동웅 치킨 라이스는 겉보기에는 황금빛 밥과 바삭하게 튀긴 닭고기로 단출해 보입니다. 하지만 실제로 먹어보면 찹쌀밥 한 알 한 알에 강황 향이 은은하게 배어들고, 닭고기 육수의 담백한 맛에 푹 빠져 있습니다. 닭 껍질은 바삭하지만 속살은 부드럽고 달콤합니다.
레스토랑에 오시면 새우가 들어간 상큼한 여주탕이나 닭고기 밥과 함께 즐길 수 있는 새콤달콤한 밤색 수프도 주문하실 수 있습니다. 이 조합은 조화를 이루어, 한번 드신 분들께는 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
이 식당에서는 매일 70~80인분의 치킨 라이스를 판매하며, 인당 가격은 45,000동부터 시작합니다. 요리에 사용되는 모든 닭고기는 공급업체에서 아침 일찍 공급받은 신선한 닭고기이며, 냉동 닭고기는 일절 사용하지 않습니다.
"동웅 레스토랑의 원칙은 당일 수입된 닭고기는 다음날까지 보관하지 않고 바로 판매한다는 것입니다. 저희는 방사 유정란 공급업체를 우선시합니다. 이는 요리의 품질과 맛을 항상 유지하고 고객의 신뢰를 얻는 것을 레스토랑의 원칙으로 삼고 있습니다."라고 동웅 2 퀴진 레스토랑의 딘 콩 투 씨는 말했습니다.
동웅2퀴진은 점심과 저녁으로 닭고기밥을 판매하기 시작한 지 불과 3개월밖에 되지 않았지만, 플레이쿠 산간 마을과 주변 지역의 많은 사람들에게 "좋아하는" 식당이 되었습니다.
통녓 구에 사는 호앙 반 투 씨는 이렇게 말했습니다. "동웅 2 퀴진을 선택할 때 가장 만족스러운 점은 바로 닭고기의 품질입니다. 튀기든, 삶든, 조림이든 닭고기는 촉촉하고 마르지 않으며, 매우 신선하고 맛있습니다. 점심으로 밥을 먹는 것 외에도 매일 아침 닭고기 포를 먹으러 자주 왔었습니다."
동웅2요리는 구운 닭고기, 삶은 닭고기, 닭고기 샐러드, 바삭하게 튀긴 닭고기, 끓인 닭고기, 새콤달콤한 갈비밥 등 닭고기 덮밥 요리를 판매하여 고객의 입맛을 바꿔드립니다.
동웅 치킨 라이스를 유명하게 만드는 것은 세련된 맛보다는 하나하나의 정성입니다. 엄선된 닭고기를 노릇노릇하게 튀기고, 닭고기 육수로 밥을 지어 쌀알이 향긋하고 고소하게 익도록 하고, 기호에 맞게 양념합니다. 소박한 분위기의 레스토랑 공간은 소박한 나무 테이블과 의자로 꾸며져 있지만, 마치 고향에서 친척들과 함께 식사하는 듯한 친근하고 아늑한 느낌을 선사합니다.
많은 레스토랑이 현대적인 인테리어와 풍부한 메뉴의 트렌드를 따르는 시대에도 동웅은 여전히 자신만의 길을 고수하고 있습니다. 그리고 아마도 이러한 끈기가 동웅이 오랫동안 고객들과 함께하며 살아남는 데 도움이 되었을 것입니다.
좋은 소식이 널리 퍼져서, 지역 주민뿐만 아니라 점점 더 많은 관광객들이 동웅2퀴진을 찾아 닭고기 밥을 즐기고 있습니다. 특히 주말이나 공휴일에 그렇습니다.
"동웅 2의 치킨 라이스가 꽤 맛있다는 이야기를 친구들에게 듣고 들러서 먹어봤어요. 첫인상은 양이 꽤 푸짐했고, 닭고기는 바삭하면서도 살은 부드러웠어요. 밥은 다른 곳처럼 퍽퍽하지 않고 쫀득하면서도 향긋했어요. 먹어보니 시내에서 꽤 멀리 떨어져 있음에도 왜 그렇게 인기가 많은지 알겠더라고요. 다시 방문할 기회가 있다면 꼭 다시 방문할 거예요." - 쩐 티 한 씨( 꽝응아 이성 꼰뚬구)
출처: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html
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