농부는 닭에게 황금꽃차와 약초를 먹여 수억 원의 이익을 챙겼다.

꽝 닌성 바체현은 자색 모린다 오피시날리스, 황차꽃, 꺼우삼, 당삼, 깟삼 등 성 안팎으로 유명한 귀중한 약초가 풍부한 지역입니다. 이러한 약초를 활용하여 응우옌 반 끄엉(바체현 바체타운 3A구) 씨는 자연 방목 방식으로 닭을 사육하고, 현지에서 구할 수 있는 약초를 배합한 사료를 사용하여 약용 고산닭 브랜드를 구축하기로 결정했습니다.

꾸옹 씨는 닭을 키우고 있는데, 한 번에 1,500마리에서 2,000마리까지 키웁니다.

2021년 11월, 바체구는 "조림림 아래에서 생물학적으로 안전한 양계 사육" 모델을 시범적으로 실시했으며, 꾸엉 씨는 이 구현에 선구적으로 참여했습니다.

쿠옹 씨는 취임 당시 지역으로부터 닭 300마리, 식량, 그리고 닭들의 초기 질병 예방 및 치료를 위한 의약품을 지원받았습니다. 또한, 사회정책은행의 우대 대출을 통해 1억 5천만 동(VND)을 과감하게 대출받기도 했습니다.

그는 헛간을 짓고, 약초 절단기, 식품 절단기, 펠릿 프레스를 구입하고, 가족이 소유한 4ha의 숲과 언덕에서 방목할 600마리의 닭을 키우는 데 투자했습니다.

그의 가족은 6년째 이 언덕에서 황차꽃을 재배해 왔습니다. 또한 들깨, 레몬그라스, 인동덩굴, 인삼, 그리고 닭 사료에 섞어 먹는 커리 같은 약용 식물도 재배합니다.

쿠옹 씨에 따르면, 이는 효과적인 농업 모델이며, 닭 떼의 품질이 매우 좋습니다. 가축과 가금류의 질병 상황이 복잡하기 때문에 약제 내성 가금류의 비율이 매우 높습니다.

z4716144598896-cf3277d6ff1d1ef0eca30ceeb1417f5f-394.jpg — 꾸옹 씨의 방목형 닭은 황금빛 차잎을 끓여 만든 물을 마신다.

새로운 방법을 사용하여 닭을 키우면 수의학적 항생제 사용 비용이 절감되고, 닭의 사망률과 사료 비용이 낮아지며, 깨끗한 닭고기 제품 시장에 접근하는 새로운 방향이 열립니다.

닭이 잘 자라도록 하기 위해, 쿠옹 씨는 지역 농업 기술서비스센터 직원의 기술적인 지원 외에도 책, 신문, 인터넷을 통해 배우고, 약초를 이용해 닭을 키우는 여러 곳을 찾아가서 조언을 구하고 방법을 배웠습니다.

닭이 자연스럽게 풀을 뜯어 약용 식물을 먹도록 하는 것 외에도, 쿠옹 씨는 닭이 마실 수 있도록 노란 차잎을 끓여서 먹이고, 닭사료에 다른 약용 식물을 섞어 넣기도 합니다.

그는 한 달에 한 번 닭장에 약초 잎을 뿌려 호흡기 질병을 예방하고 닭의 저항력을 높인다.

"가장 어려운 단계는 닭이 고르게 자라고, 질병이 없고, 손실이 적고, 빨리 자라고, 특히 정상적으로 키운 닭보다 육질이 더 좋아지도록 사료에 약초를 적절한 비율로 섞는 것입니다."라고 쿠옹 씨는 말했습니다.

약용 닭을 기르는 데 있어 또 다른 어려움은 질병 예방과 위생입니다. 닭이 잘 자라려면 닭장 바닥과 정원이 항상 건조해야 하고, 사료통과 물통도 깨끗해야 합니다.

쿠옹 씨는 또한 인동덩굴, 들깨, 감초, 생강, 갈강과 같은 지역 민간요법을 결합하여 닭의 마른 기침, 인후통, 천식을 예방하고 치료합니다.

z4716144629097-3484c987d397ce4b1fa097577d738cbc-395.jpg — 닭은 야생에서 키우며 혼합된 약초를 먹습니다.

연구와 엄격한 절차 준수 덕분에 쿠옹 씨는 초기에 양계 모델을 매우 순조롭게 도입할 수 있었습니다. 혼합 약용 사료를 먹인 닭은 더 건강하고 질병 발생률이 낮습니다.

7개월 동안 자연 방목과 약초를 섞어 먹인 닭의 무게는 1.8~3.2kg으로, 향긋하고 달콤한 육질과 아름답고 노란 껍질을 갖추게 되었습니다. 비용을 공제한 후, 첫 번째 닭 사육으로 꿕 씨 가족은 1억 동(VND) 이상의 수익을 올렸습니다.

이러한 성공을 바탕으로 쿠옹 씨 가족은 언덕 텃밭의 방목지를 7헥타르로 확장했습니다. 현재 그는 1년에 4~5회, 한 회에 1,500~2,000마리씩 무리 지어 닭을 사육하고 있습니다. 사육 기간은 약 4~6개월이며, 판매까지는 약 4~6개월이 소요됩니다.

살아있는 닭 한 마리의 가격이 1kg당 20만 동에 달하기 때문에, 꾸옹 씨는 매년 1억 5천만 동 이상의 이익을 냅니다.

쿠옹 씨 가족은 닭 무리를 늘리는 것 외에도 표준에 따라 사전 가공, 도축 및 포장 과정을 수행하여 식품 위생과 안전을 보장합니다.

바체현 농업기술서비스센터 소장인 팜티친 여사는 닭 사육과 약초 보충을 결합한 여러 시범 모델을 모니터링, 감독, 지도하고 시행하는 데 도움을 준 덕분에 모델이 매우 긍정적으로 발전했다고 말했습니다.

바체(Ba Che)의 약용 산닭 제품은 높은 경제적 가치를 지닌 특산품으로 여겨집니다. 특히, 꿍 씨 가족이 등록하여 시행한 모델은 매우 긍정적인 결과를 가져왔습니다.

약초를 사용하여 닭을 키우면 닭장 내 악취가 줄어들고, 닭이 병에 잘 걸리지 않으며, 저항력도 향상됩니다. 수의학적 항생제를 사용하지 않아도 되어 투자 비용을 절감할 수 있으며, 고기의 맛은 달콤하고 향긋하며 쫄깃합니다.

"이 모델의 성공을 바탕으로, 저희는 사람들이 올바른 절차와 규정에 따라 약용 산닭을 사육하고 사육할 수 있도록 지도하고 복제할 것입니다. 저희는 농업 시스템 연구 개발 센터와 적극적으로 협력하여 바체(Ba Che) 약용 산닭 상표에 대한 지식재산권청 인증을 신청하고 있습니다."라고 친 씨는 전했습니다.

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