푸꾸이 특구와 놓칠 수 없는 맛

야생 파인애플

섬을 찾는 많은 관광객들은 지역 주민들을 통해 말린 야생 파인애플을 접하게 됩니다. 이 귀중한 약초는 영양가가 높고 간 질환, 신장 결석, 당뇨병 치료에도 도움이 됩니다. 그래서 일부 지역 주민들은 이 파인애플을 가공하여 푸꾸이 파인애플 차를 만들고 있습니다. "야생 파인애플의 땅"이라는 별명답게 푸꾸이는 해안가, 언덕, 그리고 공터에서 자라는 이 식물로 뒤덮여 있습니다.

야생 파인애플에는 강황 파인애플과 불 파인애플 두 종류가 있습니다. 강황 파인애플은 맛이 더 달콤하고 희귀하며, 종종 와인에 담가 먹는데, 가격은 과일당 5만~7만 동입니다. 야생 파인애플의 주요 수확기는 매년 음력 11월과 12월입니다. 야생 파인애플을 수확하기 가장 좋은 시기는 파인애플이 익기 시작하고 껍질이 검고 눈이 갈라지고 딱딱할 때입니다. 오랜 야생 파인애플 구매자 중 한 명인 후인 킴 호아(땀탄 마을) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 신선한 파인애플은 약 1.5~2kg이고, 건조하면 5~7냥이 됩니다. 주민들에게서 파인애플을 구매한 후, 그녀의 가족은 각 조각을 잘라 작은 조각으로 자른 후 10일 이상 건조하여 중국 본토로 수출합니다. 수출량은 시기에 따라 한 달에 약 1톤 정도입니다. 최근 몇 년 동안 수요가 급증하여 어린 파인애플을 수확해야 했지만, 여전히 공급량을 맞추지 못해 대부분의 제품은 주문에 따라 판매해야 합니다.

한의학에 따르면 야생 파인애플은 단맛과 중성 성분을 지녔으며, 음양을 조절하고 비장을 튼튼하게 하며 혈액을 보하고 알코올을 해독하는 데 도움이 되는 귀중한 약초입니다. 이러한 효능 덕분에 야생 파인애플은 푸꾸이를 방문하는 관광객들에게 인기가 많으며, 사용 목적이나 선물용으로도 구매됩니다. 현재 건조 야생 파인애플은 kg당 8만~10만 동(VND)에 판매되고 있습니다.

구운 밥-밥-밥.jpeg — 구운 쇠고기는 맛있고 부드럽고 달콤한 고기로 많은 관광객에게 칭찬을 받고 있습니다.

뜨거운 쇠고기

푸꾸이에 오면 모든 관광객이 꼭 맛봐야 할 또 다른 유명한 특산품은 바로 "매운 소고기"입니다. 이름만 들어도 많은 사람들이 호기심을 갖고 이 특별한 요리에 대해 알아보고 싶어 합니다. 이 이름은 단순히 매운 요리를 뜻하는 것이 아니라, 소고기의 신선함을 강조하여 달콤하고 부드러우며 쫄깃한 맛을 그대로 간직하고 있어 본토산 소고기와는 완전히 다른 맛을 선사합니다. 특히 푸꾸이 섬의 소고기는 어린 송아지를 방목하여 키우기 때문에 지방 함량이 적고 쫄깃하며 단맛이 강하고 영양가가 풍부합니다. 본토산 소고기를 수입하는 경우, 도매점에서 동일한 품질을 얻기 위해 더 오랜 시간 동안 품질을 높여야 합니다.

현재, 섬에는 이 특산품을 판매하는 Hoa Thuong, Thanh Binh, Thu Vien 등 여러 레스토랑이 있습니다.레스토랑에 오면 방문객은 쇠고기 가격을 kg당 약 250,000~300,000 VND로 인용할 것입니다.이는 신선한 고기 가격입니다.그런 다음 방문객은 취향에 따라 레몬을 곁들인 생 쇠고기, 볶은 쇠고기, 식초에 담근 쇠고기, 생강을 곁들인 찐 쇠고기 등 많은 요리로 그 자리에서 가공해 달라고 요청할 수 있습니다.하지만 대부분의 방문객이 가장 좋아하는 쇠고기 요리는 구운 쇠고기입니다.방문객은 맛있는 고기를 선택하고 약간의 생선 소스를 추가하고 숯불에 구우면 됩니다.신선한 쇠고기는 각 고기의 달콤하고 부드러운 맛을 느낄 수 있도록 적당히 구워지고 생 야채와 매콤한 디핑 소스 한 그릇과 함께 제공되며 거부할 수 없을 정도로 맛있습니다.성수기 여름철이나 휴일에는 레스토랑이 종종 가득 차 방문객이 이 특산품을 즐기기 위해 꽤 오랜 시간을 기다려야 합니다.

다른 바다나 섬과 마찬가지로 신선한 해산물은 많은 사람들의 최우선 선택이 될 것입니다. 특히 푸꾸이에서는 게의 왕으로 여겨지는 매우 유명한 킹크랩을 꼭 드셔 보세요. 봄(음력 12월부터 3월까지)은 게살이 가장 맛있는 시기입니다. 이때의 게살은 두껍고 단단하며 달콤하고 쫄깃합니다. 게껍질은 더 부드럽고 바삭하며, 게알도 더 많습니다. 하지만 이는 크기와 시기에 따라 kg당 70만 동에서 100만 동까지 상당히 비싼 "고급" 특산품입니다.

이 특별한 지역의 모든 특산품을 맛보면 여행이 더욱 흥미로워질 거예요!

출처: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html