비엣박커피, 구매력 확대하고 환경보호 적극 나서

비엣박은 무옹앙 커피 지역의 구매량 증가에 대응하기 위해 공장을 확장하고 환경 처리 시스템을 업그레이드할 계획입니다.

올해 므엉앙의 커피 수확은 절정에 달했습니다. 붕 라오(Bung Lao) 마을에서 므엉앙 마을 중심부까지 이어지는 도로에는 트랙터와 소형 트럭들이 신선한 커피 원두를 잇따라 실어 나르고 있습니다. 엔진 소리와 사람들이 서로에게 무게를 재라고 외치는 소리가 어우러져 풍년의 전형적인 분위기를 자아냅니다. 비엣 박(Viet Bac) 커피 공장의 건조장과 원자재 입고장은 항상 최대 가동률을 기록하고 있습니다. 농산물 유입량이 급증하여 지역 내 많은 소규모 구매 업체들이 감당하지 못하고 있습니다.

일부 집하 지점의 "과부화" 상황과는 달리, 비엣박 커피 수입수출 유한회사(Viet Bac Coffee Import Export Company Limited)는 성수기에는 24시간 근무하는 직원을 배치하여 사전에 적극적으로 계획을 세웠습니다. 또한, 수확기에는 처리 용량을 늘리고 압력을 줄이기 위해 공장을 확장하고 있습니다. 동시에 폐수, 커피 찌꺼기, 배기가스 처리 시스템을 새로운 환경 기준으로 업그레이드하여 생산이 인근 주택 지역에 영향을 미치지 않도록 했습니다.

비엣박 커피 수입수출 유한회사의 부옹 바 쭝 부사장이 완제품을 포장하기 전 커피의 품질을 점검하고 있다. 사진: 황쩌우

비엣박 커피 수입수출 유한회사(Viet Bac Coffee Import-Export Company Limited)의 부이사인 브엉 바 쭝(Vuong Ba Trung) 씨는 환경 규정 준수를 회사의 "필수 조건"으로 간주한다고 밝혔습니다. "매년 폐수를 철저히 모니터링하고 있습니다. 처리 용량을 확장하면 집수지, 침전조, 처리 시스템도 확장해야 합니다. 회사의 입장은 투입물과 산출물이 배출되기 전에 깨끗해야 한다는 것입니다."라고 쭝 씨는 강조했습니다.

올해 회사는 kg당 26,000동(VND)에 신선한 커피를 구매합니다. 이는 무옹 앙(Muong Ang)과 붕 라오(Bung Lao) 지역 주민들이 이전 저가 작물보다 훨씬 "저렴하다"고 생각하는 가격입니다. 지금까지 회사는 5,000톤 이상의 신선한 커피를 수입했으며, 이는 지역 전체 생산량의 거의 절반에 해당합니다. 회사는 해당 지역의 커피 재배 지역 목록을 명확하게 작성하고 사전에 공지합니다. "좋은 커피는 가격이 높고, 나쁜 커피는 가격이 낮습니다. 품질 기준은 계량 시점부터 공개됩니다. 회사는 외부에서 커피를 수거하는 일부 민간 업체를 통제할 수 없지만, 공장 직접 구매는 항상 투명하게 이루어집니다."

그러나 커피 품질은 균일하지 않은데, 주된 이유는 수확 인력 부족입니다. 올해는 일손이 부족하여 고용 비용이 kg당 4,000~5,000동(VND) 상승했습니다. 많은 농가에서 서둘러 수확해야 했고, 익은 열매와 푸른 열매가 뒤섞여 품질이 저하되었습니다. 그럼에도 불구하고 전체 생산량은 가뭄으로 인한 흉작이 지속되었던 작년 대비 약 4% 증가했습니다. 평균 수확량은 헥타르당 약 15톤으로, 많은 커피 농가에 충분한 수입을 가져다줄 것입니다.

무앙앙의 수확기 동안 비엣박 커피 공장의 노동자들이 원료 수령 구역에서 커피를 수집하고 가공하고 있다. 사진: 황짜우.

현재 비엣박 커피 공장은 2.6헥타르 규모로, 초기 설계 당시에는 주야간 100~150톤만 처리하도록 설계되었습니다. 하지만 실제로는 원자재 수요를 충족하기 위해 주야간 최대 250~300톤까지 가동해야 하며, 특히 커피가 익었을 때는 더욱 그렇습니다. 쭝 씨는 "성수기에는 커피 트럭들이 입구부터 길가까지 줄을 서 있습니다. 저희는 여전히 모든 커피 가공을 위해 노력하고 있지만, 장기적으로는 반드시 확장해야 합니다."라고 덧붙였습니다.

비엣 박 커피 수입수출 유한회사(Viet Bac Coffee Import Export Company Limited)는 건조장, 창고, 생산 구역 재편을 위해 인근 토지 1.8헥타르를 추가로 요청했습니다. 무옹 앙(Muong Ang) 지역에 적합한 토지가 아직 남아 있다면, 회사는 디엔비엔(Dien Bien ) 성의 재식재 프로젝트와 새로운 커피 생산지 개발을 통해 생산량을 늘리기 위해 사업 확장을 계속할 계획입니다.

비엣박 커피 공장의 침전지와 폐수 처리 시스템이 환경 요건을 충족하도록 업그레이드되었습니다. 사진: 황쩌우

Trung 씨에 따르면, 확장 목표는 무조건 생산량을 늘리는 것이 아니라 안정적인 운영, 혼잡 완화, 환경적 부담 감소를 목표로 한다고 합니다. Trung 씨는 "공장 규모가 충분히 크고 처리 용량이 충분하다면 폐수, 커피 찌꺼기, 배기가스 처리가 체계적으로 이루어질 것입니다. 처리 기술 또한 확장과 동시에 투자될 것입니다."라고 말했습니다.

비엣 박 커피 수입수출회사(Viet Bac Coffee Import Export Company Limited)가 "작물 재배" 방식이 아닌 장기적인 계획을 적극적으로 수립한다는 점은 무옹앙 커피 재배자들이 생산량에 대해 더욱 안심할 수 있도록 도와줍니다. 재식 면적이 급격히 증가하고 생산량이 지속적으로 증가할 것으로 예상되는 상황에서, 공장의 동시 업그레이드는 구매-가공 체인을 안정화하고, 농부들의 위험을 줄이며, 향후 무옹앙 커피가 더 높은 품질의 커피 시즌을 향해 나아갈 수 있는 토대를 마련하는 데 기여할 것입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-viet-bac-nang-cong-suat-thu-mua-chu-dong-moi-truong-d785878.html