វៀតណាម​ជា​ប្រទេស​ដែល​ប្រើប្រាស់​មី​កញ្ចប់​ច្រើន​ជាង​គេ​ក្នុង​ពិភពលោក។

ទិន្នន័យពីឆ្នាំ 2024 បង្ហាញថា វៀតណាមគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ធំជាងគេលើពិភពលោក ដោយរក្សាបានតំណែងនាំមុខគេចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២១ ប្រជាជនវៀតណាមបានកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេជានិច្ចក្នុងការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ - រូបថត៖ ចៅ ហាណូយ

យោងតាម កាសែត Korea Times តួលេខចុងក្រោយបំផុតពីសមាគមមីកញ្ចប់ ពិភពលោក (WINA) បង្ហាញថា នៅឆ្នាំ ២០២៤ ប្រជាជនវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅលើពិភពលោកក្នុងការទទួលទានមីកញ្ចប់ ដោយមានជាមធ្យម ៨១ ចំណែកក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ តួលេខនេះបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញពិសេសនៃអាហារនេះនៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

យោងតាមស្ថិតិ ប្រទេសវៀតណាមកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេ បន្ទាប់មកគឺប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងដែលមានចំណែក 79/នាក់/ឆ្នាំ បន្ទាប់មកគឺប្រទេសថៃ (57) នេប៉ាល់ (54) ឥណ្ឌូនេស៊ី (52) ជប៉ុន និងម៉ាឡេស៊ី (47) តៃវ៉ាន់ (40) ហ្វីលីពីន (39) និងចិន (រួមទាំងហុងកុង) (31)។

ពីមុន កូរ៉េខាងត្បូង​ធ្លាប់​ជាប់​ចំណាត់ថ្នាក់​លេខ​មួយ​រហូតដល់​ឆ្នាំ ២០២០ ប៉ុន្តែ​ចាប់ពី​ឆ្នាំ ២០២១ តទៅ វៀតណាម​បាន​វ៉ាដាច់​ប្រទេស​នេះ ហើយ​រក្សា​តំណែង​លេខ​មួយ​បាន។

យោងតាម កាសែត Korea Times ភាពទាក់ទាញនៃមីកញ្ចប់គឺអាចយល់បាន ពីព្រោះវាទាំងឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលប្រើ ប៉ុន្តែពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ វាមិនមែនជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

មីជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សចម្រាញ់ ដែលជាម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ ហើយផលិតផលជាច្រើនក៏ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដូងផងដែរ។

លើសពីនេះ កម្រិតអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងកញ្ចប់គ្រឿងទេសក៏ជាកង្វល់មួយផងដែរ ព្រោះវាអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម និងរលាកស្រទាប់ក្រពះ។

ការញ៉ាំមីលឿនពេកធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ឱ្យនៅកម្រិតអប្បបរមា អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ផ្សំមីជាមួយអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ហើយបោះបង់ទម្លាប់ញ៉ាំលឿនពេក។

ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានជំងឺ Prediabetes គួរតែបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហើយញ៉ាំវាជាមួយបន្លែឆ្អិន ពីព្រោះជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតនឹងបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជួយឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សណ្តែកបណ្តុះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិប្រៃនៃស៊ុប ហើយវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ peptide ប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលអាចជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពផងដែរ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅស៊ុបនៅពេលចម្អិនអាហារ និងបន្ថែមបន្លែសម្បូរប៉ូតាស្យូម ដើម្បីជួយលុបបំបាត់ជាតិសូដ្យូមលើស។ ពួកគេក៏សង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា ការញ៉ាំមីកញ្ចប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងការផ្សំវាជាមួយបន្លែ និងស៊ុត គឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

សាធារណៈ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm