Tran Van Than - បុរសដែលនាំកាហ្វេ Dam Rong 1 ដល់កម្រិតកំពូល។

ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម វិស្វករវ័យក្មេង Tran Van Than មកពីឃុំ Dam Rong 1 (ខេត្ត Lam Dong) បានទទួលជោគជ័យដំបូង ជាមួយនឹងក្តីប្រាថ្នាចង់លើកគ្រាប់កាហ្វេនៅស្រុកកំណើតទៅជាផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

Báo Lâm Đồng•20/10/2025

កាហ្វេ "មនុស្សល្អ"

ក្នុងចំណោមភ្នំកាហ្វេបៃតងដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលលាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយជម្រាលភ្នំដាំរ៉ុង ១ មានសិក្ខាសាលាតូចមួយដែលតែងតែពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រាប់កាហ្វេលីងថ្មីៗ។ នៅទីនោះ យុវជន ត្រឹន វ៉ាន់ ថាន់ ដែលជានិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាផ្នែកវិស្វកម្មគីមី ពីសាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មហាណូយ កំពុងធ្វើការយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅក្បែរម៉ាស៊ីនសម្ងួត ដោយតាមដានបាច់កាហ្វេនីមួយៗ នៅពេលដែលវាឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកែច្នៃជ្រៅ។

ដោយមានការគាំទ្រពីសហភាពយុវជនក្នុងតំបន់ លោក ត្រឹន វ៉ាន់ ថាញ់ មកពីឃុំដាំរ៉ុង ១ ( ខេត្តឡឹមដុង ) បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផលិត និងកែច្នៃកាហ្វេសុទ្ធ។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ យុវជន ត្រឹន វ៉ាន់ ថន បានចាប់ផ្តើមដំណើរអាជីវកម្មរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីតស៊ូអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងទីក្រុង ថន បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីមើលថែគ្រួសារ និងបន្តមហិច្ឆតារបស់ខ្លួនក្នុងការផលិតកាហ្វេស្អាត និងបរិសុទ្ធ ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចរីករាយជាមួយរសជាតិកាហ្វេពិតៗពីខេត្តឡឹមដុង។

នៅឆ្នាំ ២០១៨ ដោយមានការគាំទ្រពីសហភាពយុវជនក្នុងតំបន់ លោក ថាន់ បានខ្ចីប្រាក់ចំនួន ៥០ លានដុងជាប្រាក់កម្ចីអនុគ្រោះពីធនាគារគោលនយោបាយសង្គម រួមជាមួយនឹងប្រាក់សន្សំចំនួន ៥០ លានដុងរបស់គាត់ ដើម្បីវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនអាំង និងកិនកាហ្វេដំបូងរបស់គាត់។ កាហ្វេ Samarita – មានន័យថា «មនុស្សចិត្តល្អ» – បានកើតចេញពីរឿងនោះ។

កាហ្វេកិន Samarita ជាកាហ្វេរបស់លោក Tran Van Than ដែលមាន «ចិត្តល្អ» នៅឃុំ Dam Rong 1 (ខេត្ត Lam Dong)។

ដោយសារតែមានបំណងចង់លើកកម្ពស់តម្លៃគ្រាប់កាហ្វេនៅស្រុកកំណើតរបស់លោក លោក Thân បានសម្រេចចិត្តផ្តោតលើការផលិតកាហ្វេលីង និងកិនសុទ្ធដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដោយខ្វះបទពិសោធន៍ យុវជនរូបនេះបានធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅក្នុងសិក្ខាសាលារបស់លោកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយនៅពេលល្ងាច លោកបានសិក្សាឯកសារ និងស្រាវជ្រាវតាមអ៊ីនធឺណិតយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ពេលដែលលោកសន្សំប្រាក់បានខ្លះ លោកបានចុះឈ្មោះចូលរៀនវគ្គលីងកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីបង្កើនជំនាញរបស់លោក។

ដើម្បីធ្វើកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ លោក ថាន់ ជ្រើសរើស និងប្រមូលផលគ្រាប់កាហ្វេក្រហមទុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកសម្ងួតវាដោយធម្មជាតិនៅលើរនាំងសម្ងួត។ កាហ្វេត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើវិធីសាស្ត្រទឹកឃ្មុំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ជាតិអាស៊ីតមានតុល្យភាព ក្លិនផ្លែឈើស្រាលៗ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីកាហ្វេ។

កាហ្វេដែលកែច្នៃដោយប្រើវិធីសាស្ត្រទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបរិសុទ្ធ។

យោងតាមលោក ថន នៅពេលនោះ តំបន់ទំនប់រ៉ុង ១ នៅមិនទាន់ស្គាល់កាហ្វេសុទ្ធ និងផលិតផលកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅឡើយទេ។ កសិករភាគច្រើនលក់គ្រាប់កាហ្វេបៃតង ហើយមិនទាន់ចាប់អារម្មណ៍លើការផលិត និងការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេយ៉ាងស៊ីជម្រៅនៅឡើយទេ។ ដោយផ្អែកលើការពិតនេះ លោកបានសហការជាមួយគ្រួសារដាំកាហ្វេចំនួនបួននៅក្នុងតំបន់នោះ ដើម្បីទិញផលិតផលរបស់ពួកគេ និងណែនាំពួកគេក្នុងការផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពីទីនោះ លោកបានកែលម្អគុណភាពកាហ្វេឆៅក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗ។

លោក ថាន បានជ្រើសរើសឈ្មោះយីហោ Samarita Coffee ពីព្រោះ Samarita ជាភាសាហេព្រើរមានន័យថា "អ្នកដែលមានចិត្តល្អ មិនជឿ" ដូច្នេះ Samarita Coffee គឺជាកាហ្វេសម្រាប់មនុស្សដែលមានចិត្តល្អ ជាការបញ្ជាក់ពីគុណភាពផលិតផល។

ការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបង្កក

ដោយសារកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងគុណភាពនៃផលិតផលកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ខ្លួន អ្នកស្គាល់គ្នាជាច្រើននៅក្នុងឃុំ និងខេត្តបានមកទិញវាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន និងជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ។

លោក ថាន់ បានពង្រីកទីផ្សាររបស់លោកបន្តិចម្តងៗ ដោយស្វែងរកអតិថិជនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ លោកក៏បានជំរុញការលក់នៅលើបណ្តាញសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដោយនាំកាហ្វេ Samarita ឲ្យកាន់តែខិតជិតអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងប្រទេស។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្ររបស់លោកផលិតកាហ្វេកិនប្រហែល ៩-១០ តោនសម្រាប់ទីផ្សារ ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនលោក និងកិច្ចព្រមព្រៀងទិញកាហ្វេដែលមានស្ថិរភាពសម្រាប់គ្រួសារកសិករចំនួនបួននៅក្នុងតំបន់។

លោក ថាន់ បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតបង្កក ដើម្បីផលិតកាហ្វេស្ងួត។

ដោយមានដើមទុន គាត់បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្របន្ថែមទៀត និងផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពផលិតផល។ គាត់បានរៀនអំពីកាហ្វេកកស្ងួតពីមិត្តភក្តិម្នាក់ដែលបានធ្វើដំណើរទៅក្រៅប្រទេស ហើយលោក Thân បានចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍ ដោយស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលនេះ។ កាហ្វេកកស្ងួតរលាយភ្លាមៗក្នុងទឹក ដោយរក្សាគុណភាព និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលប្រើ។

ដោយអនុវត្តតាមគំនិតរបស់គាត់ នៅឆ្នាំ ២០២៤ លោក ថាន់ បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតបង្កក ហើយបានពិសោធន៍ផលិតកាហ្វេសម្ងួតបង្កក។ បន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើនលើក លោក ថាន់ បានស្ទាត់ជំនាញលើដំណើរការ និងបច្ចេកវិទ្យាបន្តិចម្តងៗ ដោយបង្កើតផលិតផលកាហ្វេសម្ងួតបង្កកផ្ទាល់ខ្លួន។ មិនឈប់ត្រឹមហ្នឹងទេ លោក ថាន់ ក៏ទទួលសេវាកម្មសម្ងួតបង្កកសម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ និងផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។

លោក ថាន់ បានចែករំលែកថា «ដើម្បីផលិតកាហ្វេកកស្ងួតចំនួន 1.3 គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវការកាហ្វេកិនសុទ្ធចំនួន 5 គីឡូក្រាម។ បច្ចេកវិទ្យាកកស្ងួតរក្សាពណ៌ ក្លិនក្រអូប និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ផលិតផល ដែលបើកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មពីទំនប់រ៉ុង 1»។

លោក ត្រឹន វ៉ាន់ថាញ់ មកពីឃុំដាំរ៉ុង ១ (ខេត្តឡាំដុង) បានសិក្សា និងវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើបៗ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបង្កកសម្រាប់កាហ្វេ បន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលជួយបង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្ម។

លោកជឿជាក់ថា តាមរយៈការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើប កសិករនឹងលែងពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើតម្លៃផលិតផលស្រស់ៗទៀតហើយ។ នៅពេលដែលកាហ្វេ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើបច្ចេកទេសទំនើបៗដូចជាការសម្ងួតបង្កក ដែលជួយរក្សាវាឱ្យបានយូរ និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួន តម្លៃបន្ថែមរបស់វានឹងកើនឡើងច្រើនដង។

ផលិតផលពីរគឺ កាហ្វេលីង និងកិនសុទ្ធ និងកាហ្វេបង្កកស្ងួត ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងវិញ្ញាបនបត្រ OCOP 3-star ដែលជាជំហានដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើររបស់យុវជនរូបនេះ ដើម្បីលើកកម្ពស់ម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក។

យោងតាមលោក ផាម វ៉ាន់ឌឿង លេខាធិការសហភាពយុវជនឃុំដាំរ៉ុង ១ លោក ថាញ់ គឺជាយុវជនឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងស្វាហាប់ ជាគំរូសម្រាប់យុវជនក្នុងចលនាសហគ្រិនភាពក្នុងស្រុក។ ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់លោក លោកបានរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផលកាហ្វេក្នុងស្រុក បង្កើតផលិតផលកែច្នៃដោយប្រើប្រាស់ចំណេះដឹង និងបច្ចេកវិទ្យារបស់យុវជន។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/tran-van-than-nguoi-thang-hoa-hat-ca-phe-dam-rong-1-396126.html