일본에서는 38년 전에 주문해야 구매할 수 있는 케이크에는 무엇이 들어있을까?

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효고현(일본 중부)에 있는 시게루 니타의 아사히야 정육점에서 고베 소고기 튀김을 주문하는 사람은 인내심, 엄청난 인내심이 필요합니다.

1월 17일에 주문한 케이크는 약 38년 후인 2062년에 배달됩니다 . 사우스 차이나 모닝 포스트 에 따르면, 니타 씨의 매장에서는 하루에 이 케이크를 약 200개 정도만 만들고 있으며, 이 케이크를 맛볼 수 있는 사전 주문이 63,000개나 대기 중입니다.

일본의 많은 식당들은 아사히야의 바삭한 감자칩과 쇠고기 샌드위치에 매료되는데, 그 이유는 쉽게 찾을 수 없는 특별한 재료가 들어가기 때문입니다. 각 패티에는 현지에서 키운 3년 된 소의 프리미엄 A5 고베 소고기가 들어있습니다. 효고현의 현청 소재지는 고베시이며, 이 현은 고베 소고기를 신중하게 사육하여 유명한 고급 음식을 생산하는 곳입니다.

아사히야가 만든 케이크에는 매장의 독점 농장에서 재배한 영양가 높은 감자가 들어있습니다. 또 다른 중요한 재료는 효고현의 아와지섬에서 재배되는 파입니다.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — 프리미엄 A5 고베 소고기, 붉은 감자, 파를 넣어 만든 기와미

쇠고기 튀긴 감자칩은 지름이 약 10cm, 무게가 100g이며, "키와미"(뛰어난)라는 이름으로 불립니다. 고객은 냉동 케이크 10개가 들어있는 상자를 주문할 수 있으며, 황금빛 갈색 케이크 하나에는 약 30g의 고급 고베 소고기가 들어 있습니다. 니타 씨에 따르면, 이것은 싼 거래라고 합니다.

"아사히야는 고가의 소고기를 사용하기 때문에 감자칩 한 개당 300엔(약 5만 동)의 손실을 예상 합니다. 하지만 고품질의 다진 고베 소고기의 맛을 즐기고 다른 부위도 구매하도록 유도하기 위해 감자칩 판매를 시작했습니다."라고 니타 씨는 This Week in Asia와의 인터뷰에서 밝혔습니다.

효과적인 판매 덕분에 니타 씨는 사업을 확장했습니다. 그에 따르면, 미디어와 입소문을 통해 이 케이크가 유명해졌다고 한다. 게다가 고객들은 그들의 '독점성'에도 매력을 느낀다.

니타 씨는 아사히야 회사가 창립된 이래 3대째 회사를 이어받았으며, 1994년에 회사를 이어받았습니다. 1999년, 그의 친구가 매장의 다른 제품을 홍보하는 방법으로 감자칩을 만들 것을 제안했습니다. 처음에는 회의적이었지만, 인터넷의 발달 덕분에 많은 사람이 고급 고베 소고기를 사고 싶어 하지만 찾을 수 없다는 사실을 금세 깨달았습니다. 그리고 그의 감자칩은 그들에게 합리적인 가격으로 고급 음식을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.

니타 씨는 "아사히야가 TV 쇼에 출연한 후로 사업이 크게 성장했고, 미디어 노출도 늘어났습니다."라고 덧붙였습니다.

2016년에는 주문량이 너무 많아서 14년이라는 대기자 명단이 너무 길어져서 새로운 주문을 중단하기로 결정했습니다. 그로부터 몇 년 후, 고객들의 압력으로 인해 그는 더 오랜 대기 시간을 감수하면서 계속 주문을 받아야 했습니다.

"이 바삭한 감자칩의 비결은 바로 소고기와 다른 재료들의 품질입니다. 기다리는 시간이 꽤 길지만, 손님들은 여전히 이 케이크를 먹어볼 가치가 있다고 생각합니다."라고 그는 말했다.

하지만 그는 고객에게 전화해 배송지 주소를 확인하고 주문이 마침내 배송되었다는 사실을 알리는 일이 앞으로 38년 동안은 계속될 것으로 예상하지 않습니다.

"38년 후에 제가 살아있을 줄은 몰랐어요." 니타 씨는 웃으며 말했다. "하지만 가게들은 여전히 그대로 있을 거예요. 그리고 제 손주들도 여전히 나초를 만들어 주었으면 좋겠어요."

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