저녁을 늦게 먹으면 건강에 어떤 영향을 미칠까?

bữa tối - Ảnh 1. — 식사시간, 음식, 식사 속 영양소 모두 건강에 중요합니다 - 일러스트 사진

연구에 따르면, 무엇을 먹느냐 외에도 언제 먹느냐도 건강에 영향을 미치는 중요한 요소라고 합니다.

식사 시간이 중요한 이유는 무엇입니까?

브리검 여성병원 시간생물학 프로그램 책임자인 프랭크 쉬어 박사에 따르면, 인간은 생리와 행동을 조절하는 "생물학적 시계"를 가지고 있습니다. 즉, 식사는 언제 먹느냐에 따라 건강에 다른 영향을 미칠 수 있다는 뜻입니다.

존스홉킨스대학교 의과대학 내분비학, 당뇨병 및 대사학과 조교수인 데이지 단 박사도 자신의 연구에서 이와 같은 내용을 밝혔습니다. 이 연구는 오후 6시와 10시, 두 번에 걸쳐 저녁을 먹은 젊고 건강한 사람 20명의 데이터를 수집했습니다.

늦게 식사하면 혈당 수치가 더 많이 상승하고 지방 처리는 일찍 식사했을 때보다 감소합니다.

두안 박사의 최근 실험에 따르면, 저녁을 늦게 먹으면 잠자리에 들기 직전에 먹든, 잠들기 전에 소화하는 데 시간을 들이든 다른 영향이 있을 수 있다고 합니다.

쉬어 박사의 다른 연구에 따르면, 밤에 수면을 준비하기 위해 신체에서 분비되는 호르몬인 멜라토닌이 이 과정에 중요한 역할을 합니다. 그는 멜라토닌 수치가 증가하면 신체의 혈당 조절 능력이 저하되어 식후 혈당이 더 높고 더 오래 지속되는 것으로 보인다고 설명합니다.

셰어와 그의 동료들은 또한 실험실 연구에서 늦은 저녁을 먹는 사람들이 하루 중 이른 시간에 식사하는 사람들보다 배고픔을 더 많이 느끼고 칼로리를 덜 소모하는 경향이 있으며, 늦은 식사는 지방 저장을 촉진할 수 있는 조직 수준의 변화를 촉발한다는 것을 보여주었습니다.

밤늦게 식사하는 것이 건강에 어떤 영향을 미칠까요?

두안 박사에 따르면, 밤늦게 먹으면 비만이나 제2형 당뇨병과 같은 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 반면, 낮에 칼로리를 섭취하면 체중 감량과 신진대사 개선이 더 쉬워질 수 있습니다. "대부분의 사람들에게는 밤에는 음식 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다."라고 쉬어 박사는 말했습니다.

식사 시간은 신진대사에만 영향을 미치는 것이 아닙니다. 최근 연구에 따르면 오후 6시 이후에 아무것도 먹지 않은 사람들은 자정까지 간식을 먹은 사람들보다 수면의 질이 더 좋았습니다.

저녁을 먹기에 적절한 시간

두안 박사에 따르면, 신진대사를 원활하게 하려면 늦은 식사를 제한해야 합니다. 그녀는 잠자리에 들기 최소 2시간 전에 저녁을 먹어야 한다고 생각합니다. 뉴욕대학교 그로스만 의과대학 인구보건학과 콜린 팝 부교수는 저녁 식사에 가장 이상적인 시간은 오후 5시에서 7시라고 생각합니다.

하지만 바쁜 직장 때문에 늦게 식사하게 되는 경우도 있습니다. 팝 부교수는 가끔씩만 늦게 식사하더라도 걱정하지 말라고 조언합니다. 그는 헬스 매거진과의 인터뷰에서 잠자리에 들기 직전에 과식을 피해야 한다고 말했습니다.

실제로 연구에 따르면 저녁 식사가 하루 중 가장 많은 양을 섭취해서는 안 된다고 합니다. 이는 일반적인 미국인의 식습관과는 상반됩니다. 팝 박사는 "아침에 일어난 후나 정오쯤에 칼로리의 대부분을 섭취하세요."라고 말합니다.

항상 제 시간에 식사하려면 어떻게 해야 하나요?

일정이나 식욕 때문에 늦게 먹는 데 익숙하다면, 이른 식사 시간으로 바꾸는 게 꽤 어려울 수 있습니다.

전환을 더 쉽게 하려면 팝 박사는 하루 중 이른 시간에 시작하는 것을 제안합니다. 규칙적으로 아침 식사를 거르고 책상에서 간단히 점심을 먹는다면 저녁에 배가 고플 가능성이 더 높습니다.

그는 또한 하루 중 이른 시간에 식사를 하고, 저녁에 너무 허기지지 않도록 단백질, 섬유질, 그리고 건강에 좋은 지방이 충분히 함유된 식사를 하는 것을 제안합니다. 어떤 사람들은 막연하게 일찍 먹으려고 하기보다는, 특정 시간 이후에는 식사를 멈추는 "마감 시간"을 정하는 것이 도움이 된다고 합니다.

응우예트 둑

출처: https://tuoitre.vn/an-toi-muon-co-anh-huong-nhu-the-nao-den-suc-khoe-20250706080515411.htm