셀러리는 콜레스테롤을 낮추고, 항염 효과가 있으며, 궤양, 요로감염, 암을 예방하고, 고혈압 환자와 체중 감량 환자에게 좋으며, 간을 보호하고 해독 작용을 하며 이뇨 작용을 합니다.
호치민시 의과대학 약학부 병원 3번 캠퍼스의 후인 탄 부 박사에 따르면, 셀러리는 많은 영양소를 함유한 야채로, 요리 재료일 뿐만 아니라 건강에 좋은 천연 약재이기도 합니다.
셀러리 식물 전체를 질병 치료 약으로 사용할 수 있습니다. Vu 박사에 따르면 셀러리의 10가지 건강상 효능은 다음과 같습니다.
콜레스테롤을 낮추다
셀러리는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능 덕분에 심혈관 건강 개선 및 유지에 효과적입니다. 셀러리는 또한 체내 지방을 줄이는 데 중요한 역할을 하는 화합물인 3-n-부틸프탈라이드(BuPh)를 함유하고 있습니다.
항염증
셀러리 씨앗은 오랫동안 항균제로 사용되어 왔습니다. 2009년 연구에 따르면 셀러리 씨앗에는 박테리아 증식을 현저히 감소시키는 특수 활성 성분이 함유되어 있습니다.
염증을 줄이세요
셀러리에 함유된 항산화제와 다당류는 항염증제 역할을 합니다. 따라서 셀러리는 심혈관 질환, 암, 관절염 등 만성 질환의 원인인 염증을 유발하는 활성산소의 유해한 영향을 억제하여 특히 노인의 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.
고혈압 환자에게 좋습니다
고혈압은 주요 사망 원인인 관상동맥 심장 질환을 유발하는 가장 위험한 요인 중 하나입니다. 셀러리 씨앗은 만성 고혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
궤양 예방
셀러리는 통증이 심한 궤양을 예방하고 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2010년 연구에 따르면 셀러리에는 에탄올 추출물이 함유되어 있는데, 이 추출물은 소화관을 궤양으로부터 보호하는 데 특별한 역할을 합니다.
간 보호
이집트에서 실시된 한 연구에 따르면, 쥐에게 붉은 셀러리, 보리, 치커리를 먹였더니 간에 축적되는 위험한 지방의 양이 감소했습니다. 이러한 식품을 더 많이 섭취할수록 간이 더 건강해졌습니다. 따라서 과학자들은 셀러리가 인체에서도 유사한 기능을 할 것이라는 사실도 확인했습니다.
해독, 이뇨
셀러리에 함유된 나트륨과 칼륨은 체액 조절과 체내 정화에 도움을 주는 전해질로, 배뇨에 도움을 줍니다. 셀러리는 소변 생성에도 중요한 역할을 하여 건강 증진에도 도움이 됩니다.
요로감염 예방
셀러리는 요산을 감소시키고 소변 생성을 촉진하는 효능 덕분에 생식기관과 소화기관의 세균 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 셀러리는 요로 감염, 낭종, 신장 질환, 방광 질환 예방에도 도움이 됩니다.
암 예방 능력
셀러리는 딜, 당근, 무, 파슬리처럼 항암 효과가 있는 다른 채소들과 같은 과에 속합니다. 이 채소들에는 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 폴리아세틸렌 화합물이 함유되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 폴리아세틸렌은 독소를 줄이고 암, 특히 백혈병, 대장암, 유방암의 원인을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량 지원
셀러리는 칼로리는 낮지만 섬유질이 풍부하여 섭취 시 포만감을 높여줍니다. 체중 감량을 원하는 분들에게 셀러리는 과도한 허기와 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히 주스를 마시거나 셀러리를 섭취하면서 운동을 병행하면 확실하고 안전한 체중 감량 효과를 얻을 수 있습니다.
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