호주에서는 농산물을 어떻게 관리, 수확하고 보존하나요?

2023년 10월 22일 09:06

호주 에는 대규모 농장이 많습니다. 농산물은 매우 다양합니다. 귀하의 나라에서 농산물을 관리하고 수확하고 보존하는 방법에 대해 자세히 알아보면 흥미롭고 배울 만한 가치가 있는 내용이 많이 있습니다.

끝없이 펼쳐진 들판에서 호주 농부들은 헬리콥터, 쟁기, 경운기 등 많은 기계를 사용합니다. 그들은 헬리콥터를 이용해 비료나 살충제를 운반합니다. 또한 비행기는 농부들이 농장을 방문하는 수단이기도 합니다.

호주는 겨울에 비가 가장 많이 내리고 다른 계절에는 비가 거의 내리지 않지만, 농작물은 꽃을 피우고 열매를 많이 맺습니다. 건기에 꽃이 피기 때문에 대부분의 꽃송이에서 과일이 맺힙니다. 과일이 너무 많아서 일부 과일을 떨어뜨리려면 살충제를 뿌려야 했습니다. 다음으로, 과일이 커지면 사람들은 그것을 따서 원하는 수의 과일만 남깁니다. 수확하기 몇 달 전에 사람들은 작고 벌레가 많고 기준에 맞지 않는 과일을 가지치기합니다. 이 과정은 나무가 필요한 과일을 재배하고 다음 계절에도 나무가 영양을 유지하는 데 충분한 영양분을 얻는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 사과나무의 경우, 사람들은 위의 단계를 엄격히 따르기 때문에 사과 수확량이 매우 안정적입니다. 와인 제조용으로 재배되는 포도도 마찬가지입니다. 포도나무에 열매가 너무 많아서 이슬이 송이를 적셔 썩게 됩니다. 농장 주인은 익은 과일이 서로 겹쳐서 썩지 않도록 묶음을 잘라내기 위해 일꾼을 고용해야 합니다.

호주의 포도밭.

주의 깊고 과학적인 농업 관행 덕분에 호주 농산물은 귀중한 가치를 지닙니다. 우리는 슈퍼마켓에서 쇼핑객들이 과일을 씻지 않고 바로 먹는 것을 볼 수 있습니다(유기농 제품이 아니더라도). 그 이유는 제품의 품질과 안전성이 매우 엄격한 기준으로 매우 높게 평가되었기 때문입니다. 유기농 제품도 있지만, 품질이 기존 제품과 크게 다르지 않아 인기가 없습니다. 호주 농부들은 해충을 예방하기 위해 살충제를 뿌리지만, 주로 생물학적 제품을 사용합니다. 화학제품인 경우, 규정에 따라 투여량을 조절하고 검역기간을 준수하여 수확 시 소비자의 건강에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다. 즉, 학생들이 아르바이트를 하면 정원에서 토마토, 사과, 배 등의 과일을 따서 씻지 않고도 바로 먹을 수 있다는 의미입니다.

호주의 농부 (사장)들이 부유한 이유는 호주가 건조한 나라이고, 초기 투자 비용이 매우 크기 때문이라고 합니다. 그들은 폐쇄적인 생산망을 통해 와인을 생산합니다. 예를 들어, 와인용 포도도 공장에서 수확하고 가공하는데, 와인을 오래 보관할수록 맛이 더 좋습니다. 와인과 맥주를 파는 슈퍼마켓에 가서 와인 한 병의 가격이 수천 달러, 심지어 수만 달러에 달하는 것을 보면 놀라지 않습니다. 호주산 사과는 세계 최고라고 할 수 있다. 알아보니 수확해서 창고에 보관하고, 다음 시즌에 수확해서 지난 시즌에 생산한 것을 다시 팔고 있다는 걸 알게 됐어요.

그들의 농산물은 수확부터 보존까지 많은 장점이 있지만, 아보카도, 피망, 야채 등 일부 농산물은 보존 처리가 거의 되지 않고 슈퍼마켓을 통해 시장에 직접 판매됩니다. 이렇게 하면 농산물을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

르 반 부옹

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