1월 보름달을 맞이하여 다양한 채식 음식

(VLO) 올해 정월 보름날, 슈퍼마켓과 시장에서는 상품 공급이 풍부하고, 많은 식품과 공산품의 가격이 안정적이어서 소비자들이 편리하게 쇼핑할 수 있습니다.

1월 보름달 숭배를 위한 다양한 과일, 신선한 꽃, 채식 요리.

풍부한 공급, 안정적인 가격

시장과 슈퍼마켓에서는 다양한 상품이 풍부하게 판매되며, 설날에 비해 가격이 저렴합니다. 특히 녹색 야채, 신선한 꽃, 과일이 많습니다. 신선한 꽃, 과일, 사탕, 찹쌀 등을 판매하는 구역은 항상 많은 구매자가 모여듭니다. 노란 국화, 글라디올러스, 거베라와 같은 제물로 인기 있는 꽃 외에도 녹색 껍질의 자몽, 빨간 사과, 망고, 슈가애플, 귤과 같은 아름다운 과일도 많이 소비됩니다.

일부 상인에 따르면, 모든 종류의 국화는 한 묶음에 20,000~40,000 VND의 가격대에 판매됩니다. 리시안투스 80,000 VND/묶음; 버드나무 100,000-120,000 VND/묶음; 백합 한 송이의 가격은 180,000-200,000 VND입니다. 거베라 데이지만 한 송이에 5,000 VND까지 가격이 내려갔어요...

빈롱 시 시장(4구 2번지)의 꽃 장수인 레 홍 응옥 씨는 1월 보름달에 제사에 쓰이는 과일과 꽃이 다양하고 가격도 설날에 비해 안정적이지만 구매력은 작년만큼 좋지 않다고 말했습니다. 소비가 느릴 것이라는 우려 때문에 응옥 씨는 몇 가지 인기 있는 꽃만 수입합니다. 그녀에 따르면, 소비자들은 돈을 아끼는 경향이 있으며, 많은 가족들이 재신의 날 이후로 꽃을 사왔기 때문에 새로운 꽃을 사는 것도 줄인다고 합니다.

생화 가격은 약간 오른 반면, 짚버섯을 제외한 야채와 과일 가격은 거의 변동이 없었으며, 짚버섯만 kg당 12만~15만 VND로 유지되었습니다. 구체적으로, 단양배추 10,000 VND/kg; 상추 20,000 VND/kg; 콜리플라워 20,000 VND/kg; 쓴맛이 나는 오이 25,000 VND/kg; 콜라비 25,000 VND/kg; 호박 25,000 VND/kg; 달랏 양배추 20,000-30,000 VND/kg; 달랏 당근 40,000 VND/kg...

보름달 제물에 대한 수요를 충족하기 위해 빈롱 시장의 많은 상인들은 눈길을 끄는 디자인의 다양한 과일을 수입하기도 합니다. 구매자들은 "일년 내내 제사를 드리는 것도 정월 보름날만 못하다"는 생각으로 제사 쟁반을 더욱 엄숙하게 만들기 위해 싱싱하고 아름다운 녹색 줄기의 과일을 특별히 선택합니다.

빈롱시장의 과일 상인인 하티킴리엔 씨는 과일 공급이 풍부하고, 상품이 부족하거나 가격에 문제가 있는 경우는 없다고 말했습니다. 구매자들은 장기간 보관이 가능한 사과, 드래곤프루트, 자몽, 망고 등 가격이 안정적인 녹색 과일을 선택하는 경우가 많습니다. 하지만 보름달예배 시즌이 절정에 달했음에도 불구하고 구매력은 아직 작년 같은 기간 대비 50%에 도달하지 못했습니다.

리엔 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 정월 보름달이 되면 사람들이 조상을 제사 지내기 위해 과일을 사는 것뿐만 아니라 사찰, 차량, 토지 등을 제사하는 날이기도 했습니다. 당시에는 한 사람당 10kg 이상의 과일을 살 수 있었지만, 올해는 그 양이 크게 줄었습니다. 한 사람당 평균 2~3kg 정도만 사고, 가격이 싼 과일을 우선시합니다."

다양한 채식 음식

1월 보름달에는 시장이 활기차고, 물건에 대한 수요가 늘어납니다.

이때쯤이면 채식 음식 시장도 활기를 띱니다. 요즘은 채식 음식을 판매하는 매장이 많아 소비자들이 쉽게 선택할 수 있게 됐습니다.

빈롱 시장에서 20년 가까이 채식 음식을 판매해 온 통 티 난 씨는 이렇게 말합니다. "1월 보름달에 손님들이 좋아하는 채식 요리는 매우 다양합니다. 두부찜, 짭짤한 고기찜처럼 진한 국물이 있는 요리부터 야채수프, 미역수프처럼 상큼한 요리까지 다양합니다. 또한, 스프링롤, 볶음 당면, 소시지 튀김 등도 맛있고 먹기 편하며 가족 식사에 적합하여 많은 사람들이 선택합니다."

Nhanh 씨에 따르면, 1월 보름달에 채식 음식에 대한 수요가 급증하여 기성품을 직접 요리할 수 없고, 주로 식재료를 판매하고 많은 셰프들과 협력하여 매력적인 "고기를 모방한 채식 요리"를 만들고 있다고 합니다. 덕분에 소비자들은 10,000동/품목의 동일한 가격으로 미리 포장된 식품 봉지를 쉽게 선택할 수 있어 편리하고 식사 준비 시간도 절약할 수 있습니다.

1월의 보름달은 영적인 의미를 지닐 뿐만 아니라, 평화롭고 행복한 새해를 기원하는 의미도 있습니다. 그래서 이때의 상품시장도 활기를 띱니다. 그러나 소비자는 식품을 선택할 때 신중해야 하며, 원산지가 명확하고 평판이 좋은 시설에서 가공한 제품을 우선시하고 식품 위생과 안전을 보장해야 합니다.

투안 두옌 식품 회사(땀빈구, 탄푸사)의 이사인 응우옌 티 쭉 린 여사는 채식주의가 보름달뿐만 아니라 많은 사람의 일상 생활 습관이 되어가고 있다는 추세가 점점 더 인기를 얻고 있다고 말했습니다. 설날 이후에 채식을 하면 식사가 가볍고 소화하기 쉽습니다.

이러한 필요성을 파악한 린 씨의 회사는 설날 전에 적극적으로 생산량을 늘려 1월 보름달에 맞춰 시장에 제품을 공급했습니다. 올해 주문 건수는 작년 같은 기간에 비해 3배나 늘었는데, 특히 채식 요리에 쓰이는 향신료를 중심으로 현지 재료를 사용한 제품이 주를 이루고 있습니다.

쩐 프엉(빈롱시 1구) 여사는 1월 보름달이 한 해의 첫 보름달이기 때문에 그녀의 가족은 제물을 준비하는 데 많은 신경을 쓴다고 말했습니다. 그녀는 가족 제단에 제물을 바치는 것 외에도 사원에서 향을 피우기 위한 제물도 준비했습니다. 그녀는 혼잡을 피하기 위해 1~2일 전에 식료품을 구매하고 채식 요리를 주문해 시간을 절약했습니다.

기사 및 사진: THAO TIEN

출처: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/