាំងក្តៅ

ឆ្នាំង​ក្តៅ​នៅ​ស៊ីនជាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​រដូវរងា​នៅ​ទីនេះ​មាន​អារម្មណ៍​កក់ក្ដៅ (ប្រភព​រូបភាព៖ ប្រមូល​បាន)

រដូវរងានៅស៊ីនជាំងក្លាយជាក្តៅ និងពោរពេញដោយសំណើច នៅពេលដែលមនុស្សប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញឆ្នាំងក្តៅដែលកំពុងចំហុយ។ ឆ្នាំងស្ពាន់ប្រពៃណីមិនត្រឹមតែជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបផងដែរ។ នៅក្នុងឆ្នាំង មី និងតៅហ៊ូត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រួមជាមួយនឹងបន្លែបៃតងស្រស់ៗ ប្រហិតសាច់ និងសាច់ចៀម ដែលទាំងអស់នេះកំពុងរង់ចាំជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបសាច់គោ ឬឆ្អឹងចៀមក្រអូប ដាំឱ្យពុះលើធ្យូង ឬភ្លើងឈើ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ នៅពេលភ្លក់រសជាតិ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកស៊ុបនេះទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍គ្រប់រសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន មកទស្សនា ស៊ីនជាំងក្នុងរដូវរងាចូលចិត្ត។

>>> សូមពិនិត្យមើលកញ្ចប់ដំណើរកម្សាន្តប្រទេសចិនដ៏គួរឱ្យរំភើបបំផុតឥឡូវនេះ៖
ប្រទេសចិន៖ ទីក្រុង Chengdu - Jiuzhaigou ឋានសួគ៌នៅលើផែនដី - Panda Park

ប្រទេសចិន៖ លីជាំង - សាងគ្រីឡា - ភ្នំព្រិលនាគរាជ - បឹងព្រះច័ន្ទខៀវ - ជ្រលងភ្នំខ្លាលោត - សំបុត្រឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ទស្សនាកម្មវិធី "Impressions of Lijiang"។

២. សាច់អាំងជាមួយចង្កាក់

សាច់អាំង - ម្ហូបឆ្ងាញ់រដូវរងារបស់ស៊ីនជាំងដែលត្រូវតែសាកល្បង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នេះជាអាហារតាមដងផ្លូវដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅទស្សនាតំបន់ស៊ីនជាំង ជាកន្លែងដែលសាច់ចិញ្ច្រាំដែលប្រឡាក់គ្រឿងជាមួយគ្រឿងទេស និងម្សៅម្ទេស ត្រូវបានដុតលើធ្យូងក្តៅ។ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់សាច់អាំងបានបំពេញខ្យល់ ធ្វើឱ្យអ្នកដែលឆ្លងកាត់មានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ម្ហូបរដូវរងារបស់តំបន់ស៊ីនជាំងមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់អ្នកស្រុកដើម្បីបង្ហាញពីភាពរាក់ទាក់ និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនៅក្នុងរាល់អាហារផងដែរ។ សាច់ចិញ្ច្រាំដែលអាំង ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ និងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ គឺជាម្ហូបដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហាររាប់មិនអស់ នៅពេលដែលពួកគេមកទស្សនាតំបន់នេះ។

៣. នំផេនខេកចៀនជ្រៅ

នំដូណាត់ចៀនពណ៌ត្នោតមាស មានភាពទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿនៅស៊ីនជាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ដូណាត់ចៀនរាងមូលល្អឥតខ្ចោះ មានពណ៌ត្នោតមាស ជាមួយនឹងសំបកក្រៀម និងសាច់នំអង្កររលោង លាយជាមួយការ៉ាមែល សណ្តែកដីកំទេច និងគ្រាប់ល្ងលីង។ នៅពេលចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ ដូណាត់នឹងហើមយឺតៗ ប្រែជាពណ៌ត្នោតមាសដូចគ្នាទាំងសងខាង មុនពេលយកចេញពីខ្ទះ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ការរីករាយជាមួយអាហារក្តៅៗ និងឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វាដែលសាយភាយពីធ្មេញទៅអណ្តាត នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រួលដ៏អស្ចារ្យ។ ម្ហូបរដូវរងាស៊ីនជាំងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអាហារសម្រន់សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងវប្បធម៌ ដែលតែងតែជាទីពេញចិត្តក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រជាក់។

៤. ដំឡូងជ្វាអាំង និង ដើមទ្រូងអាំង

ផ្លែ​ឈើ​ក្រអូប​អាំង​ជា​អាហារ​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​សម្រាប់​រដូវរងា (ប្រភព​រូបភាព៖ Collected)

ដំឡូងជ្វាអាំងគឺជាម្ហូបពិសេសសម្រាប់រដូវរងារបស់តំបន់ស៊ីនជាំង។ ដំឡូងជ្វាអាំងក្នុងឡដុតដែកបែបប្រពៃណីលើធ្យូងដែលឆេះខ្លាំងមានសំបកឆេះបន្តិច ដែលបង្ហាញសាច់ទន់ពណ៌លឿងមាសនៅខាងក្នុង។ រសជាតិផ្អែមដូចទឹកឃ្មុំជ្រាបចូលគ្រប់ខាំ។ ផ្លែឈិនណាត់អាំងក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងផងដែរ ដែលត្រូវបានបម្រើក្តៅៗជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ពិសេស។ ម្ហូបរដូវរងាស៊ីនជាំងមិនត្រឹមតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់អ្នកស្រុកដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីសាមញ្ញៗដែលសម្បូរទៅដោយតម្លៃខាងវិញ្ញាណ។

៥. មី​បៀង​បៀង

មី បៀងបៀង - ម្ហូបរដូវរងាពិសេសមួយរបស់ម្ហូបស៊ីនជាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

គ្មាននរណាម្នាក់អាចបំភ្លេចមុខម្ហូបមីពិសេសនេះបានទេ នៅពេល ស្វែងយល់ពី ម្ហូបរដូវរងារបស់ស៊ីនជាំង។ ជាមួយនឹងឈ្មោះពិសេសរបស់វាគឺ បៀងបៀង តួអក្សរចិនសម្រាប់ពាក្យថា "បៀង" គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបស្មុគស្មាញបំផុត ដែលមានចង្វាក់ចំនួន ៥៧ ដែលធ្វើត្រាប់តាមសំឡេងនៃការច្របាច់មី។ ហាងលក់មីបៀងបៀងនៅទីនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីមីត្រជាក់រហូតដល់មីក្តៅ មីស៊ុតរហូតដល់មីបន្លែ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកទស្សនារីករាយជាមួយនឹងជម្រើសចម្រុះរបស់ពួកគេ។ មីបៀងបៀងជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកខ្មេះ ម្ទេសក្រហម ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងប្រេងក្តៅដែលចាក់ពីលើ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន និងមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារគ្រប់រូប។

៦. សម្លរសាច់ចៀម

សម្លរសាច់ចៀមក្តៅៗ គឺជាម្ហូបរដូវរងាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយមកពីតំបន់ស៊ីនជាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ប្រពៃណីនៃការរីករាយជាមួយសាច់ចៀមនៅរដូវរងានៅស៊ីនជាំងគឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ។ វាមិនត្រឹមតែជាសាច់ចៀមអាំងដែលមានក្លិនក្រអូប ឬនំណានក្តៅៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាសម្លរសាច់ចៀមដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សាច់ចៀមដុំធំៗត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីរក្សារសជាតិសាច់ចៀម។ មិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទេ។ នៅពេលដែលសម្លរសាច់ចៀមត្រូវបានចម្អិន នំណានត្រូវបានហែកជាបំណែកៗ ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបសាច់ចៀម លាយជាមួយសាច់ដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

៧. សម្លរមាន់

ពាក្យចិន "Da pan ji" បកប្រែយ៉ាងសាមញ្ញថា "ម្ហូបមាន់ធំ" ប៉ុន្តែតាមពិតវាគឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយមកពីភាគខាងជើងស៊ីនជាំង។ ផលិតពីសាច់មាន់ ដំឡូង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ម្ទេសស៊ីឈួន និងជួនកាលសូម្បីតែស្រាបៀរ សម្លរមាន់ត្រូវបានចៀនឱ្យសព្វមុនពេលបន្ថែមទឹកស៊ុប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេជឿថាមានប្រភពដើមនៅ Shawan ភាគខាងជើងស៊ីនជាំង ដែលមានប្រភពមកពីជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីស៊ីឈួនដែលចង់បង្កើតរសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ឡើងវិញដោយលាយម្ទេសហឹរជាមួយសាច់មាន់ និងដំឡូង។ សម្លរមាន់ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបន្តិចម្តងៗនៅស៊ីនជាំងនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយមីទាញដោយដៃ ឬនំប៉័ង ដែលបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបស៊ីនជាំងរដូវរងាដ៏ពិសេស និងទាក់ទាញ។

៨. បាយឆាសាច់ចៀម

បាយឆាសាច់ចៀមមានរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបអ៊ុយហ្គួរ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីជនជាតិអ៊ុយហ្គួរ ហើយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើ "ម្ហូបស៊ីនជាំងរដូវរងា"។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយការចៀនការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ចៀម (ឬសាច់មាន់) ក្នុងប្រេងរហូតដល់ឆ្អិនល្អ។ បន្ទាប់មកអង្ករ និងទឹកត្រូវបានបន្ថែម ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្ករទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ពេលខ្លះ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែអាព្រីខូតស្ងួតត្រូវបានប្រោះពីលើសម្រាប់បន្ថែមភាពផ្អែម និងភាពទាក់ទាញ។ វាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបង្ហាញពីរសជាតិប្លែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអ៊ុយហ្គួរ និងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារស៊ីនជាំង។

៩. ផ្លែហាថន

ផ្លែប៉ោមក្រហមផ្អែមមកពីស៊ីនជាំង ជាមួយនឹងថ្នាំកូតស៊ីរ៉ូភ្លឺចែងចាំង (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ផ្លែហាវថនពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើកត្រូវបានស្រោបដោយសុីរ៉ូពណ៌លឿងទុំ ហើយនៅពេលដែលខាំចូល គ្រាប់ផ្លែប៉ោមមានរសជាតិក្តៅ ស្រួយ និងផ្អែម។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយបង្អែមរដូវរងាពិសេស។ ផ្លែហាវថនត្រូវបានរមៀលក្នុងសុីរ៉ូស្ករក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកហាលឱ្យស្ងួត បង្កើតជាស្រទាប់ស្ករគ្រាប់ផ្អែម។ នៅពេលដែលកក ផ្លែហាវថនទាំងនេះក្លាយជាបង្អែមរដូវរងាដ៏ពេញនិយមនៅស៊ីនជាំង។ វាមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសមួយរបស់តំបន់នេះផងដែរ។

១០. តែទឹកដោះគោស៊ីនជាំង

តែទឹកដោះគោក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិពិសេសមួយមកពី Xinjiang (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)។

តែទឹកដោះគោស៊ីនជាំងត្រូវបានផលិតឡើងពីគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកដោះគោស្រស់ ស្លឹកតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងអំបិលបន្តិច ដែលបង្កើតបានជារសជាតិប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ តែទឹកដោះគោមួយពែងៗដែលមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងវាយនភាពមិនក្រែមពេក ផ្តល់នូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់នៃស៊ីនជាំង។ វាមិនត្រឹមតែជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តតែទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងគ្រានៃសុភមង្គលផងដែរ។

ការស្វែងយល់ពីម្ហូបអាហាររដូវរងារបស់តំបន់ស៊ីនជាំង គឺជាឱកាសមួយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិពិសេស និងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសនៃតំបន់នេះ។ សូមអនុញ្ញាតឱ្យ Vietravel អមដំណើរអ្នក ក្នុងដំណើររបស់អ្នកដើម្បីស្វែងយល់ពីប្រទេសចិន ដែល ជាទឹកដីមួយដែលមិនត្រឹមតែមានទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌នៃម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។
ប៉ុន្តែ
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីកម្មវិធីនេះ សូមទាក់ទង៖
វីតត្រាវែល
190 ផ្លូវ Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, Ho Chi Minh City
ទូរស័ព្ទ៖ (028) 3822 8898 - ខ្សែទូរស័ព្ទទាន់ហេតុការណ៍៖ 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
គេហទំព័រ៖ www.travel.com.vn

ប្រភពអត្ថបទ៖ ចងក្រង និងប្រមូលពីប្រភពផ្សេងៗ។
@travelguide #មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-tan-cuong-mua-dong-v16265.aspx