ហេតុអ្វីបានជាអ្នកទេសចរកូរ៉េខាងត្បូងពាក់អាវដែលនិយាយថា "កុំបន្ថែម cilantro" ពេលធ្វើដំណើរនៅប្រទេសវៀតណាម?

អ្នកទេសចរកូរ៉េខាងត្បូងជាច្រើនដែលមកលេងវៀតណាមមិនអាចញ៉ាំ cilantro បានទេ ហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងបោះពុម្ពសារជាភាសាវៀតណាមនៅលើអាវទៀតផង។ ទម្លាប់​នេះ​កើត​ចេញ​ពី​រសជាតិ​ខុស​គ្នា និង​កត្តា​ហ្សែន។

អ្នកទេសចរកូរ៉េខាងត្បូងចំនួន 3 នាក់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាជំរុំចំនួនពីរ៖ អ្នកដែលអាចបរិភោគ cilantro និងអ្នកដែលមិនអាច។ រូបថត៖ @grandmavuongs ។

បន្ទាប់ពីរស់នៅជិតកន្លះឆ្នាំនៅ ទីក្រុងហាណូយ Kim Ga Young ចាប់ផ្តើមទម្លាប់ញ៉ាំអាហារក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗ ថែមទាំងរកឃើញថា "តាមចិត្តនាងរហូតដល់ឡើងទម្ងន់"។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នាងនៅតែមិនអាចញ៉ាំ cilantro បានទេ។

Kim បានប្រាប់ Tri ​​Thuc ថា "រាល់ពេលដែលខ្ញុំញ៉ាំនំបុ័ង ផូ ឬចានជាមួយបន្លែ ខ្ញុំប្រាប់បុគ្គលិកថាខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំ cilantro" ។

តាមពិតទៅ ជនជាតិកូរ៉េដែលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម តែងតែមានអាឡែស៊ីជាមួយ coriander ឬហៅថា cilantro ។ នេះគឺជាឱសថដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុង ម្ហូប វៀតណាម ដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច ជូរចត់បន្តិច ប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃនំសាំងវិច សាឡាត់ និងចានចៀន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់ប្រើវា ជាពិសេសភ្ញៀវកូរ៉េ ក្រូចឆ្មាមានក្លិនមិនល្អ។

Cilantro ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃនំបុ័ង។ រូបថត៖ @grandmavuongs ។

កាលពីខែកក្កដា ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េខាងត្បូងបីនាក់ដែលមកទស្សនាហាង bánh mì (សាំងវិចវៀតណាម) ក្នុង ទីក្រុង Da Nang បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលពួកគេពាក់អាវយឺតដែលមានពាក្យស្លោកថា "កុំបន្ថែម basil" និង "Add cilantro" ។ រូបភាព​ក្រុម​អ្នក​ទេសចរ​ដែល​បែក​គ្នា​ជា «ពីរ​បក្ស» បាន​ល្បី​ពេញ​បណ្ដាញ​សង្គម។

ទំព័ររបស់ហាងបាននិយាយបែបកំប្លែងថា "អតិថិជនជនជាតិកូរ៉េ 3 នាក់ ម្នាក់ៗនៅខាង cilantro បានមកលេងហាងសាំងវិចរបស់យើង។

ក្រៅពីអាវដែលបោះពុម្ពជាភាសាវៀតណាម អ្នកទេសចរខ្លះក៏ពាក់អាវដែលមានអក្សរថៃ កូរ៉េ និងអង់គ្លេស ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ យោងតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន ខណៈពេលដែលនៅតែបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេនៅពេលបញ្ជាអាហារ។

យោងតាម ​​Naver ឃ្លាថា "No cilantro, please" បានក្លាយជាកន្សោមដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារកូរ៉េនៅភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចៀសវាងចានដែលមានរសជាតិដែលពួកគេមិនអាចទ្រាំបាន។

ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េក៏ដោយ ក៏ cilantro នៅតែជាគ្រឿងផ្សំដែលមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមលុបបំបាត់។ អ្នកទេសចរខ្លះថែមទាំងរៀនពីរបៀបនិយាយថា "គ្មាន cilantro" ជាភាសាក្នុងស្រុកមុនពេលធ្វើដំណើរ។

Cilantro គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងម្ហូបវៀតណាម។ រូបថត៖ @creatrip ។

កាលពីខែមិថុនា រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថកូរ៉េបានដកស្រង់ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យយូថាហ៍ (សហរដ្ឋអាមេរិក) ដោយបញ្ជាក់ថា ហេតុផលសម្រាប់ការចូលចិត្ត ឬការមិនចូលចិត្ត cilantro អាចទាក់ទងនឹង "ហ្សែនដែលងាយប្រតិកម្ម" ។

Cilantro មានសមាសធាតុ aldehyde ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសាប៊ូ និងឡេ។ អ្នកដែលនិយាយថាក្លិនក្រូចឆ្មារ "សាប៊ូ" ត្រូវបានគេគិតថាមានភាពរសើបចំពោះសមាសធាតុទាំងនេះ។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ហ្សែន OR6A2 បណ្តាលឱ្យអ្នកដឹកជញ្ជូនមានភាពប្រែប្រួលខ្លាំងជាងធម្មតាចំពោះ aldehydes ។ ប្រេវ៉ាឡង់នៃពូជនេះមានកម្រិតទាបនៅមជ្ឈិមបូព៌ា និងអាស៊ីខាងត្បូង ដែលផ្កាខាត់ណាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ប៉ុន្តែមានកម្រិតខ្ពស់នៅអាស៊ីបូព៌ា ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តឱសថនេះ។

ទោះបីជាមានរសជាតិចម្រូងចម្រាសក៏ដោយ ក៏ cilantro ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលមានម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន A, B, C, និង K។ ជនជាតិកូរ៉េខ្លះនិយាយថា "ក្លិនរបស់វាអស្ចារ្យណាស់" "cilantro បង្កើនរសជាតិនៃចាន" ឬ "ប្រសិនបើអ្នកបានសាកល្បង cilantro អ្នកនឹងចូលចិត្តវា ហើយមិនអាចឈប់ញ៉ាំវាបានទេ។"

អាជ្ញាធរកូរ៉េណែនាំអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរឱ្យជ្រើសរើសបន្លែដែលមានដើម និងស្លឹកមានក្លិនក្រអូប លាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយរុំវានៅក្នុងកាសែតមុនពេលដាក់ទូរទឹកកក។

ប្រភព៖ https://znews.vn/vi-sao-khach-han-quoc-mac-ao-dung-cho-rau-mui-khi-du-lich-viet-nam-post1610165.html