세계 최고의 티라미수를 만드는 사람은 누구인가요?

2025년 세계 티라미수 경연대회가 이탈리아 로마에서 막을 내렸으며, 일본 이시카와현 출신의 장인인 아야 오카다가 압도적인 승리를 거두었습니다.

가운데는 우승자인 일본인 오카다 아야, 오른쪽은 이탈리아인 밀레나 루소, 왼쪽은 모로코인 사이먼 루티드입니다. - 사진: BTC

2025년 세계 티라미수 대회는 국제 제빵, 아이스크림, 초콜릿 연맹(FIPG)의 주관으로 11월 7일과 8일에 이탈리아 로마에서 열렸습니다.

이 행사에는 이탈리아, 일본, 모로코, 프랑스, ​​스페인, 포르투갈, 미국, 캐나다, 아르헨티나, 독일, 폴란드, 스위스, 크로아티아, 브라질 등 여러 나라에서 온 전문 제빵사 18명이 모였습니다.

참가자들은 맛과 기술에서 가장 높은 점수를 받은 티라미수를 찾기 위해 경쟁하며, 최고의 티라미수를 만들어냅니다.

1등상은 이시카와현(일본) 대표 오카다 아야에게 수여되었는데, 그녀는 코다 피아노 모양의 티라미수를 만들었습니다.

심사위원단에 따르면, 이 케이크는 맛, 외관, 조리 기술의 조화로운 조합 덕분에 높은 점수를 받았습니다.

이 작품은 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿으로 만들어졌으며, 붉은 체리와 부드러운 티라미수 크림 층으로 장식되어 있습니다. - 사진: MASSIMILIANO IANNONE

2등은 이탈리아 메시나 카포 도를란도(Capo d'Orlando)의 밀레나 루소(Milena Russo, 왼쪽)가 차지했는데, 그녀는 전통 티라미수를 약간 현대적으로 재해석하여 선보였습니다. 3등은 모로코의 시몬 루티드(Simon Loutid)가 수상했습니다. 사진: BTC

참가자들은 취향, 기술, 프레젠테이션, 창의성 등 4가지 주요 기준에 따라 평가됩니다.

여러 나라의 셰프와 요리 전문가로 구성된 심사위원들은 올해 대회 출품작의 질이 눈에 띄게 향상되었으며, 이는 요리 문화 간의 융합 추세를 보여준다고 말했습니다.

아야 오카다의 우승은 국제 무대에서 일본의 페이스트리 예술이 성장했음을 보여주는 동시에, 유럽산 디저트에 적응하고 혁신할 수 있는 능력도 보여줍니다.

이탈리아 참가자들은 티라미수의 지위를 확고히 하며 좋은 성적을 유지했고, 올해의 결과는 티라미수의 영향력이 이탈리아 국경 너머로 확대되었음을 보여줍니다.

2025년 세계 티라미수 대회는 많은 나라에서 가장 인기 있고 끊임없이 창의적인 디저트인 티라미수의 매력을 계속해서 입증하고 있습니다.

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마이 응우엣

출처: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm