진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법

하노이 과학기술대학교 전 강사였던 응우옌 주이 틴 부교수에 따르면, 야생꿀은 건강에 매우 좋으며 여러 질병 치료에 도움이 되는 항균 효과를 가지고 있습니다. 하지만 야생꿀을 찾는 것은 매우 어렵고, 대부분은 양질의 양식꿀입니다. 최근 가짜꿀이 유통되어 소비자들의 우려를 사고 있습니다.

건강 측면에서 가짜 꿀은 대부분 설탕으로 만들어지기 때문에 크게 해롭지 않습니다. 하지만 가짜 꿀을 너무 많이 섭취하면 소화 불량이나 비만의 위험이 있습니다. 특히 당뇨병 환자의 경우, 가짜 꿀을 많이 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.

꿀은 건강에 좋고, 여러 질병 치료에 도움이 되는 항균 성분을 가지고 있습니다. (사진: N.Loan)

다음 방법을 사용하여 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별할 수 있습니다. 정수된 물 한 컵을 준비하고, 테스트하려는 꿀에 빨대를 담그세요. 그런 다음, 물컵에 꿀 한 방울을 천천히 떨어뜨려 보세요. 진짜 꿀이라면 녹지 않고 천천히 바닥으로 가라앉을 것이고, 가짜 꿀은 서서히 녹아 없어질 것입니다.

참고로, 실험 과정에서 정확성을 기하기 위해서는 관찰이 용이하도록 긴 유리컵을 준비해야 합니다. 빨대를 사용하여 꿀을 채취할 때는 작은 방울을 사용해야 합니다. 큰 방울은 녹을 시간이 부족하기 때문입니다.

유리 용기는 꿀을 보관하기에 가장 안전한 것으로 여겨집니다. 유리 용기는 튼튼하고 무색무취이며, 무엇보다도 오랫동안 보관하더라도 꿀의 특성이 변하지 않습니다. 또한, 꿀 용기 뚜껑을 꽉 닫으면 꿀과 공기의 접촉을 최소화하여 풍미와 색상을 더 오래 보존할 수 있습니다.

좋은 꿀을 고르려면 소비자는 먼저 평판이 좋고 믿을 수 있는 곳에서 구매해야 합니다. 또한, 꿀의 품질을 확실히 알기 위해 제품의 맛을 확인해야 합니다. 진짜 꿀은 향이 매우 강하고 맛이 진하며, 톡 쏘는 맛이 강한데, 이러한 특징은 순수하지 않은 꿀에서는 거의 느낄 수 없습니다.

누론

출처: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html