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  • • 1. 오믈렛 만들기 재료
  • • 2. 간단한 오믈렛 만드는 법
  • • 3. 오믈렛을 만들 때 몇 가지 주의 사항

1. 오믈렛 만들기 재료

돼지고기: 300g
오리알 : 5-6개
말린 양파: 2개.
양념: 생선소스, 소금, MSG, 후추, 식용유.

2. 간단한 오믈렛 만드는 법

1단계: 재료 준비

돼지고기를 씻어서 잘게 자른 후, 날카로운 칼로 다지세요. 너무 잘게 다지지 않도록 주의하세요. 블렌더를 사용할 경우, 너무 잘게 다지지 않도록 주의하세요.

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돼지고기를 너무 많이 갈지 마세요 (사진: monngon)

양파 껍질을 벗기고, 씻은 후, 으깨서 다진다.

2단계 : 계란과 고기를 섞는다

다진 고기를 그릇에 고르게 펴 놓은 다음, 계란을 그릇에 깨뜨려 넣습니다.

다음으로, 피시소스 3큰술, 시즈닝 파우더 1/2큰술, MSG 1큰술, 다진 샬롯을 넣고 잘 섞어줍니다. 계란과 고기가 재료에 잘 스며들도록 약 5분간 그대로 두세요.

3단계 : 계란 프라이

팬을 스토브 위에 올리고 식용유를 적당량 두릅니다. 기름이 뜨거워질 때까지 기다린 후, 계란과 고기를 모두 팬에 붓고 팬 위에 골고루 펴서 약불에서 4~5분간 볶습니다. 그런 다음, 반대쪽도 뒤집어 계란이 노릇노릇해지고 재료가 익을 때까지 같은 시간 동안 볶습니다. 마지막으로 계란을 접시에 담고 칼을 사용하여 한입 크기로 잘라줍니다.

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고기가 들어간 스크램블 에그는 만들기 어렵지 않고 재료도 간단해요 (사진: 건강과 미용)

3. 오믈렛을 만들 때의 주의사항

안심이나 삼겹살을 사용해도 되지만, 지방이 적고 살코기인 어깨살을 사용하면 요리가 마르고 섬유질이 많지 않습니다. 계란은 오리알 대신 닭고기알을 사용해도 됩니다.

파는 너무 오래 볶으면 쉽게 탈 수 있으므로 파는 넣지 마세요.

계란과 고기를 섞을 때 무가당 신선한 우유를 조금 넣으면 더욱 부드러워집니다. 이렇게 하면 완성된 요리에 우유의 풍부한 크리미함이 더해집니다.

계란을 튀길 때는 팬을 닫거나 덮지 마세요. 요리가 매우 건조하고 섬유질이 많아지기 때문입니다.

맛있는 계란 프라이를 만들려면 절대 고온에서 튀기면 안 됩니다. 고온에서 튀기면 계란 겉면은 타고 속은 익지 않습니다.

계란은 너무 크지 않은 중간 크기의 팬에 볶아야 합니다. 계란과 고기가 너무 얇게 펴지지 않도록 해야 하며, 계란이 너무 건조하지 않으면서도 부드럽고 스펀지 같은 지방질의 질감을 유지해야 합니다. 계란 조각은 두께 3~4cm 정도면 충분합니다.

계란을 굽는 전통적인 방법인 팬을 사용하는 것 외에도, 오븐을 사용하거나 찌는 방법을 사용할 수 있는데, 어느 쪽이든 계란은 맛있습니다.

고기를 넣은 스크램블 에그는 만들기도 쉽고 먹기도 쉬운 요리로, 단백질, 지방, 비타민 등 영양소가 풍부합니다.

방금 공유한 고기 오믈렛 레시피를 통해 여러분의 가족이 품질이 좋고 영양가가 높으며 모든 사람의 입맛에 맞는 새로운 요리를 즐길 수 있기를 바랍니다.

행운을 빌어요!

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