តើតំបន់ណាខ្លះក្នុងខេត្ត Quang Nam មានទឹកហូរលឿន និងមានប្រភេទត្រី? តើអ្នកចាប់បានច្រើននៅពេលណា?

រដូវត្រីឡើងខ្ពស់គឺក្នុងអំឡុង៦ខែនៃរដូវប្រាំង។ វិធីចាប់វាគឺសាមញ្ញណាស់ ជាធម្មតាដោយនេសាទដោយស្ទូច ឬដោយដាក់សំណាញ់។

នៅក្នុងដីនេះដែលមិនត្រូវបានអនុគ្រោះតាមធម្មជាតិ អន្លក់គឺជាប្រភពអាហារដែលមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ចានដែលធ្វើពីត្រីក្នុងអាហារសាមញ្ញជាមួយនឹងការរៀបចំ rustic បង្កើតរសជាតិ ធ្វើម្ហូប តែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅ Quang Nam ទស្សនាភូមិ Co Tu, Xe Dang និងប្រជាជន Ca Dong នៅរដូវក្តៅ អ្នកប្រាកដជាត្រូវបានទទួលនូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីត្រី Nien ។

សាច់ត្រីមានពណ៌ស មានក្លិនក្រអូប មិនស៊ីត្រី និងមានសុខភាពល្អ។ ម្ហូបណាដែលធ្វើពីវាតែងតែត្រូវបានគេសរសើរ។ ត្រីបំពងគឺជាការពេញនិយមបំផុត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីប្រឡាក់ឆ្ងាញ់ ត្រីត្រូវតែនៅរស់។ ដាក់ត្រីចូលក្នុងកន្ត្រកមួយ ហើយប្រឡាក់អំបិលដើម្បីយកជញ្ជីងចេញ។ ដូចត្រីប្រឡាក់ផ្សេងទៀតដែរ ត្រូវយកត្រីប្រឡាក់ជាមួយស្ករបន្តិច ទឹកត្រី អំបិល ម្រេច MSG... ដើម្បីស្រូបរសជាតិមុននឹងបំពង។

វាស្តាប់ទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបត្រីប្រឡាក់ពិសេសជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ត្រឹមត្រូវរបស់ Quang Nam អ្នកត្រូវប្រើទឹកត្រីចំរាញ់ចេញពីអន្ទង់ដែលនាំយកមកពីតំបន់ទំនាប។

Vùng đất nào ở Quảng Nam lắm thác ghềnh, nước suối chảy xiết có loài cá niên, khi nào bắt nhiều?- Ảnh 1.

ត្រីជាជំនាញរបស់ស្រុកភ្នំនៃខេត្ត Quang Nam ។

ជាពិសេសមិនអាចខ្វះបានគឺឫសរមៀតដែលទើបនឹងជីកបានដុះនៅតាមវាលស្រែ។ ឫសត្រូវបានកំទេចហើយស្លឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានប្រវែងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

យករមៀតបុករួចដាក់ត្រីចូល បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ម្រេច ទឹកត្រី... រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងដី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ គ្របត្រីជាមួយស្រទាប់ស្លឹករមៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល១០នាទី ។ បន្ថែមម្ទេសមួយចំនួនដើម្បីឱ្យឆ្នាំងត្រីកាន់តែទាក់ទាញ ក្លិនឈ្ងុយនៃសម្លត្រីនៅផ្ទះបានសាយភាយពេញផ្លូវ។

Vùng đất nào ở Quảng Nam lắm thác ghềnh, nước suối chảy xiết có loài cá niên, khi nào bắt nhiều?- Ảnh 2.

ត្រីអាំងនៅលើដុតធ្យូង - ម្ហូបពិសេសឆ្ងាញ់នៃតំបន់ភ្នំនៃខេត្ត Quang Nam ។ រូបថត៖ ថាញ់ លី

ប្រហិតត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែការដុតវានៅលើចង្ក្រានធ្យូង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី និងម្ទេសក៏ទាក់ទាញផងដែរ។

ម្ហូបនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានកម្លាំងខ្លាំង។ ដំបូងមនុស្សប្រើដំបងឬស្សីស្តើងៗកាត់ពោះត្រីចេញ យកក្រវាញចេញ ទុកពោះវៀនឱ្យនៅដដែល បន្ទាប់មករៀបសាច់ត្រីទាំងមូលលើអាំងដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំ។ ពេលដុតត្រូវយកចិត្តទុកដាក់រក្សាកំដៅទាប ជញ្ជីងត្រីពណ៌មាសបន្តិចម្ដងៗប្រែពណ៌មាស។

ពេលដុតត្រូវត្រឡប់ទៅមុខឱ្យស្មើៗគ្នា ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំត្រីគឺពេលវាឆ្អិន ត្រីនីមួយៗមានជាតិខ្លាញ់ ស្រក់លើចង្ក្រានធ្យូង និងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រីអាំងចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកត្រីសុទ្ធលាយជាមួយម្ទេសក្រៀម។ យកត្រីឆ្អិនមកហាន់ឱ្យស្មើលើចានមួយ រួចចាក់ទឹកត្រីដែលរៀបចំរួចពីលើត្រីដែលនៅក្តៅ។

អ្នកញ៉ាំអាហារពេលទំនេរយកត្រីពណ៌សស្រស់ៗមួយដុំមកជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ហើយដាក់ចូលមាត់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ត្រី។

ក្រៅពីស្រស់និងសាច់ត្រីក៏អាចយកទៅធ្វើស៊ុបជូរបានដែរដែលមានភាពទាក់ទាញក្នុងថ្ងៃក្តៅ។ ស៊ុបត្រីជូរនៃតំបន់ភាគខាងលិចនៃខេត្ត Quang Nam មិនដូចស៊ុបជូរដទៃទៀតឡើយ។

ស៊ុបត្រីជូរនៅទីនេះចម្អិនជាមួយស្លឹកជី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ មនុស្សបន្ថែមអំពិលស្រស់ ឬទំពាំងព្រៃ។

ដាំទឹកអោយពុះ បន្ថែមត្រី។ ដាំទឹកឱ្យពុះម្តងទៀតប្រហែល ៥ នាទី បន្ថែមស្លឹកម្រុំ និងពន្លកឫស្សី។ ភ្លក្សរសជាតិ ចាក់ចូលក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយម្ទេសពីរបីចំណិត។ បន្ទាប់មកច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិតចូលក្នុងចានស៊ុប។ ទឹកក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យស៊ុបមានរូបរាងស្អាត ហើយក៏ជួយបង្កើនរសជាតិជូរផងដែរ ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីត្រីក្វាងណាម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទស្សនាធ្លាប់ទទួលទានស៊ុបត្រីប្រហិត អាំង ឬជូរនោះ ពួកគេប្រាកដជាពិបាកនឹងបំភ្លេចរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់សាច់ត្រី និងក្លិនឈ្ងុយនៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៅទីនេះ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/vung-dat-nao-o-quang-nam-lam-thac-ghenh-nuoc-suoi-chay-xiet-co-loai-ca-nien-khi-nao-bat-nhieu-20240706002803291.htm